天建寺わたるさんのマイ★ベストレストラン 2012

2012.10.25再訪

久しぶりに大善寺町の富松うなぎさんにお邪魔しました。
お客様との打合せも兼ねての食事でしたので、予め席の予約をしておきました。
よかった、正解でした。平日なのに満席になって、お待ちの方もいらっしゃいました。
店員さんが気を遣ってくれまして、池のお庭が見える席をとって置いてくれました。
感謝します。

注文は特せいろ蒸し。美味しいですね。鰻も美味しいし、蒸された味付きご飯も美味しいし。
ご飯の中にはもちろん鰻が。。。
ここ以上に美味しいし鰻屋さんを正直僕は知りません。
何度食べても美味しいしお店ですね。

お客様も満足されてました。

久留米は美味しいものが沢山だ！
もちろん、ご予約オススメ店です。
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

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いまさら、口コミは必要ないでしょうが、このお店を抜きにして、大善寺黒田の鰻は語れないでしょう。
大善寺黒田の鰻店の中でも、島崎うなぎと同じく、瀬渡しの船着場の客に川魚を提供し始めた頃からの老舗です。
しっかり焼上げた鰻に甘めの秘伝のタレを絡め、また焼いての繰り返しで焼かれる鰻は、絶品しか言いようがありません。
セイロ蒸しも、白焼きも、蒲焼も、吸い物も、鯉の洗いも、美味しいし、城島の地酒とあうあう！

詳しいメニューや料理については他のレビューをご覧位なってください。。。

柳川の鰻が有名ですが、大善寺黒田の鰻は柳川より安いし、美味いとおもいます。
初めて行かれる方は、出来ればお昼過ぎがいいですよ。店内も落ち着いてますから。。
最強です。富松うなぎ。
毎回、美味しく頂いております。
ご馳走様でした。

本日は、会社の所属する会の会合。数日前からどのお店にするかを考えて、ここに決めました。「いしばし」さんです。
数年前から冬になると、蟹を食べに行っていますが、本日はお魚中心にお任せで注文しておきました。
場所は螢川信号を西に曲ってすぐ右側にあります。
有名精肉店 ナカガワさんの前になります。
店内はカウンター席に掘りごたつの席があります。小さいお店です。

では、書いて行きましょう。
本日は4名での食事。予約時間の少し前に到着して、本日の料理について話しをすると、青物の魚が最高に美味しいと聞き、刺身盛りに加えてくださいとお願いしておきました。その他はその都度言っていただいてよろしいですよと、ご主人。

まずは、刺身盛り。新鮮な魚が沢山です。タイ、サザエ、イカ、ウニ、マグロ、トロ、サバ、サンマ。。。
サンマ。こんなに脂が乗ってるとは！口の中に入れると、とろけてしまいます。今からサンマの季節になるみたいですが、現在は北海道で取れているものが、脂が乗って最高に美味しいとの事。

次にゴマさば。これは僕のリクエストなんですが、ご主人が出来れば前日に言っていただければ、もっとつけ込めたのにと、言ってありました。しかし、それでも新鮮ですから、コリっとした歯ごたえも、脂の乗り方もいいです。

吸い物。本日は有明産のハマグリと松茸のおすまし。ハマグリが大きい！肉厚で食べ応えあります。松茸は中国産でしたが、松茸の独特の香りが濃厚にして美味しかった。

焼物。金目鯛の塩焼きです。どの位あるでしょうか？約30cmくらいはある大きさ。これを丸ごと焼いてあります。これを焼くのって、難しいんだろうな。外の薄皮はパリッと中の身はとてもジューシー。大きので、身がびっしり詰まっていて、とても美味しい。まずは何もつけずに、そのままでいただく。ほんのり塩味がついていて、十分美味しい。次に酢橘を絞って、醤油を少しばかりかける。味の変化を楽しめます。これも美味い！ほとんど食べ残す事なくいただきました。

煮物。大目鯛を竹の子と牛蒡と一緒に煮てあります。大目鯛を食べるのが実は初めてだったのですが、この魚は美味しいですね。もちろん、煮込みたれが美味しいからでしょうが、普段食べている鯛の煮付けとは味が違うのが僕にもわかります。なんていうのだろう、魚臭さが無いので、僕はとても気にいりました。

