「坂出・丸亀・塩飽諸島」で検索しました。
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うどんの食べ歩き記念すべき一軒目は綾川近くで営業している「手打うどん たむら」 高松駅から約２０ｋｍのサイクリング。うどんを食べるにはちょうどいい運動。 所要時間は１時間弱でした。高松駅の目の前にある大通り「中央通り」を栗林公園までまっすぐ走りその後３２号線に移りまたひたすら道を進む。綾川町陶の交差点を右にまがり５分ほど走るとお店が見えてきました！ 麺の色が濃く、生命力のあるような存在感。非常にエッジが立っている。 それに対し、だしは透き通っており色はあまり濃く無い。いりこ、鰹が程よくきいており、昆布の味わいが奥にある非常に深みのあるだしだった。麺はつるつるでもちっとしており、こしがある。 麺の塩味があり小麦の香りが非常に強い。麺だけでも成立している。 一軒目からビビるぐらいのうどんを食した事でモチベーションは爆上げ。 さぁ二軒目は釜玉うどん発祥のお店『山越うどん』こちらを目指してサイクリング！！
2021/02訪問
1回
噛んでくれと言わんばかりのビジュアルのうどん
2021/05訪問
1回
アクセス良好＆通し営業で食べ歩きで必訪店
2021/04訪問
1回
日の出製麺所から12㎞程の距離。 自転車で30分弱と食後の運動にちょうどいい距離です。 お店に着くと待ちが無かったので、温かいぶっかけをオーダーした。 すると薄口と濃口が選べるようで後者の濃口を。 うどんを箸で持つと湯気がすごく、またうどんの色が醤油の色なのか黄色がかっている。 エッジはさほど立っていなく、捻じれているのが特徴的。 早速頂くと舌触りはとてもつるっとしていて、さいごに少し芯がある様な食感。 うどんよりも天ぷらが印象的で 衣がサクサクで椎茸は非常に瑞々しい。 ただ油が少し強め。 やや甘めのつゆで程よい酸味があり飲み込んだら すこしこってりとまろやか。とはいえ喉に残るぐらいの甘さはあるな。 そしてこれから三軒目へ。
2021/03訪問
1回
とてもバランスが良いうどん
2021/02訪問
1回
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この釜玉の一体感は唯一無二