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めておーる口コミ656件フォロワー431人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

煮干しの風味をしっかり感じられる一杯

平日の昼に2軒目として訪問。
13時前に到着したところ、そのまま着席できました。
ちなみに私で満席となりました。

こちらは煮干しの人気店ですが、元々は1軒目に訪れた「縁乃助商店」さんのセカンドブランドだったそうです。
店内はカウンターのみ7席。席の間に仕切りはなく、席間隔は広め。
外観から想定されるよりもお洒落な内装でした。

今回は「煮干しそばしお 1100円」を注文。
待つこと18分ほどで着丼となりました。ワンオペかつとても丁寧な作業のため、回転は悪そう。

スープからいただくと、塩角はなく、若干ビターな煮干しの風味を純粋に楽しめます。シンプルながらインパクトのある印象だったかな。このように煮干しの旨味にフォーカスした煮干しそばは関西では少ないかも。ただ、旨味を含めた煮干しの風味がもう少し強い方が個人的には好み。
細麺が若干硬めに茹でられており、パツパツした煮干しそばらしい食感。小麦の風味もしっかり広がります。

トッピングはバラ煮豚、刻み玉葱と至ってシンプル。
バラ煮豚は箸で崩れるほどホロホロ。脂身が強く、若干スープとの相性には懐疑的。

大阪では珍しい煮干しの風味で勝負した一杯だと思います。
正直なところ物足りない面もありましたが、煮干しをチャージできた気持ちになれました。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	NAKAGAWA わず
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JRおおさか東線「JR淡路」駅東口から徒歩約2分阪急京都線「淡路」駅ＪＲ淡路駅から91m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 14:00 18:00 - 21:00 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/kaedamasyouten https://www.instagram.com/nakagawawas/
オープン日	2018年6月5日
初投稿者	おかいおかい（1604）
最近の編集者	うめ太郎丸（0） ... 店舗情報（'24/02/06 22:26）編集履歴を詳しく見る