ご飯物。2人が鯛茶漬け。1人がイクラご飯。僕はそれ以外のもの、軽くお出汁で、とかなりわがままな注文。するとご主人、松茸の雑炊を作ってくれたではありませんか！まいったね。おそらく、松茸が1本は入っていたでしょう。こんな贅沢な雑炊、そうは食べれません。薄味の出汁もいいです。薄味でもしっかりと奥行きがあります。

お酒。生ビールはスーパードライ。きめ細かい泡。入れ方上手ですね。で、日本酒は佐賀の天吹。純米酒の辛口です。魚に合いますね。

満足です。流石に美味しいですね。日本料理は美味しい！
今回はあらかじめリクエストをしていませんでしたが、これだけの料理を用意できるお店。さすがです。
ご主人の性格もあるのでしょうが、きちんと下ごしらえをされてあるので、安心して注文して、食べれます。
注文をしておくと、霜降りの和牛も出してくれます。こちらもかなりのオススメです。

金額ですが、飲み物代金も入っていますので、食事だけだと、6000円／人位の内容ですね。
あらかじめ予算を言っておいて、おまかせでも美味しい料理を出してくれます。

最後にご主人が「10月くらいから、河豚始めますので。」と言ってました。もちろん、今年も食べに来ますよ。

ご予約オススメ店ですね。
大満足でした。
ご馳走様でした。

待ちに待った週末。大切な仲間との食事、とても楽しいです。
本日、お邪魔したお店は「とうとう家」さん。日本料理を基本に、それをアレンジして出してくれるお店です。久しぶりにお邪魔しました。
場所は六ツ門にあるクルメリアの南側、池町川の反対側にあります。入口が小さく、隠れ家の雰囲気です。

小さい引戸を開けて店内に入ると、お客さん多いです。週末ですからね。予約していて正解でした。
靴はそのままで、店員さんがなおしてくれます。
店内はこじんまりとしていています。カウンター、テーブル席、個室が用意されています。(二階もあるみたいですが、今まで入った事がありません)

カウンター席に案内してもらい、おとうしをいただきます。茄子と海老のあんかけ。これが美味かった！お代わりさせてもらいました。
グランドメニューと本日のおすすめメニューに目をとおす。最初に目についた、キスの天ぷら、鮃のお造り、揚げ出し豆腐の五目あんかけ、をいただく。ワインも赤・白それぞれあり、値段も手頃でした。

キスの天ぷらはキス一匹を頭・骨・身と分けて揚げてくれてます。頭は半分に割り、骨は綺麗に身を落として、サクサク、パリパリに揚げてくれてます。食感がいいですね。塩でいただだきました。頭を潰さずに、よくあれだけ綺麗に半分にできるものだと感心しました。
身は肉厚な白身でフワフワでこちらは天汁でいただきます。旬のお魚、美味しいな(^o^)

揚げ出し豆腐の五目あんかけは細かく刻んだ根菜などの具が入り、出汁の効いたあんに、たっぷりの刻み海苔がかかってます。あんは薄味で上品な味付け。

鮃のお造りも身がプリプリで歯応えがあります。もみじおろしを付けていただきました。
この料理を前にしたら、ビールではなく、白ワインをと思い、シャブリを合わせてみました。うんうん、いけます。美味しい美味しい。

こちらのお料理、仕込みも丁寧、仕上げも丁寧。文句の付けようがありません。お代に見あった、丁寧な仕事をしてありますね。
本当に満足させてくれます。
おすすめのお店です。(^o^)　こちらもご予約お勧め店です。

美味しい料理とワイン。友人と楽しい時間を過ごさせていただきました。
ご馳走様でした。

お鮨を食べに行きたいねと、友人と話してて、どこかいいお寿司屋さんがないかと調べていると、私の数少ない、マイレビューアーの「ryu5papa」さん、「甘南備」さんのお二人がオススメしてある、お店「新八」さんにお邪魔してきました。

感想を先に言えば「なぜ早くに来なかったの?僕のバカ！」って感じです。。。

まずは、予約から書いていきますね。夕方、17時開店ということだったので、15:30分過ぎに予約を入れました。電話に出られたのが女将さんで、人数、時間を伝え、予約完了。金曜日でしたので、予約して正解でした。19:00に来店したあとは常連さんや、他の予約客で満席になってしまいました。

