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【魚介風味しょうゆラーメン こってり + 煮玉子】￥750 + ￥100
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺ノスゝメ 諭吉
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6368-8727 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急千里線 関大前駅から徒歩約5分 関大前駅から338m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年4月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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拉麺ノスゝメ 諭吉 (関大前)
【魚介風味しょうゆラーメン こってり + 煮玉子】￥750 + ￥100
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ 豚骨 魚介 / 麺：中平ストレート
こちらは2010年オープンで、高槻にある有名店 きんせい さんのDNA店に当たり、長い間宿題店としており、念願叶って今回初めてお邪魔しました！
麺メニューは他に、魚介風味しょうゆラーメン 本日のあっさり(￥700)、まぜそば(並200g・大300g)(￥700)、つけ麺(小200g・並300g)(￥800)、純とりとんこつラーメン(￥750)、魚介風味カレーつけ麺(￥850)、ラーメン・つけ麺 麺大盛(+￥50) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラ、豚骨をベースに、魚介出汁を合わせた醤油味。
表面に油分はほぼ浮いておらずよく乳化しており、こってりとした口当たりで、高粘度のとろみのついた厚みのあるボディ。
やや豚が勝った濃厚で臭みのない鶏豚骨の旨みが感じられ、6種の魚介からとった出汁の程よい風味がのっていて、やや塩分濃度の高いカエシと合わさってキレのある味わいでおいしいです！
●[麺]
麺は平打ちの中ストレート、自家製麺。
つるりとした麺肌で喉ごしがよく、もちっとしたコシのある食感。
麩の見受けられるほんのりとした茶褐色のビジュアルで、スープとの絡みもよく一体となっていただけておいしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは2種、大ぶりの豚バラが1枚と小ぶりな鶏むねが4枚。
豚バラは脂身のとろとろと溶けるとても柔らかな食感。
味付けは中濃で、焼きの香ばしさと脂の甘みがよく感じられておいしいです！
鶏むねは適度に柔らかな食感。
燻製されており、強くスモーキーな風味がのっていて香り豊かでおいしいです！
デフォで豚、鶏併せて5枚というサービスのよさが魅力的ですね！
●[玉子]
煮玉子は やわ熟、味付けはやや濃いめ。
ねっとりとした舌触りの黄身の味が濃厚で、非常に風味のいいタレがよく染みていてコクのある味わいでとてもおいしいです！マストトッピング！
●[その他の具]
具は他にネギ、メンマが入っております。
また卓上の辛味噌(？のようなもの)で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター16席。
学生街、閉店間際、客は私だけ。
そんなダレてしまいそうな中でも店員さん間の私語もなく、きちっとした接客応対で営業されていました！実にいい雰囲気です！
盛りもよくおいしい素敵な一杯を楽しむことができました！
ごちそうさまです！
住所：大阪府吹田市千里山東1-14-4
TEL：06-6368-8727
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～21:00
定休日：日
最寄駅：関大前
来訪日：2018.8.21 夜