黒門轍 | 解答ルパンな日々 : 轍

日本橋駅近くにある黒門轍。大衆中華の店。名物はしゅうまい。
 
水はセルフ。
 
頼んだのはいつも頼むプレートランチ。
 
しばらくして運ばれてきたプレートランチ。作り置きでは無く、その場て作ってくれる。
 
美味しそうなビジュアル。
 
全景。
 
御飯。
 
卵スープ。
 
野菜、シュウマイ、唐揚げ、チャーシュー、エビチリ。
 
べジファーストで野菜から。
 
名物のシュウマイ。
 
唐揚げオンザライス。
 
チャーシューオンザライス。
 
玉子焼きオンザライス。
 
そして〆はエビチリオンザライス。
 
駅からのアクセスが良く、料理が新鮮で美味しく、値段もリーズナブル。私にとって唯一の問題点は、喫煙可の店という事。隣にそういう人がいたので席を変えてもらった。ランチだけでも禁煙にできないんだろうか。 

雨が降っていたので、日本橋駅近くの街中華　轍へ。
 
水。
 
いつも頼むのはプレートランチ、1200円。
 
運ばれてきたプレートランチ。
 
玉子スープ。
 
ワンプレート定食。美味しそうなビジュアル。
 
全景。
 
店の売り、シュウマイ。
 
唐揚げ。
 
チャーシュー。
 
玉子焼き。フワフワなのがいい。
 
〆はエビチリ丼。
 
最近美味しい大衆中華店が少なくなってきた。チェーン店の王将やバーミヤンが美味しい大衆中華を駆逐していくのか？確かに若者は街中華をやりたくないのかも。
 

日本橋駅近くにある轍。久々にランチに。
 
水はセルフ。
 
いつも頼むのはプレートランチ。
 
しばらくして運ばれてきたプレートランチ。
 
ワンプレートに数々の中華総菜が。
 
玉子スープ。
 
エビチリ、玉子焼き、チャーシュー、野菜サラダ。
 
シューマイ、鶏の唐揚げ。
 
先ずはシューマイやチャーシューを食べながら玉子丼を食べる。
 
〆のエビチリ丼。
 
美味しい中華ランチを食べながら思う。人間の幸せと言うのは本当にもろい基盤の上に成り立っているのだと。現在ルーブルの価値が暴落しているロシアで暮らしていたら、美味しい料理を食べても味がしないだろう。実際に日本からロシアに移住して成功した日本人が今苦しんでいるらしい。そして逆にロシアのウクライナ侵略が全てうまくいった時には中国の台湾侵略も否定できず、日本が戦争当事者にならないという保証はない。人生の心配の９割は実現しないと言われているが、これだけは本当に実現して欲しくない心配だ。 

大阪メトロ日本橋駅近くにある轍にランチへ。 

水はセルフ。

 いつも頼むのはプレートランチ。１０００円+税。

 しばらくして運ばれてきたプレートランチ。この店のいい所は、注文を受けてから作り始める事。
 
エビチリ、玉子焼き、鶏の唐揚げ、シュウマイ、焼き豚、野菜。美味しそうなビジュアル。
 
卵スープも自家製。
 
名物のしゅうまい。安定の美味しさ。
 
鶏の唐揚げ。なかなかいい。
 
玉子焼きオン・ザ・ライス。これを楽しんだ後。
 
エビチリ　オン・ザ・ライス。エビチリは比較的マイルドな味付けで万人受けする味。 

ランチとしては良く纏まっている。定番の好きなメニューばかりなので、ついいつもプレートランチを頼んでしまうのだが、他のメニューも試してみるべきかも。ただ全てが好みとは限らないので、保守的な注文に留まるかも。  

