ランチ向上委員会さんのプロフィール詳細

日記や備忘録ではなく、雰囲気・味・価格などのこれから利用する人の知りたい情報を発信しています。
そのため、お店の特徴を的確に伝え、お店の魅力を皆さんに伝えられるようなレビューを目指して書いています。それゆえ、読みものとしての面白さはあまりありません。
読んだ人が「役に立った」と思っていただけることが一番うれしいです。

食べログの情報を充実させるために評価されなくても特典が無くても、個人営業で情報量の少ないお店については、メニュー編集をします。価格等の変更があった場合は、容赦なく上書きしてください。また、閉店・移転情報も積極的に更新しています。


■食べログで重点的にやってること
１　タンタンメン研究
川崎発祥のＢ級グルメのタンタンメンの調査研究を行う第一人者（食べログ内で他にやってる人がいないのが事実ですが・・・）です。
元祖ニュータンタンメン本舗が有名なタンタンメンですが、主に起源と歴史を追求しているので、近年増加傾向のニュータンタンメンインスパイアにはあまり行きません。食べた際のレビューには通算件数を記録しています。
古くからある中華料理店に多く、また、戦前からの神奈川県における中華料理の歴史とも関わる部分があり、これをまとめることは食文化を記録するという意義のあることだと考えます。
ある程度まとまったら、研究成果を日記にて発表する予定です。
２　ひょうちゃん収集
『持ち帰り料理のどうしても捨てられない３大付属品』のひとつである、横浜名物の崎陽軒のシウマイに付属する醤油入れのひょうちゃんを集めています。
３　和幸の応援
川崎発祥のとんかつチェーン店『和幸』を応援しています。チェーン展開しているので、どこのお店で食べても大差ないのですが、応援の意味も込めて積極的に利用しています。
４　商店街の振興
地域経済の基盤として、生活するためのインフラのひとつとして、商店街は重要だと考えています。また、個人商店の経営者は高齢であることが多く、利用する世代とのギャップがあり、現在の消費の主体である世代に必要な情報が届いていないと考えています。
個人商店は、良質で安価であるにも関わらず利用されにくい現状を打破し、消費の拡大につなげていくため、惣菜などを扱う個人商店のレビューを書いています。

■自分の主観によるメインジャンル
１位中華料理
台湾・香港・上海など中国の文化圏によく旅行に行っていたため、中華料理は詳しいです。中華街の高級店から、街の日式中華まで何でも食べます。北京ダックマニアで１羽４，０００円程度の北京ダックを探して食べるのが好きです。
２位イタリアン
特定のお店を頻繁に利用し、あちこちを渡り歩いたりしないので、レビュー件数は少ないですが、利用頻度は高いです。
広尾の馴染みのイタリアンで、季節の素材をいただきながら、シェフと料理の話をするのが好きです。
ワインは、フランスのぶどう品種を好む傾向にありますがイタリアワインをチョイスする場合はのどごし重視で、高価なスーパートスカーナは好みません。
３位寿司・魚介類
幼い頃から、魚をよく食べて育ったため、一般的な同世代の人より魚に詳しいです。鮪より白身魚を好む傾向にあります。

ラーメンは詳しくないのですが、手軽にひとりで済ませる食事で利用するので件数だけは多いです。
ラーメン通と誤解されたことがあるので、今後、勉強していこうと思う、個人的な重点ジャンルです。

日記機能を使用するために１００件を目指して、チェーン店も書くことにしましたが、その後も継続しています。チェーン店について書く場合は、期間限定メニューの評価やそのお店独自の割引情報など、読み手に有益な口コミを目指します。

また、持ち帰り専門店については、判別が容易になるようにタイトルに「◆テイクアウト専門店◆」の表記をします。テイクアウト専門店ばかりの口コミを書いて、件数を増やすことはしません。テイクアウト専門店数は６５件／３９５件（２０１４年４月２２日現在）


お会いしたレビュアーさん達から、「嵐の『櫻井翔』に似ている」とおっしゃっていただいたので、職業を『櫻井　翔』としました。冗談ですので笑ってください。