中華そば ココカラサキゑ
（ココカラサキエ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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2024年3月の朝ラーは「ホタルイカの中華そば」
第三土曜日毎月恒例の朝ラー。
お値段は1,500円。
食べるまえは「少し高いかな？」と思ったが、主役の大量にのせられたホタルイカは一匹づつ目玉と骨を手間をかけて取り除いてあり、これだけで1,000円分の価値はあると思うので、実質500円の激安価格だと思い直した。
スープを一口飲んでみると口いっぱいに烏賊の風味が広がるが、臭みやエグみは皆無。
麺は細目の柔らかいものだが、ふわふわの食感で心地よい。
ホタルイカ以外のトッピングは九条ねぎ、玉ねぎ、チャーシュー、うずら玉子。それらに加えて「イカ大根」を連想させる、別炊きの大根がトッピングされている遊びゴコロが楽しい。
ごちそうさまでした
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2024年最初の朝ラーは「背脂煮干」
2024年最初の朝ラーは「背脂煮干」
具材は『肩ロース煮豚、丹波黒鶏胸低温チャーシュー、焼きばら海苔、タマネギ、九条ネギ』と聞いていたけど、着丼したラーメンには少し赤いモノがチョコンと乗っていた。
「ビーツ」なのかと思ったけど、食べてみると「しば漬け」で絶妙なアクセントになっていた。
友利さん、やっぱり天才
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河内太郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ココカラサキゑ（ココカラサキエ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6398-7782 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR/地下鉄御堂筋線新大阪駅より徒歩10分 三国駅から803m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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第三土曜日毎月恒例の朝ラー。
今回のお値段 1,500円。もう慣れた価格帯になったが、食材と手間を考えると儲けはさほど多くは無いと思われるので高くは感じない。
具材は麺助鶏もも焼･若竹煮（タケノコとワカメ）･薩摩揚げ･九条葱
まずはスープを一口飲んでみるとモロに太刀魚。太刀魚のスープなんて初めて飲んだが、まごう事なき太刀魚。
麺は細目の柔らかいアレで、ふわふわチュルンとした食感で心地よい。
太刀魚のスープと同じく「麺助鶏もも焼」も初めて食べたが、かなり嚙み応えのあるタイプの鶏肉で旨みが強い。
今回の「遊びゴコロ要素」は若竹煮と薩摩揚げ。比較的アッサリめの味付けで太刀魚のスープを邪魔しないけど、キラリ光る役どころ。
ごちそうさまでした