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こんばんは〜( ´ ▽ ` )ﾉ
飴細工師みのりでーす！
大阪の牛正さん、行ってきました（≧∇≦）
馬のお肉のお料理が いろいろ味わえます。
まずは、馬刺し！
霜降り馬肉、美味しいで...
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先日は２年ぶりに『牛正』さんでお世話になりました
お店が移転されての初めてでした
今回は猟期に合わせて熊鍋がお目当て
でもまずは馬刺から
いつものつきだしのキュウリ
なんかおいしい
そして...
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【牛正】さん…キジ鍋を頂きました♪貴重な機会を設けて頂き…大先輩感謝申し上げます(≧▽≦)/～♡
【牛正】さん…キジってあまり頂いた経験が少ないです。貴重な体験の場を設けて頂き感謝感激です♪
１羽分を２名～３名で頂くスタイルでお料理はコース仕立て２５０００円。分けわけ致しました。
忘年会的なお...
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店が移転されてから久々の訪問となりました。
移転前はちょっと店の場所が分かりにくく知る人ぞ知る穴場的存在の店でした。
移転されて分かりやすい場所になって外観も内観も素敵になりましたね(*^_^*)...
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牛正（ぎゅうしょう）2012年1月1日00:37
新年明けましておめでとうございます。。この「店主のぺろぺろ日記」を見ていただいております皆様には心からお礼申し上げます。
昨年も多くの掲載されたお...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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モノの喩えで『骨の髄まで～』とかよく言いますけども、、
今回牛正さんにて本当に骨の髄まで馬肉を味わい尽くしました！
何回も通り掛かりましたが日曜定休らしくいつも閉まってて暗いです。
相方さん...
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雉は鹿、桜やボタンがいただける大阪のお店。メインは馬肉。
冬限定でいただける丹波のツキノワグマはいまだに感動がさめやらない。
臭みがなく見た目はクジラのベーコンのように脂身が多かったが鍋でいた...
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熊鍋の時期は１１月下旬～２月下旬の季節鍋です。
熊肉は赤みが殆ど無く脂身が８～９割です。
その脂の真ん中にサシ（赤身）が入る時期が年明けぐらいから入ってきます。
最後の締めは中華麺が...
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大阪では珍しい、鮮馬肉をいただけるお店です。
馬肉をメインに、熊、猪、鹿、雉もいただけます。
ただし、基本的に時期があるのでどうしても食べたいものがあれば、事前に要確認！
私が確認したところ、鹿...
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・きゅうりのお漬物（突き出しで。まあスタートって感じ！）
・馬刺の盛り合わせ （ひれ・ばら・ロース・コーネがセットで にんにく醤油を付けていただきます。やっぱりロース+コーネ、たてがみを一緒に、...
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2月末までキジ鍋が食べられると聞いていたので迷わずキジ鍋に。
キジは予約が必要です。
鍋はしゃぶしゃぶとスキヤキが選べますがここはスキヤキで。
最初に丸皿でキジ一匹分のお作りが出ます。
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鍋・馬肉料理 牛正（ぎゅうしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 馬肉料理、焼肉、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6213-5503 |
| 予約可否 |
予約可 20時以降のご予約は要相談。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線 日本橋駅 徒歩1分 なんばウォークB28、B30出口より北へ約50ｍ 日本橋駅から108m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し(チャージ)550円 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター3席はおひとり様用、座敷１2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 掘りごたつ有り |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙は店外でお願いします |
| 駐車場 |
無 近隣に駐車場がございます |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小さなお子様連れのお客様はお断わりする場合があります。 |
| ドレスコード | 大きな荷物や沢山の荷物は、置く場所が無い為ご遠慮ください。 |
| オープン日 |
2014年4月20日 |
| 備考 |
【2014.4大阪市中央区日本橋1-3-7日本橋３８番街ビル1Fから移転】 |
| 初投稿者 |
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[日]
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[祝日]
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■ 営業時間
祝日は前日までの予約のみ営業
食材の状況により閉店時間が早くなる場合あります
■ 定休日
他（食材の状況により閉店する場合があります） -
アクセス方法を教えてください
各線 日本橋駅 徒歩1分 なんばウォークB28、B30出口より北へ約50ｍ
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はい、予約可能です。
06-6213-5503
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