この口コミは、のーてんの寅@汁麺人愛家族さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
2024/05訪問2回目
4.0
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
チャーシューメン 普通盛 ¥840(チャーシューご飯 ¥480)
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2023/11訪問1回目
4.0
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
チャーシューメン ¥840
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閉店・休業・移転・重複の報告
【Ramen 無限(大阪府大阪市淀川区)】
大阪・海老江の【中華そば無限】の店主が、
3年かけ完成させたコスパ抜群の醤油ラーメンを提供する
’23年9月にオープンした新ブランド店
Date. '24.5.24
チャーシューメン 普通盛 ¥840
スープ
淡☆☆☆★☆濃
クリアでふくよかな鶏の旨味にまろやかな鶏油を厚めに
重ねていき、キレとコクのあるかえしを押し出して
風味と味わいが広がる魚介出汁で奥行きを与えている
麺
細☆☆★★☆太
瑞々しくつるりと滑る啜り心地と芯から弾む歯応えのある
食感と共に味わいと風味を主張させ、絡みと喉越しを備え
食べ進める程に馴染んで纏まっていく
トッピング
・チャーシュー
脂乗りの良い肉の旨味にタレをバランス良く効かせている
・メンマ
シャキッと食感から出汁感溢れる程良い塩味を帯びた
旨味が広がる
・ネギ
️サイドメニュー
・チャーシューご飯 ¥480
タレの香ばしさを纏ったご飯に程良い味付けをした
柔らかいチャーシューが盛り付けられている
寅レポ
深みあるスープを食べ応えのある自家製麺が纏っていく
抜群のコスパを誇る醤油ラーメンを頂きましたっ!!!
寅のつぶやき
かえしに鶏油に出汁の鶏と魚介ひとつひとつが丁寧に
作り込まれていて、
自家製麺も小麦の風味豊かで味わいもしっかりと主張し、
スープと纏まっていくバランスの良さに加えて驚異的な
コスパで満足度の高いこのラーメンは、
岡田店主だからこそ生み出された1杯だと痛感しました。
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