お店につき、入店すると、女将さんが「カウンターにどうぞ」と案内していただき。飲み物の注文。
生ビールは無く、瓶ビールで、麒麟クラシックラガー、アサヒスーパードライ、エビスビールの三種類。麒麟のクラシックラガーがあれば十分です。
乾杯のあと、「お食事はどうされますか？先にお刺身でも出しましょうか？」と言われ、お刺身とアナゴをまずは注文。
お刺身は何種類でたのだろう。。。美味しくて、写真を撮るのも忘れちゃったくらいです。おそらく、８種類くらいでは？マグロなんて、美味しくてたまりません。あと、生タコを胡麻塩でいただくと、ビールに合いますね。幸せ。で、マジで美味しかったのが、アジ！一口いただいて、これ、美味しい。と言ってしまいました。大将の耳に届いた様で「アジは美味しいですもんね。」と返答。「柚子を絞って食べてんですか」とすすめられて、そのようにすると、これまた美味し！たまりません。

アナゴはゆっくりコンロで炙って、秘伝のタレを付けて、上品な味付け。ふわとろですよ。ここで、日本酒に切り替えました。
高橋商店の繁枡がありましたので。ただ、純米吟醸酒でした。できれば辛口の純米酒があれば、良かったのだけど。

で、ショーケースを見ていると、美味しそうな厚焼が。。。それもいただきました。甘くてふんわり。
ゴマさばも美味しいですよと言われて、いただきます。脂がのった鯖に刻み海苔がかかっていますね。とろけます。何でこんなに美味しいの？
この時点でお腹いっぱいだったのですが、鮨をつまんでない！
ですから、一人前だけ頼んで、追加でヒラメの縁側とヒラメを一個づつ注文。

お鮨、言うことなしです。美味しい以外の言葉が見つかりません。なんだろ、ネタも美味しいのですが、シャリが美味い。お米、一粒一粒にお酢がキッチンとしみわったってるって表現？一粒一粒が美味しいんですよ。(わかりにくくてすいません^^;)

お腹一杯。本日のオーダー、刺身盛り2人前、厚焼2人前、アナゴ2人前、ゴマさば1人前、生タコ1人前、鮨1人前、ヒラメ・縁側1個づつ。これにビール三本、冷酒1本。これだけ食べて、6000円／人。。。一品一品を考えてみる。やはり、安いですね。
あの雰囲気で、あの料理の質でこの金額は納得でした。

本当に教えたくない、って気持ちわかります。

ご予約オススメ店です。
とても美味しかったです。
またお邪魔します。
ご馳走様でした。

久々、友人達との食事会。ゆっくり話ができるお店がないかと考えていると。
うん、決まりました。「暦」さんです。こよみと読みます。知ってますね。。。。

場所はあけぼの商店街の東になります。以前、この場所には欧風料理店がありましたね。

夕方、予約をしてお店に伺いました。入口にはセンスのあるお店の看板。綺麗に手入れをされたお花などが飾ってあります。
入口を開けて、入店すると、とてもハキハキして、感じのいい女将さんがお店に案内してくださいました。
一階は個室のテーブル席が二つ。僕たちが案内していただいた二階はテーブル席でした。

女将さんが改めて、注文を取りに来られました。最初にお顔を拝見させて頂いた時から思っていたのですが、どっかであったことあるな。。。何処だったか？思い出しました。僕のオススメ店「とうとう家」さんの女将さん？聞くと、女将さんも「そうでしょ！私もどちらかでお会いしたと思ってました。」との事。
こちらのお店は、とうとう家さんの姉妹店になるんですね。だったら、美味しいものがあるのは間違いありません。安心して注文できますね！

では、料理を注文していきます。

タコ刺し、ローストビーフ、さつま揚げ、ポテトサラダ、鳥の唐揚げ、和風野菜サラダ、上タン串焼、クリームチーズコロッケなど。

タコ刺しはゴマと塩でいただきます。うん、新鮮でコリコリしてますね。
ローストビーフは上質の刺の入ったお肉が柔らかくて、口の中でとろけちゃいます。
さつま揚げ。自家製で中にとろけるチーズが入っていて、熱々です。
クリームチーズコロッケ。ぜひ食べてください！サクサク、フワトロでワインとあいます。
和風野菜サラダもちりめんじゃこを揚げてあるのがかけてあります。これがオクラによくあう！

