2023年初のハトホル参り、、3か月ぶりか : Hathor

大阪は京橋にあるクラフトビール店、ハトホルさんです。
この冬は寒かったのでビールよりも熱燗、ハトホルよりも明けごころだったので久しぶりのハトホル参りです。
今日は店長のキム兄がおられます。

///フェアムビーライオンズ、というダブルIPAを注文。
もうクラフトビールの名前は覚えられんわ。。。
ヤッホーブルーイングはシンプルな商品名でホンマに覚えやすいです。

無限ポップコーンをアテにいただきます。
少し濁りがあります。苦みよりも香りのほうが良いですね。
今日は1杯だけ、サクッと飲んで終了。

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
いつも通り、ふら～っと吸い寄せられる感じで入店。
20時ころ入店でいつもより遅め（ミワちゃんからも指摘）

まずは志賀高原ビールのインディアミヤマラガーからスタート。
スッキリ系のIPA、スッキリします。
今日のつかれ具合から言うともう少し苦いのを選んでも良かったかな。

珍しくあてにはがっつり系の料理、淡路島黒毛和牛ホルモンの特性塩だれ鉄板焼き。
野菜たっぷりなのが良いですね。ホルモンもいろんな種類が入っています。
味もさほど濃くなくいい感じに食べ進められます。

2杯目はすだちサワー。
キンミヤ焼酎を切りたてすだちと炭酸で割ったもの。
甘くなくて良いですね。こちらもスッキリ系。
ダブルスッキリで完全にスッキリです。

今日もおいしかったです
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
相変わらず暑い日が続いていますのでクラフトビール日和ざんす。

今日は大山Gビールのウィンナーラガーからスタート。
ラガーと言いながらかなりIPAに近い苦みと風味にかんじました。
温度も冷えすぎずぬるすぎずちょうどよい飲み口です。
湿度の高い不快な日には気分がさっぱりしますね。

アテは初挑戦の庄兵衛の生麩。
生麩なんで鍋でしか使ったことない。。。
どうやら生麩をフライパンで焼いたもののようです。
しょうゆをつけていただきます。
ヨモギ・プレーン・黒ゴマ・粟の4切れが入っていました。
生麩の香りはそのままでねっとりもっちりの食感です。
ビールの香りも苦みもどちらも殺さない良いアテではないでしょうか。

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバーハトホルさんです。
シトシト天気です、こんな時はIPAです。

ブリュードッグのマウロレイザークエスト ヘイジーIPAなるIPAを注文。。。
なんでもデザートIPAというジャンルでパイナップルが入っているそうです。
飲んでみると、パインと言うよりはベリー系の香りに感じました。
香りのみフルーツで味はIPAでガツっとキます。爽やか苦いです。

アテはマッシュルームサラダ。
生マッシュルームにかつぶし的チーズがかかったサラダです。コショウがきいてウマいす。

本日もスッキリ堪能です。
ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
梅雨に入り湿度高くベタベタです、こんな時は苦いビールだ！！

1杯目は奈良醸造のエイティエイト。新茶が入っていて八十八夜からのエイティエイトなのねん。
爽やかセゾン系でこの湿り気にピッタリですね。

そして本日のソーセージは「ホタルイカ」、ミワちゃんの新作でなんと1本あたり相当量のホタルイカが投入されているとのこと。
イカのワタ感が半端ない、これは珍味に属する味ですね。
むしろ日本酒が合いそうです。

2杯目はガンバルー　ローグというあまり知らないアメリカンIPA。
定番的なIPAの味です、苦みスッキリ系ですね。

ビールでジトベト感がスッキリしました。
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
定例ハトホル参り、順調にソーセージ制覇中。
今日はサウナ店長が在店で半年ぶりの再会を喜び合う。

ビールは牛久醸造所のイバラキ☆ホップス。エール系ですが普段IPA飲みつけているとすっきり系に感じてしまいます。酵母の香りがなんとも言えないマロ味を醸し出しています。

さて、本日のソーセージは「マッシュルーム」。サウナ店長が「ベジタブル系のソーセージにはチーズがけがおススメ。ええ感じに下品な仕上がりになります」とのことですので下品チーズをオーダー。
お～チーズはあとからかけるのか。
マッシュルームの香りとチーズは確かにあいます。思ったよりもマッシュルームが濃厚な味わい、チーズに負けていないですね。
サウナ店長が「夏に向けての企画ソーセージを検討中」とのこと、楽しみ～～

