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タン
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タン
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たんもと
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ハラミ
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みすじ
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とうがらし
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すき焼き
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温物
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サラダ
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竹の子の茶碗蒸し
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白せんまい
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キムチ盛り合わせ
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銀座有名焼肉店と云えばコバウさん。
５階８階により、扱っている肉（仕入）、営業形態が違う。
５階は行ったことがあるが、今回初めて、８階に行ってみた。
黒毛和牛の雌しかしいれないといこだわり。
期待が高まります。
さてコース料理ですが
●前菜 キムチナムル
●野菜 わさび菜赤水菜
●刺身 牛刺し盛り合わせ
●温物 蒸竜 サーロイン
長葱、万能葱、水菜、白菜、しめじ、推茸野菜
これをサーロインを巻いて食べる
野菜がふんだんにあるため、全然重くなく食べることができる。
腹持ちも軽く、胃もたれもしないからこれは5杯くらいいける！
●ここから焼肉タン、タンゲタ
もちろん、黒毛和牛
定員さんがおいしーーーく、焼き上げてくださります。
カリッと表面ふつふつ、ジューシーにさくっと口中に旨味が美味しい。
プリプリである。
●茶碗蒸し
生の竹の子が入っていて美味しい。
●焼物 塩焼物
ハラミ
とても柔らかく、ジューシー。１枚で満足感が溜まる。
２つに切れるようにしてくれているので食べやすい
●酢の物 センマイ
絹もずくと白せんまい
●焼物 タレ焼物
みすじ、とうがらし
お口でとろける。とうがらしも程よくサシがあり、やわかかく
旨味がじゅわーと広がり、潮が引くように幸福感を残し去っていくような、、味わい。
●お食事 すき焼き
お腹いっぱいすぎて、味わう余裕が無かった。
ただただ苦しく、最後のパンチで胃もたれこんにちわ！
●菓子 宇治抹茶と甘味←ここまで
クレームブリュレと抹茶
宇治の抹茶三ツ星のシェフがいる某有名店でスーシェフをしていた時の
クレームブリュレらしいです。
カラメルが堅めで甘くて美味しい。濃厚。その甘さを
苦い宇治抹茶でマリアージュ。
大変良き人と時を過ごすことができました。
全体的に量が多いので、一番お安いコースで大変満足だと思います。
（最後の土鍋ご飯、冷麺は食べれませんでした）