『カニクリームコロッケ、大成功♪』ななはなさんの日記

実家からカニの身をもらってきたので、カニクリームコロッケを作ってみました。

いつもの事ながら、クックパッドで一番人気のカニクリームコロッケのレシピを参考に作ってみました。
カニの生臭みを消すためにレシピにはありませんでしたが、白ワインを少し入れてみました。
玉ねぎとカニの身だけのシンプルなものですが、牛乳・生クリーム・コンソメ・粒こしょう・塩で味付け。
前日に冷蔵庫で冷やし固めておいたので、衣付けは割と楽にできました。
時間が経つにつれて、クリームが柔らかくなってくるので、油に入れる時が結構大変でした。
火力が少し強かったのか、思ったよりも早く焦げ始めたので、慌てて取り出し、できる限り最速で食卓へ。

お箸で割ってみると、トロっと溶け出すほどではありませんが、クリーミーに仕上がりました。
ななはなは、ケチャップで。だんなさんは、ソースで。
カニの風味たっぷりのカニクリームコロッケを完食。

とても上手にできました(*^_^*)
また作りたいと思います。