今日もウマかった
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
ようやく通常ペースに戻ってのハトホル参り。

まずはビール、今日はうしとらブルワリーのこっちむいてペールエール。
どっちかというとIPAよりの風味です。苦みもホップの香りも強いですね。一口でも飲んだ感の出る味わい。クラフトビールならではです。
そして、今日の目当てはゴボウソーセージであります。
店員のミワちゃん曰く、ドライしたゴボウをミキサーで粉砕しソーセージに練り込む。。のだそうです。その割にはゴボウのゴリっとした食感を感じますね。
香りもゴボウそのもの、すげ～わ。
荒く砕いたゴボウと粉砕ゴボウとブレンドして、少しだけ唐辛子入れたらさらにおいしくなりそう。
ゴマも入れたら「きんぴらソーセージ」になっちゃいますね。

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるクラフトビアバー、ハトホルさんです。
常連は名ばかりで2022年初訪問です。。。
あ、今日はサウナ店長不在か。

大山GビールのホワイトIPAからスタート。
スッキリと飲みやすいIPAですね、なんか店のビールも久しぶりです。

店員のミワちゃんが「フードドライヤを導入しソーセージ類が格段に進化しました」とのこと。
ゴボウやら明太子やらを乾燥させるとうま味が増大しそれを粉砕してソーセージに練り込むとうま味の相乗効果が表れるそうです。
ほ～～
中国湖南省風の「毛沢東」ソーセージを注文。
どうやらこれにはドライフードは入っていない模様。。。失敗。。。
でも五香粉的な香りでアジアソーセージな感じですね。ウマし！

ゴボウソーセージが食べてみたいのでまた来ます。
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
最近は日が沈むのが早く18時で真っ暗ですね。
週一のお楽しみハトホルさんです。
今日はうちゅうの「タイタン」と七味ブルストでございます。
「タイタン」はうちゅう感全開なのですが、よりフルーツ的な酸味と香りが強いと感じました。
苦めのジュースやな！これは。
七味ブルストは当たり前ですがピリッと来る辛さが食欲をそそります。
店長曰く「唐辛子をソーセージに入れると結着が悪くなってボソボソの食感になるので量がメッチャ難いんです」とのこと。
このソーセージは食感と辛みのバランスを考えて試行錯誤した結果なのだそうです。
奥が深いな、、、ソーセージ。
今日はおいしかった上に向学になりました。
ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
お～さすが金曜の晩は賑わってます。
なんとかお客さん一巡目の最後の席にありつけました。
今日は伊勢角屋ビールの定番、ネコニヒキをチョイスです。
セッションIPAなのでサッパリ・サワヤカな味と香りなんです。気分転換にはもってこいかな、と思います。
アテは山椒ブルスト。2回目の注文です。
ソーセージを待っている間にカウンターが空いたので移動。お客さんが多いのでミワちゃんもナカオくんも忙しそうです。
山椒ブルストは少しのシビれと山椒の香りが楽しめます。和ソーセージですね。
ヨーロッパの人が食べたらどう感じるんでしょうか？？興味ありますね。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、Hathorさんです。
8～9月とずっと休業されていました、満を持しての再開です！
18時過ぎはサスガの繁盛です、あと一歩遅ければ入店不可のところでした（セーフ）。
まずはビール、今日はうちゅうの品揃えが多いです。
うちゅうの「ストーム」をパイントで注文です。
宇宙らしいフルーツ感がさらに強化され、マンゴーやパパイヤなんかに近い香りがする様に感じました。（ホップだけなんですがね）
ちびりちびり飲むには最適のビールですね。

しばらくしてイカスミヴルスト登場です。
お～黒い！
ナイフで切るとジューシーで汁が吹き出ますね。
味はダシ味でアッサリめ、食べやすいです。イカスミの生臭みもありません。
ウマいこと出来ていますね。
あ～びーるに合うわぁ。。。

また週1ペースに戻せたらなと思います。
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
まん防と緊急事態を繰り返している大阪です。。。
まん防開けたら行こう、と思っていたのですがなんと！！また8/2から緊急事態宣言やないかい（怒）
これはマズい、次いつ行けるかわからんので突貫訪問です。