美味しかった。ごちそうさま。  

そう言えば最近中華ランチを食べていないと思い、日本橋にある轍へ。喫煙者に出くわす可能性も考えて、開店直後に行った。 

水はセルフ。
 
頼んだのはプレートランチ、１１００円。この定食がこの店で一番バランスが取れていると思う。
 
ほどなく運ばれてきたプレートランチ。美味しそうなビジュアル。中華スープと御飯付き。
 
一つ一つが好きなメニューばかりだ。
 
自家製チャーシュー、注文を受けてから作る玉子焼きとエビチリ。
 
名物のシュウマイと鶏の唐揚げ。野菜も入っている。ただある料理人によるとシュウマイが名物なんて、あんな簡単に誰でも作れるものが名物だなんてと言っていた。確かにその料理人のシュウマイはなかなか美味しかった。
 
焼き豚と名物シュウマイと鶏の唐揚げを食べながら、先ずは玉子焼きをオン・ザ・ライス。フワトロで結構美味い。
 
次にエビチリをオン・ザ・ライス。安定の美味しさ。
 
この日は喫煙者とは出会わなかった。この店の禁煙事情については不明だが、用心するに越したことは無い。喫煙者さえ無ければ、日本橋至近で美味しい中華を食べることが出来る貴重な店。  

美味しかった。ごちそうさま。  

大阪メトロ日本橋駅南にある中華料理店轍。久しぶりに行った。 

ここのランチは好きなのだが、何せ喫煙可の店なので。４月から禁煙になっているのではという甘い期待があったが、やはり喫煙可で、私的には残念だ。水。
 
いつも頼むプレートランチ。
 
エビチリ、オムレツ、チャーシュー、唐揚げ、シュウマイと充実のラインナップ。
 
エビチリは甘辛く、オムレツはフワトロ、チャーシューもいい味。
 
から揚げもぬかりなく、名物のシュウマイはさすがの出来。
 
ただやはり近くに喫煙者がいると間接喫煙してしまう。最近禁煙の店が増えたので余計に不健康に感じる。味はいいので行きたいが、ランチは禁煙とか何とかならないのか。 
 

日本橋南西の大衆中華料理店轍。ランチに。久しぶりの訪問。 
カトラリーはシンプル。
 
頼んだのはプレートランチ。
 
運ばれてきたプレートランチ。この店のいいところは、全て作り置きでは無く、注文を受けてから作る事。
 
スープも自家製。
 
プレートに盛られたランチ。美味しそうなビジュアル。
 
エビチリ、玉子焼き、チャーシュー。どれも美味しかった。
 
名物のしゅうまいと唐揚げ。充実している。
 
大衆中華料理店なので、巨大な期待はするべきではないが、ワンランク上の上質な中華ランチを気軽に味わえる。こういう店の存在は貴重なのかもしれない。  美味しかった。ごちそうさま。  

日本橋駅近くにある黒門　轍。納得できる中華ランチを出す店だ。
https://tabelog.com/matome/4207/

おひとり様だったが何故かテーブルに案内される。頼んだのはいつも頼むプレートランチ。９９０円＋税。これが一番バランスが取れていると思う。

運ばれてきたプレートランチ。

唐揚げ、焼き豚、玉子焼き、エビチリ、シュウマイが入っている。
シュウマイは自家製で美味しい。エビチリ、玉子焼きは注文を受けてから作るので美味い。先ずシュウマイを堪能し、唐揚げ、焼き豚を食べる。

そしてエビチリをオン・ザ・ライス。かきこむと美味さ爆発。この後余った御飯に玉子焼きをオン・ザ・ライス。天津飯風にして楽しむ。

この日はたまたま喫煙者がいなかったので快適に美味しい中華ランチを楽しめた。喫煙者がいるとそれが台無しになる。このあたりは運だが、間接喫煙をかなり嫌がっている客も多い事を店側も知っておいて欲しい。

