「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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比内地鶏を使った紹介制の焼鳥屋さん。 串をたくさん食べるのではなく、 季節のさまざまなつまみもたのしむ 焼き鳥会席。 モクモク系のビールがすすむような 焼き鳥屋さんも好きだけど、 たまにはお上品な焼き鳥も。 そうめんカボチャの先付け フカヒレ入りの鳥スープ お造り 白レバー 胸肉 背肝 白子 皮とごぼうチップス ホルモン盛り合わせ お野菜盛り合わせ つくね 増田牛、うに、ノリのあんかけ 〆のご飯とお供たち 本わらび餅 比内地鶏の串焼きは、とても新鮮で 臭みも一切なく、篠田さんの火入れは完璧。 レバーなどホルモン系は、絶妙なレア感、 皮付きの身は、パリッパリに香ばしく、 でも身は柔らか。 つまみも、季節の素材を使っていて 夏を感じ、お酒もすすむものばかり。 〆の炊きたてご飯は、 新潟のミルキークイーン。 艶やかでホクホク、ご飯のお供も最高で 気づいたら4杯食べていた。 デザートまで美味しく最高の会席コース。
2018/07訪問
1回
1番大好きな焼き鳥屋さんの 鳥さわ22のカジュアルver. その名も Torisawa ca10al 気になっていたけれど、ついに初来店。 しかしまさかの焼き鳥行ってからの 2軒目訪問だったので、さくっと数本。 麻布十番のビルの8階のエレベーター降りたら すぐお店と驚き。 焼き手は亀戸のとりさわにいた浜田さん。 コリコリつくね ささみワサビ ちょうちん レバー やっぱり好きだなぁ。 今度は1軒目に伺って、お任せで ちゃんと1から食べたいです笑
2019/11訪問
1回
最近ハマっている焼き鳥。 友人のオススメで来店。 地下にひっそりとあるカウンターと個室のあるお店。 初来店だったのと、お店の方がコースがオススメということだったので一通りオススメを楽しめるコースでオーダー。 焼き物以外にには漬物、鳥刺し、鴨焼き、サラダ、茶碗蒸しなども出てきたが、どれもおいしい。 串の焼き物は、表面はカリッと、中はちょっとレアなのが私好み。 普段、塩焼きを一味や山椒で食べることが多いが、ここではオススメのカラシで食べるのがなかなかのヒット。 どれも美味しかったので、コース外でさらに追加でついついたくさん食べてしまった。 ウズラの卵は、半熟で黄身が中からとろっと溢れ出る絶妙な焼き加減が美味しく2本も食べてしまった。 〆のそぼろ丼には、初来店にもかかわらずワガママを言って半熟卵を作っていただき、アレンジし、ペロリと完食。 再訪したい焼き鳥店の1つになった。
2017/03訪問
1回
久しぶりの訪問。 百名店になり、前より予約が取りづらくなった？ 気もするが1週間前、そして早めの時間なら 比較的取れる。 焼き手は1人で大忙しなので、 まとめて初めにたくさん注文しておくことを お勧めします。 味、コスパもよく、1年以上も開けずに またいきたいなぁと思った。 冬場限定？の安納芋の焼きもすき。 月1回くらいは定期的に行ってしまう好きな焼き鳥のお店の１つ。 ササミの昆布〆とレバーはマスト。 お通しのポテサラもなかなか美味で、毎回ぺろり。 数量限定のぼんじりや塩ホルモンは20時ごろには大抵いつもないのだが、何回か通っていてこの日は初めて塩ホルモン串にありつけた。 数量限定のものを食べるなら最低でも19時までには入るべきかもしれない。 薬研軟骨、ササミわさびなど定番もマストだが、焼き鳥ではない、牡蠣、安納芋焼きなどのメニューもオススメ。
2019/12訪問
3回
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何度も行っても1番大好きな焼き鳥屋さん。 どんどん予約が困難になるが 何としてでもいきたくなる最高のお店。 とにかく火入れ加減が抜群すぎる。 フワフワ、とろとろ、カリカリ 部位によって抜群の焼き加減と味で 出してくれます。 早く次の予約日になってほしい。