1杯目は宇宙ブルーイングのマントル。うちゅうらしいフルーティーな香りのIPAです。
4ヶ月ぶりのしみる味ですね。
あては、最近始まった自家製ソーセージ。山椒ソーセージをいただきました。
あ～しみじみとウマイソーセージですな。山椒のシビれもキます。本場ドイツソーセージよりも塩味が抑え気味で肉の味が実に良くわかります。
日本人のためのソーセージですね。

2杯目は雷鬼（らいき）IPA。苦みの鋭いIPAです。
サービスでいただいたマンゴーにも合いますな。

来週からまだ休業とのことです。
9月まで頑張って！！
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
大阪は3月から緊急事態宣言解除され営業時間も1時間延長の21時です。
18時台に集中していた、客の入りもばらけてきた感じです。

今日のビールは伊勢角屋のNECONIHIKI。このビールも全国的に有名になってしまいましたね。
飲みやすい、フルーティーな香りのIPAです。

そして、アテは最近ドはまりのラム串！！
インド料理好きなんで羊肉系のカレーやタンドール料理をよく食べる関係で抵抗ありません。
羊肉料理は特にパンチのあるIPAにあうように思います。

今日もウマかった、ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
現状20時閉店ですので、気ぜわしく1杯のみいただきます。
厳選の1杯な訳ですが、今日は宇宙GOLDなるIPAが入荷！！
迷わず注文です。

あ～店員のミワちゃんがパーマかけとるよ！！　いいね！！！
さて宇宙GOLDですが、宇宙らしいIPAではあるのですが、どこかおさるIPA的な味わいがありました。つまりホップが通常のIPAよりもさらに濃いということなのでしょうか？

アテは燻製チーズ。Hathorは自家燻製のシリーズも名物なんですよ。

ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
感染対策をキチンと導入され、営業継続されています。ビール呑みには助かります。。。
今日はスルガインペリアルIPAでGO。
IPAらしい香りと苦みです、ある種期待通りの味わいですね。
アテは菜の花のオムレツ。
ちょっと塩味が効いていてビールに合いますね。
雨が降る前に帰ろう～っと。
ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
通い出して丸1年を突破しましたので、そろそろ常連フラグが立ってきたところでしょうか。
数日前のハトホルさんのFaceBookで「伊勢角屋社長スペシャル/Dasi Ale」なるビールの開栓が報告されておりメチャ興味あり伺いましたが売り切れとのこと。。。残念

で、好きな宇宙ブルーイングのビールがありましたのでこちらをパイントで注文。
う～～ん、にごり感とフルーティーさがうちゅうです。メニューごとに確かに味は違うのですが根底に流れるものがうちゅうです。
すごいですね！このブルワリー。個性のクセが強い！！

アテはおでんのはんぺんと大根。いつもながら良く味がしゅんでます。

FaceBookのチェックを怠らず、好みのビール開栓めがけて行くのだ！

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
年内最終訪問ですね。
なんと本日はキム兄のお父様が来店されています、渋めのカッコいいおじさんです！！
なかなかジェントルで粋な印象です。

本日は「年忘れIPA」です。なんというかクセの無いIPAです、でも後から苦みが来ますね。
ゆっくり飲むにはピッタリです。
アテは竹輪チーズ焼き。こういう家庭的アレンジメニューええわー。
チーズはトロリでもみ海苔がかかっています。和と洋のフュージョンですね。

本年は本当にお世話になりました。
来年もいいビール飲ませてね！
ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
大体週イチで寄っていますが、投稿はひさしぶり。
最近は18時前でもカウンターがすべて埋まるほどの盛況です。
大好きな伊勢角屋麦酒でアテは揚げたて厚揚げです。
キム兄が「アツアツのたこ焼きくらい熱いんで気をつけて！」とのこと。
ゆっくりいただきます。
確かに外はカリ、中はトロリでたこ焼き風やわ、コレ。
フードメニューの数もお客さんの数も元に戻っていますね。
またおでん食べに来で～～

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
夕方になり、ようやく雨も上がりました。湿度は相変わらずですので苦めのビールで脳をすっきりさせるためハトホルさん訪問です。