そして、本日の抜群料理！上タン串焼。
とうとう家さんにも以前、メニューにあったのですが、これは美味しいですよ！保証します。
とても厚みのある牛タンをじっくりボイルして、それを軽く炙ってあります。
柚子胡椒を付けて一口。あー幸せ。溶けちゃいます。美味しいですよ。肉の臭みもないし。
本当にオススメです。

お料理の他に、一人当たり生ビールを数杯。焼酎をボトルで二本。その他酎ハイなどを頼んで、一人当たり約四千円くらいでした。

料理全体に言えることなんですが、すべて丁寧に下ごしらえをされてあります。
実際食べてみて、この料理でしたらもう少し値段も高いのではと思いますが、コストパフォーマンスも抜群にいいですよ。
いやいや、本当にいいお店です。正直、内緒にしておきたい、穴場のお店です。

お昼も営業してあります。今度、
出かけてみよっと！

ご予約オススメ店です。
久留米は美味しいものが沢山だ！
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

2012.4.1再訪
レビューしていないだけで、何度も足を運んでいるんですよ！
しかし、今日はレビューしたくて！
料理じゃなくて、日本酒が美味しかったから。
なんでもマスター、以前、造り酒屋で働いていたらしく、日本酒も結構詳しいんです。
「日本酒、好きですか？」と、聞かれたので、純米酒好きだよと言うと、出してくれたのが、三井の寿。純米酒。無濾過。
これ、うまい！おすすめ！
しかし、うま過ぎて、飲み過ぎちゃって、やり損なう恐れあり。
十分気をつけて飲んでくださいね。
料理は相変わらず、美味しい。
食べログ見て、こられたお客様が増えたらしいけど、相変わらず暇してますと、笑いながらいってありました！
しかし、ここの串はセンスあるよ！
今日も間違いなしだった！
では、帰ります。
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2012.11.22再訪
夜遅くなったので、ひと月ぶりに「けむり」さんへ。
来店すると、お客様が数組いらっしゃいました。
ご無沙汰です。というと、「相変わらず、食べ歩きはされてますか？」とご主人。
はい、と答えると、「今日もアップお願いします」とにこっと笑顔で言われました。
この人、いい人だ(^^)

注文はいつもの串。相変わらず美味しい。
そして、オススメのワインを3本出していただきました。本日はアルゼンチンのワインです。うん、美味しい。
で、きのことトマトのクリーム煮を食べながら、ボトル空けちゃいました！
ご主人曰く、本当はフランスワインを選んでいただきたかったとのこと、なら最初からそれを言ってよ！
まあ、美味しかったからいいですよ。次回、フランス物をいただきます。
今日も美味しかったですよ。
ご馳走様でした。

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2012.10.24 再訪。。。
友人が津福駅前に旨い焼き鳥店があると聞いたとの事。
それ、けむりですよ。と教えた所、ぜひ行ってみたいとの事。行きましょう！
6時頃、お邪魔すると、ご主人が「アッ、どーもー」最近、忙しいですか？と挨拶すると、「まったくです」といつもの会話。
その時、女性のお客さんが、20名ほどの団体の打合せをしにいらっしゃいました。
忙しいじゃん。いいことです。

本日もせせりバジル、とりかわ、豚バラ、とりみなど注文。友人も確かに旨いと、納得。しかも、一本100円。相変わらず激安。
しかし、テイクアウトで売れてしまって、沢山はお出しできないとの事。
で、ご主人が「一品料理をいかがです？」で、いただいたのが、「クリーム＆ブタキムチ バケット付き」500円。
ブタキムチをクリームで仕上げてあります。
これも美味いね。ワインとあうあう。
ピリ辛なのに、クリームのまろやかさもあり、絶妙のバランス。
また、ご主人が、ご家庭で作ってみてくださいと、レシピまで教えてくれて。。。いいのかい！？

今日も美味しい焼き鳥、料理とワインで幸せな時間を過ごさせていただきました。
ご馳走様でした。
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2012.8.31 再訪。。。
友人とカラオケをしに津福まで来ましたが、週末で部屋が空くまで、約30分と言われ、ボケーっと待ってても仕方ないので、「けむり」さんでワインでもと思いやってきました。
22時を回っています。お客さんは2組ほどがカウンターにいらっしゃいます。
とりあえず、セセリのバジルを注文。あと、チリ産の赤をボトルで。
やはり、ここの串は美味しい。間違いない。友人もこれ、美味しいと感激してありました。

