この口コミは、スタープラチナ・ザ・ワールドさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
晴れたらいいね
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2014/12/07 更新
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東京都、以前お伺いした中華料理店桃の木の近く、地下に降りて行ったところにあるお店です。
ランチがお得な価格設定3,800円と5,800円でしたので、後者を予約。
こちらのランチはなかなか予約が取れません、実はふられたこと過去３回…
店内はカウンター席、そして奥にテーブルがあるようでしたが、今回はカウンター席に。
カウンター同士の感覚はちょっぴり狭いかな、でも凛としつつ重くない店内の雰囲気は気に入りました。
暑いですね～という雑談から自然にビールを注文してしまいました（笑）
横のカウンターにはセックスアンドザシティのような女性たち（褒め言葉ですよ）、ミシュラン二つ星は客層が違います！
結論から言うと、大満足のランチと相成りました。
料理は奇をてらい過ぎることなく、しかし晴山なりの解釈を込めて、素材を大事に調理されています。
また、お皿によっては様々な素材をそれぞれの素材を活かし、どれかを踏み台にするわけではなく、調和を目指すといいますか、非常に丁寧に調理をされていると感じました。
火入れや出汁等テクニカルな面もさすがの出来栄え、香りが素晴らしい出汁は京都まで薄くはない気がしますが、濃すぎと感じることもなく、とっても美味しいですね。
塩で濃いと言うよりも、出汁の旨味で輪郭がはっきりとしている感覚でしょうか。こちらの料理はこの丁寧で繊細な出汁が生命線と見ました。
土鍋御飯で〆だったのも私の好みとバッチリ合って、うーんお昼ながら料理に酔った♪
しっかりとお見送りもありましたし、居心地も良かったので、次回は夜だなっ！
そう、夜もお値段はお手頃であることを知ったため、次回の夜レビューでしっかりとレビューしたいと思います^^
今回は暫定レビューと言うことにしておきたいと思いますが、非常に満足度が高いものでした。