今日はお客さん少なめ、店長は在宅ワークで店員の兄ちゃんが店内TVで好き勝手Youtubeを流していました。
若いのに尾崎紀世彦とか布施明が好きらしく70’ｓの映像連発していました。
こちらも負けじとオジーとかマイケルシェンカーをリクエストし「すごいっすね（いろんな意味で）」を連発です。
当時のハードロックアーティストの衣装って今見るとギャグ以外の何物でもないのですが、昔はあれがカッコ良かったんだよな～

で、ビールは京都醸造の一意専心IPAです。どちらかというとSessinIPAに近いフルーティーな風味です。苦さはIPAらしくドスンときました。
週末にイベントがあるらしくTAPは徐々に空けていくとのこと。

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
ようやくちゃんとしたフードメニューが復活されました。
燻製系、揚げ物、サラダ、肉類.etc おでんが復活すれば全開モードですな！

ビールは志賀高原ビールから。
アテはNewメニューっぽい「冷製おつまみ麻婆豆腐」を注文です。
思っていたよりも冷奴っぽい、そして色ほども辛くない。花椒を追加でかけてちょうどよいくらいの辛味です。
2杯目はパンクIPAでキリっと。
アテは今も継続中の無限ポップコーンで。

フードメニューも復活して、徐々に元通りになってきた。
完全復元まであと少し、ガンバレ！！

ごちそうさまでした

大阪は京橋にあるビアバーHathorさんです。
大阪にもずいぶん活気が戻ってきた、飲食店さんもフル稼働とは行かないまでもずいぶん明るい雰囲気になってきたと思います。

1杯目はルブリンリバーIPA。比較的すっきりした感じのIPAです。でも苦みはガツンです。
IPAらしくなくパイントグラスの半分ほどをグビグビっていっちゃいました。
アテはHathor新名物「無限ポップコーン」。回転が良いせいか、いつもほの温かいできたてのが登場します。
2杯目はアップルホップ紅玉。リンゴ炭酸ソーダやわこれ。ビールがおらん。。。でも酸っぱくておいしいです。

さっぱりしました
ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
非常事態宣言解除後の初訪問です。
カウンターはそのままですが、テーブルが立ち飲み形式に変更です。
メニューはコールドフード系が8種のみと限定されております。
稼働TAPは10！（これは十分すぎる）にボトル＆缶ビールが10種という構成です。
そして新たなサービスは「無限ポップコーン」。
お通しとして作り立てポップコーンが出るのですが、これが永遠にお替り自由。
3回目くらいで「もういらんわ」となりオーダーストップです（藁）

IPAと缶クラフトビールを一つずついただきました。アテは生ハム。
久しぶりにクラフトビールをいただきました。

お客さんとの爆笑会話もいつも通り。
6月には元通りですね！
ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
3月に行った時の投稿を出し忘れていました。。。
非常事態宣言前の通常状態です。
19時までに入店するとお通し1品がサービスです。今日のお通しはおでん大根ブラックペッパーがけ。
ビール・パイント1杯（約千円）のみで十分な感じです。ちょっと意味違うけどこれもセンベロかな。

おさるIPAとハートランドを1杯ずつ。プラスのアテはミックスナッツという正統派ビール飲み。

大阪でも東京でもビアバーでは客同士の会話がお楽しみ。でも大阪の客のほうが確実に面白い。
年齢層問わずやね。

ごちそうさまでした。

大阪は京橋にあるビアバー、ハトホルさんです。
12月から大阪帰任となり最初のビール探訪です。
京橋は極めて昭和な街で、オサレを標榜する店はほぼありません（京阪京橋駅周辺にごくわずかに存在しますが）。
大丈夫か？と疑念を抱きつつ入店。

無駄な懸念でした。
普通です、クダをまくじいちゃんもいません。ヨカッタ。
タップは海外系と国内系とで系列が分かれています。

1杯目はNotion NE IPA　NEIPAらしい爽やかな香りです。
あては3種盛、これが、、もろ一人前を3つ盛った量で驚きました。鴨ローストが特にうまいですね。

2杯目は大吉IPA。これまたしっかり系のIPAです。

常連さんとの会話も弾みます、初回でこの感じはさすがに大阪ですねぇ。

また来ます。ごちそうさまでした。