ご主人と会話をしていると、「最近、少しばかりあるものを変えたのですが、わかりますか？」と質問。
特別変わってないが。。。しいて言えば、ご主人の髪型がボサボサくらい。それを言うと「これは寝癖のまま(^-^)」と。。
串の長さを変えたとのこと。18cmから15cmに。食べやすいほうがいいと思って、18cmの串を使っていた所、「焼鳥が小さい」と言われ、通常の15cmに変えたとのこと。
全く気にしなくていいですよ。100円でこれだけ出来れば十分です。目指してる所が違うんだから！カンバレ！
ちなみに、鳥皮は二本で100円ですよ。これもタレが美味いんだ！
ワイン飲みすぎたかな。酔ってしまいました。
ついつい長居をしてしまいました。カラオケやめて帰ろうっと。
本日もご馳走様でした。また来ます。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
初訪問
皆さん、ご存知です？津福って町。
久留米市街地より南にある地区です。
西鉄大牟田線、久留米駅より各駅停車で3つ目。福岡で例えるなら、雑餉隈や井尻(規模は違いますが。。。)みたいな感じ。

この津福駅周辺って、実は焼鳥激戦区なんですよね。しかも、九十九さんをはじめ、名店が多い。その激戦区に1年半くらい前にオープンした「けむり」さんにお邪魔してきました。ご主人とアルバイトさんのお二人でやっておられます。

津福駅前の緑の建物のお店で、壁にけむりと書いてあります。外から見ると、テイクアウト専門店に見えますが、どっこい違うんですね。
早速入店。店内はカウンター席が7席と奥に半円形の4人掛けのテーブル席があります。
ワインの瓶が飾ってあり、ジャズが流れています。どちらかというとダイニングバーの雰囲気です。いいじゃないの！僕は好きですよ、この雰囲気は。センスあるね。

さて、注文。メニューを見ると、焼鳥は一本100円均一。いいね。リーズナブルです。
豚バラ、とり身、アスパラ巻、とり皮、せせり、ベビーハム、鳥レバーなどをまずは注文。

豚バラ、とり皮はカリッと焼き上げてありますね。うんうん、いいねいいね。アスパラ巻も小ぶりで僕は好きですよ。鳥レバーはタレ焼きで山葵が添えてあります。ベビーハムはマヨネーズ付き。全て、白いお皿で出してくれます。気づかいもいいですね。
串が美味しくてビールがすすむすすむ！

で、で、ですよ！
初めて食べました。とり身とせせりのバジル味。
これ、かなりのオススメです。本当に美味しかったです。目から鱗が落ちました。
焼鳥の味をバジルが見事に引き立ててあります。
とり身バジルはあっさり系です。せせりバジルは肉汁とバジルの相性抜群！あまりにも美味しくて、せせりを再注文。店員さんもせせりのバジルは美味しいと言ってありました。
しかし、惜しいことに一本しか残っていませんでした。かなり残念。。。

僕が残念がっていると、ご主人が「実はメニューにない串があるんですが。。。」と。
裏メニューですね。

一品は水切りした豆腐を大葉と豚バラで巻いてある串。もう一本がエリンギをベーコンで巻いてある串です。
豆腐の大葉巻は豆腐をきちんと水切りしてあり、それを醤油ダレに漬け込み、大葉と豚バラで巻いてある。なんて丁寧な仕事なんでしょう。頭が下がります。山葵をつけて頂きます。
エリンギのベーコン巻。一見、簡単そうに見えますが、実はエリンギを巻くのが難しいらしいですね。粗挽き胡椒を振りかけてありました。こちらだけが150円との事でした。

あとサラダを注文しましたが、サラダの名前が356サラダ。何故？と聞くと、筑後にあるお店から習ったサラダですから、この名前ですって。僕、そのお店、行った事あります。と言うと、その話でまた盛り上がりました。(^-^)/

ワインも欧州、南米、白、赤、スパークリングと豊富ですね。ボトルで２５００円くらいから出してありますが、ワインのラインナップを見てみると、結構頑張って値段設定してありますよ。これだけワインを揃えているお店が津福にあるのもかなり珍しい。

