ああ言えばこう言うさんのプロフィール詳細

◎　自己紹介
　公私にわたり、ミッドライフクライシスに見舞われ、逃げたくなって喰い道楽に奔っている、中年のおっさん。喰い道楽といっても限られた予算で遣り繰りせねばならず、Ｂ級グルメ道楽。
　舌には少々自信あり。これは母に感謝。たまに外食してきたことは父に感謝。
　
◎　評価基準
　★★★★★５　死ぬ前に食べたい
　★★★★☆４　奢ってでも人に食べさせたい。
　★★★☆☆３　平均店
　★★☆☆☆２　頑張ってほしい
　★☆☆☆☆１　避けたほうが良い。
　
【3.5以上は人に強く薦められる。食べても損はしない。お値打ち保証付である。もし、万一、好みの味と違った場合、コメント下さい。善処します。】

◎　ポリシー
　昔、ラーメンにはまった。美味しいと思ったラーメンがあった。中華屋台で食べたねぎそばだった。それで、皆に勧め歩いた。賛否両論。多数決で美味しいが勝った。クチコミランキングレビューとはそんなものだと思っている。
　確かに味の好みは人それぞれ違う。それを承知で敢えて自分の好みで書いていきたい。世間様と違うことがあっても。

◎　雑記
  現在、うどん、蕎麦、中華、洋菓子、ラーメンそして冷麺に凝っている。そのこだわり方は、

　①　うどん　適当なコシにこだわっている。
　②　蕎麦　　味、香り、口当たり、喉越しとつゆ。
　③　中華　　奢ってでも人に強く勧められる店がまだない、見つけたい。
　④　洋菓子　久しぶりに甘味の世界を堪能したい。
　⑤　ラーメン　これも久しぶりの探索だ、麺、スープ、具すべてチェックしたい。
  　⑥　冷麺　大好物です。何店食べ歩いたかわからないほどズルズルとやってき　　　た。韓国の冷麺通りに是非行きたいと思っている。

　うどんは、讃岐うどんにはまった。香川県で４０店舗以上食べ歩いた。彦江製麺所が一番だと確信している。大阪では情熱うどん 讃州、兵庫では凡蔵がお勧め。特に凡蔵の生醤油うどんを食されたい。
　蕎麦は、大阪の天神橋7のたかまに魅せられた。ここは本当に美味しい。
　中華は、豚まんの老祥記に昔からはまっている。クセになっている。また神戸垂水の中華酒膳 聖龍がお勧めだ。
　洋菓子は、メゾン　アンリ・シャルパンティエにその進化を感じた。
　ラーメンは、一風堂　神戸元町店にその完成度をみた。
　冷麺は元祖 平壌冷麺屋 本店と百済がいい勝負か。
  
　時々、寄り道をする。カレーライス、珈琲専門店、寿司屋、洋食屋さんなど。日本はいいなあ。あらゆる国、地域の料理が食べられる。幸せです。

　最後に。
　レビューは感じたこと、思ったことをそのまま書かせてもらっています。辛口のコメントになることがあります。このサイトの趣旨を斟酌するにそれも許されるのかなと思っております。また、お気に入りのお店に厳しいコメントをする場合もあるかと思います。あらかじめお詫び申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味覚人飛行物体より