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とにかく野菜が甘い！驚きでした。
2011/02訪問
1回
【丁寧な仕事が生み出す驚きのヒレかつ】 この年齢になると、脂で胃もたれしたり、食べている途中で飽きてきたりとなりがちのため、とんかつ自体避けていました。 しかし、宇都宮の「ひやま」さんのこのヒレかつは最高の驚きでした。 「ソースもかけないでください。レモンもかけないで、肉本来の持っている味が消えてしまうので、そのままを楽しんでください」とご亭主。 えっ、そんなの味しないんじゃ？と思いましたが、食べてびっくり。ジューシーです。そして、優しい食感の後からじんわりと良いお肉そのものの味が染みるのです。 ご亭主によれば、なんと一週間寝かして塩漬け自家熟成させたお肉とのこと。それを薄い衣で、たぶん低温でじんわり揚げられたのでしょうか。この絶品ヒレかつは嬉しいサプライズ。記憶に残る味わいです。これなら毎日通いたくなる、そんなとんかつ屋さんです。 丁寧な仕事ぶりが絶品の味を生み出し、暖かいおもてなしが私のような一見さんにも響きます。本当においしく頂きました。ありがとうございました。宇都宮、餃子もいいけど、良い会社、良いお店が多い素敵な街ですね。
2017/12訪問
1回
【シリーズ女子１００レストラン】第４回 あのイタリアンが登場！
2011/05訪問
1回
魚料理が売りの和食レストランです。新鮮な鯵料理をいただきましたが、食べ終わる頃に、良かったら、鯵の骨
2016/06訪問
1回
炭火で頂く、釣りたて郡上鮎、そして、郡上うなぎは熱くてオイシイ！
2012/12訪問
1回
十割蕎麦、岩魚、鶏くんせい、ヘボ、山菜漬物など山の物が楽しめます。
2011/12訪問
1回
瓦蕎麦初体験でした。普段の日本蕎麦とは全く違う食感。焼きそばのようで、日本蕎麦。ユニークな風味で、は
2015/11訪問
1回
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信濃屋さんが多治見にあって、本当に嬉しいです。