久しぶりにいい店見つけました。
と、いうか久留米の焼鳥文化は凄いですね。次々に新しいタイプのお店が出来る。老舗があって、新しい挑戦をする若いお店が出来る。
本当に嬉しくなってしまいます。久留米すいとー♪( ´▽｀)

久留米は美味しいものが沢山だ！

ズバリ！ご予約おすすめ店です。
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

だんだん、師走の足音が近づいて来ましたね。12月になったら、仕事忙しくて、週末飲みにとかいけなくなるんだよな。。。
それまで、飲んどこう♪( ´θ｀)ノ

本日のお店は「ピビ」さんです。
東町の池町川沿いにある、白い壁と唐辛子の絵が印象的で可愛い店構えですね。
お店は綺麗な女将さんと、とても若い息子さん2人でやってありました。女将さんは楽しい方で、その息子さんが素晴らしいです。
忙しくても、お客様にきちんと対応されるし、言葉使いも丁寧。見ていて気持ちいい。お歳を聞いてまたびっくり。
彼は大物になるわ。

さて、8時前にお邪魔したのですが、週末でほぼ満席。。。
入れますか？と聞くと、女将さんが出てこられて、「いっぺんに沢山のお客様が来られて、料理を作るのに時間がかかります。」とのこと。飲んでるから大丈夫ですよというと、カウンター席を開けていただきました。
荷物を置いていらっしゃったお客さん達にも感謝。。。ありがとうございます。

席に座って、あたりを見渡したり、メニューを見たりして時間をやり過ごし、もういいかなと、ワインをボトルで注文。
ボジョレーはないかと聞いたところ、イタリア産の新酒ならありますとのことだったので、それをいただきます。値段は3800円だったかな。ボトルは出してくださいましたが、グラスがまだだ。コルクも抜いてもらわないとな。
また、しばらく待つと、お手伝いをしてある、息子さんがオープナーを持ってきてくださいました。えっ？自分で開けるの？いいですよ！問題ない！しかし、家で使ってる物と違い、勝手がわからない。しかし、なんとか開けて、グラスへ。
フワッと柔らかい、ラズベリーやチョコレートの味わいですが、ラベルに書いてあるようなコクは感じれてなかったですね。
今年は美味しいと評判ですが、毎年そう聞きますよね^^;

で、チジミと豚キムチを頼んでいたのが来ました。
チジミを特性のポン酢につけていただきます。
アッ、これ美味しい！出来たて熱々で、外はカリッとサクサクで中はもっちり！旨っ！
これを食べながら、ビールをいただく。合うね。絶品だね。このチジミ。冷めても美味いのがいいです。
美味しい、美味しいと言ってると、女将さんが、韓国産の粉を使って、丁寧に焼いているからと笑顔で答えてくださいました。

次に豚キムチ。こちらは豚バラ肉が大きいのが沢山入ってる。キムチも沢山！
こりゃ、ご飯が欲しくなります。
こんだけ、キムチが入ってると、明日、人と喋れないなと言うと、女将さんが「無臭大蒜を使ってるからそこまでないですよ」との事。
なるほど、きちんと考えて作られているんだね。さすが！

で、だいぶお客様も帰られて、余裕が出来て来たみたいなので、石焼ビビンバを注文。
その時、女将さんが「お待たさせしてすいません、これ、食べてください」とカクテキをサービスしてくださいました。
このカクテキがまた、美味しくて！たまらん。。。幸せ。。。

石焼ビビンバも来ました。あーもう、ゴマ油の香りがたまらない。息子さんが、きちんと混ぜてくれて、出してくださいました。
おコゲをきちんと作って、ハフハフいいながらいただいちゃいました。

それを食べていると、女将さんが色々話してくださいました。
料理のこと、お昼のランチのこと、息子さんのこと、店舗の業者さんのこと色々。色々ありますよ、商売やってると！
女将さん、明るいし、頑張り屋さんなんで大丈夫ですよ！

間違いなく、ご予約オススメ店ですね。
久留米は美味しいものが沢山だ！
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

週末、金曜日、どこに食事に行こうかと考えていたところ、友人が凄く美味しい串と唐揚げのお店があるよと、誘ってくれました。
本日のお店は、「鳥文」さんです。
お邪魔したのが7時過ぎでしたので、思った通り満席。予約しといて良かった！
店内はカウンター席に、小上りのテーブル席が四つ程のお店。
ご主人か焼き台、奥様が裏で揚物などをこなしてあります。
ご主人はよく話してくれますから、初めてでも大丈夫です！