美味しかった。ごちそうさま。

日本橋にある中華料理店黒門　轍。なかなか美味しい中華料理店だ。

ここのランチで私が好きなのはプレートランチ。

エビチリ、玉子焼き、自家製チャーシュー、鶏の唐揚げ、名物のシューマイが付いて１０００円強。一番バランスが取れていると思う。

基本はエビチリをオン・ザ・ライス。ここのおかずは注文ごとに作っているようで味付もいい。

唯一の問題点は喫煙可な事。禁煙にすればもっと通うのにと思う。この日もスモーカーがいて、折角の美味しい料理が不味くなった。現在日本人の喫煙率は２割を切っており、２割の人にサービスすることで８割の人の支持を失う事は飲食店にとっても損だと思うけどなあ。https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171126-00000057-mai-soci

お盆の食事はちょっと不便。個人店は休みを取る事が多く、チェーン店かホテル中心となってしまう。連休初日は日本橋駅近くにある大衆中華、黒門　轍でランチ。お盆も休まず営業は偉い。

 
頼んだのはワンプレートランチ。バランスが取れていて、昔よく食べた楓林閣のランチを彷彿とさせる。エビチリがメインでしゅうまい、鶏の唐揚げ、自家製焼き豚、玉子焼きが付いたワンプレート。

 
ここのいい所は注文を受けてから料理を作っている事。作り置きは少ない。運ばれてきたワンプレートランチ。サイドのスープも手を抜いていない。

 
美味い！大衆中華としてはかなり美味しい部類に入るのではないだろうか。気軽に食べれる大衆中華に特別な美味しさを求めるのは無理があると思う。

 
エビチリ　オン・ザ・ライス。タレはピリ辛で若干の甘さもありいい感じ。余ったタレも残さず御飯にかけて楽しむ。

 
何とこの時点で写真のストックが無くなり毎日が真剣勝負となってしまった。お盆の食事をどうするのかという命題に正面から立ち向かっていこうと思う。
 
美味しかった。ごちそうさま。
 
 

とある休日ランチを食べに轍へ。日本橋駅近くにある。
日本橋の人気中華店。納得できる中華ランチを出す店だ。

頼んだのはプレートランチ、９９０円税抜。

これが全景。

エビチリ、名物のシュウマイ、唐揚げ、焼き豚、玉子焼きと充実。
しかもそれが作り立てで美味しい。ランチ時の行列は止む負え
ないか。この日も入店から食べるまでにちょっと時間がかかった。

美味しかった。ごちそうさま。

日本橋の人気中華料理店　轍。ランチで再訪した。

頼んだのは贅沢ランチ。

これが全景。

八宝菜はその場で作る。なかなかの美味しさ。

昔付き合っていた女性に得意料理を聞くと八宝菜と言った。
他にはと言うと中華丼と長崎皿うどんと言った。ユーモアの
センスはあるが、その娘と結婚しなくて本当に良かった。

酢豚とエビ天も美味しかった。

名物のしゅうまい。

贅沢と言うほどではないが、まあまあ美味しかった。
これで１３００円＋税は納得のコスパ。

美味しかった。ごちそうさま。


いつもランチ時に長蛇の列ができている黒門轍。
ある日列が途切れていたのでチャンスと思いウォーク・イン。
はたして本当に美味しいのか？

水はたっぷり。いい感じ。

頼んだのはプレートランチ。
昔毎日通っていた阿倍野の風林閣のランチを彷彿とさせる。
懐かしいなあ。また行きたい。

運ばれてきたプレートランチ。これが全景。
テンションが上がるルックス。

名物のシューマイはかなり美味しい。
チャーシューや鶏の唐揚げも他店とは一味違う美味しさ。

エビチリも辛過ぎずちょうどいい感じ。
蟹玉も美味しい。御飯が進むなあ。

大衆中華店では出色の出来。
行列ができるのも十分納得できる。

食べログまとめの大阪の納得
できる中華ランチに追加登録した。
http://tabelog.com/matome/4207/

美味しかった。ごちそうさま。