カウンター席に座り、まずは生ビール。アサヒですね。
で、注文。ご主人が「おでんでも先にいかがですか？串を焼いてもいいですよ」と言っていただきました。
オススメは？と聞くと、「うちの唐揚げを食べてんですか？ハーフだけでもいいから」と。ではハーフをいただきましょう。
しばらく友人と話していると、奥様が持ってきてくださました。
唐揚げ？平べったいのですが。。。鳥天みたいな形の唐揚げです。
その唐揚げに酢醤油がかけてあります。一口いただくと、旨っつ！
なにこれ、美味いじゃんと声を出すと、お隣に座ってらっしゃったお客さんが、「美味しいでしょ。」と笑っておられました。
失礼しました♪( ´θ｀)ノ
ご主人に聞くと、鳥の胸肉を平たく切って、揚げてあるんですって。食べやすいし、油ぎとぎとではないので、いくらでも食べれそう！

次に串を注文。
アスパラ巻、エノキ巻、大葉巻、トマト巻、かわを注文。
目の前の焼き台でご主人が丁寧に焼いてくれます。
アスパラ巻。。。アスパラ一本を豚バラ肉で巻いてあります。見るからに美味しそう。出す時に半分にカットしてくれます。美味い。
エノキ巻。。。綺麗にエノキをお肉で巻いてありますが、よくこんなに綺麗に巻けるよな。
大葉巻。。。お肉と大葉で何を巻いてあるのだろうと思っていたら、山芋でした。サクサクの食感がたまらない！
トマト巻。。。トマトの酸味がくせになりますね。美味しい美味しい。
とりかわ。。。カリッと仕上げてあり、タレが美味しい。

その他にも沢山の種類の串がありましたし、野菜や芋を焼いてあったり。。。
焼いてあるのを見てると、思わず注文してしまいたくなりました。
その他にはお刺身などもありました。
日本酒、焼酎も有名どころがずらりと並んでましたよ。

このお店、メニューがないので、金額などがわからないんですが、二人でビール四杯、串を5本、鳥の唐揚げハーフを一皿、おとおしで４０００円ですので、こんなものかと思いますが。。。

しかし、美味しい唐揚げと串でした！

間違いなく、ご予約オススメ店ですね。
久留米は美味しいものが沢山だ！
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

2012.11.30日
再訪。。。
又兵衛さんに来ましたら、ほぼ満席状態。
カウンターに一席、開けてくださり、餃子、ニラ玉とビールを注文。
やはり、ここの餃子は美味しいね。
ニラ玉のとろり感もいいですが、こちらはちょっと、値が高いですよ。
価格見直しがいいでしょう。
では、残業再開！

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2012.11.3日
再訪。。。
どうしても、又兵衛さんの餃子が食べたくなり、ふらりと寄りました。
餃子、三人前を注文。
焼きたての餃子にビールを手酌でグイっ！あー幸せ。
本当にここの餃子は美味しい。
これを自分で作って焼けたら、おそらく僕の外食回数は半分減るのではないか？
そんな事を考えながら、ペロリと平らげてしまいました。
ご馳走様でした。

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本日の二軒目。僕のお気に入りの「又兵衛」さんです。
なぜこのお店が好きかというと、文化街入口にあった、「あおのれん」さんの姉妹店だったからなんです。ですから、餃子の中の具がよく似ていまして、とても美味しい！残念な事に、あおのれんは数年前に閉店してしまいましたが。。。

さて、又兵衛さんの餃子はキャベツたっぷりの具を皮で包んでありますが、(当たり前ですね)^^;、完全に包まれておりません。両端はあいております。ですから、出来たて熱々の場合は火傷に気をつけてくださいね。また、お皿に綺麗に盛り付けてもありません。数人前を注文すると、まとめてガバーッとお皿にもりつけてあります。昔からこうなんで、あまり気にしないでください。

ここで、注文の際のアドバイス。こちらの餃子は大きな丸い鉄板で十数人前をまとめて焼きます。また、週末など混んでいる場合は、1人前とかではなく、少し多めに注文をお勧めします。餃子は小ぶりですから、ペロリと食べてしまいますから。

あと、焼き上がりまでに時間がかかりますので、焼き鳥などを。とくに梅紫蘇巻きはおいしい。あと、豚バラも良い良い。。。
ビールは瓶ビールです。生ビールはありません。キリンラガーを手酌でグイグイやりながら、熱々の餃子をハフハフいいながら、やっちゃってください！あー幸せ。

店内は週末などは混んでいますので、注意してくださいね。ご予約お勧め店です。

今日も餃子、美味しかったー
また、お邪魔します。
ご馳走様でした。

久留米市城島町。２００５年に久留米市と合併した町。
日本有数の酒どころで、二月に行われる酒蔵祭りには、1日で6万人近い観光客が押し寄せる街です。
本日のお店は「呉竹」さんです。「くれたけ」と読みます。

こちらのお店をご紹介いただいた、会社の社長さん曰く、通常は川魚や有明海の魚介類を食べさせてくださるお店とのことですが、本日は蟹をメインに特別にお願いしました。

この街に花の露酒造という、超有名な酒蔵があるのですが、お店はその横。
お世辞にも綺麗とは言えない店構え。

店内に入ると、カウンター席に小上がりのテーブル席が四つ。
ご主人と奥さんのお二人で切り盛りされてます。
ご主人はよく言えば個性的。。。奥さん曰く「変わっとるですもんね」と笑っておっしゃってました。
とにかく、お客さんが満足しているのを見るのが好きなんだそうです。♪( ´θ｀)ノ楽しみ。。。

二階の座席に案内していただき、早速料理が次々に運ばれてきました。

タラバガニ。。。一匹丸々を茹でてあります。身もぎっしりしていて食べ応えあります。これ一匹でお腹いっぱいになりそう。

ふぐ刺し。。。刺身に捌いた身を一日おいて、旨味成分を十分に引き出したお刺身をもみじおろしとポン酢でいただきましょう。

鯛の子。。。たぶん、鯛の子と思います。薄味で煮込んでありましたが、お酒によく合います。

貝の煮付け。。。こちらも名前を聞きましたが、忘れちゃいました。甘辛く煮てあります。

鯨ベーコン。。。僕は食べれませんでしたが、皆さんは旨い旨いとおしゃってました。

真ブナの煮物。。。こちらは、天然の真ブナを市場で仕入れてこられて、約3日、煮込んで臭みを取ったものだそうです。始めて食しましたが、身は淡白で美味しいですね。なかなか食べれませんよとご主人がおっしゃいました。僕も始めてでした。

サザエの壺焼き。。。甘口醤油をかけて味付けされてありますので、最後の腸のところも美味しくいただけます。

銀杏の油揚げ。。。ご主人曰く、1番気を使った料理だとか。大きめの銀杏を素揚げにして、シンプルに塩のみで仕上げてある。作り方がシンプルなだけに揚げ具合、塩加減で決まるのだそうです。確かに旨い！

シジミの味噌汁。。。見事に仕上がりましたと、ご主人が嬉しそうに運んでこられました。白味噌仕立てで、出汁が効いてて旨い。お代わりをいただきましたよ。

松茸ご飯。。。美味しかった！松茸の香りも良いのですが、釜戸で炊き上げてありましたので、おこげが美味しい。あまりのも美味しかったので、何度も美味しい美味しいと言っていると、ご主人が嬉しそうに、「まだ、あるけん、持って帰らんですか」とおっしゃってくださいまして、パックに詰めてくれました。もちろん、朝ごはんで今朝、いただいてきました！

この料理に、花の露の純米酒。河豚のヒレ酒をいただきながら、満足度100%の食事でした。
これだけ食べて、一人６０００円。お酒やビールを頼んでますので。料理だけで４０００円切ってんじゃない(^-^)/？
通常はお任せで、３０００円位が多いそうです。今日は気合をいれさせて頂きましたとのことでした。

ご飯を食べ終わった後、ご主人とお話をさせてもらいました。エツの季節にはご自分で漁をして、お客様に料理を出されるとか、今までのお弟子さん達は、ミャンマーの日本大使館や有名料亭で立派に仕事をされてあるとか、お孫さんが可愛くて、料理するより、孫守りが楽しいとか。。。

これだけの料理をこの低価格で出せる方、まさにカリスマでしょう。

もちろん、ご予約オススメ店ですね。
また、お邪魔します。
久留米では珍しい、川魚や有明海の魚を食べさせてくれるお店です。
ご馳走様でした。