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うどん処 重己：肉きざみ 麺大盛り 重己さんの肉復活！！！ | 釣りするカツオに食べるカツオ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/2022/02/21/udondokoro-sigemi/
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うどん処 重己：お昼のセットメニュー（冷ぶっかけ＋鯛ちくわの天ぷら＋卵かけごはん）鳴門わかめトッピング 自家製麺の湯がきたてを味わう！ | 釣りするカツオに食べるカツオ
栄筋本町でデスクワーク２日間のラスト！前日のメンバーと３人で作業です！
今日の同僚さんは前回本町製麺所さんに一緒に行かれた方で、だんな頭の片隅に『うどん』があります（それもあって前日はレベルカレーさんに訪問です）
同僚さん達と相談して、うどん処重己さんに久しぶりに訪問することにします。
うどん処重己さんの住所は大阪市中央区船場中央2-1-4 船場センタービル4号館B2F、大阪メトロ 『堺筋本町』直結になります。
何度も訪問しているので勝手は大体わかります！めちゃ繁盛してるお店ですが、凄く回転が早くて助かります！
お店に１２時過ぎに到着。
外待ち１０人！同僚さんに待ちいいですかと確認して最後尾に並びます！
ランチタイムはお得なセットが魅力的です！うどん処重己さんの肉も美味しいですが休止のようです。
入店の順番がくると店員さんが空いてる席でまとめてか相席でもいいか確認してくれます！
（うまい具合に席が空けば、移動させてくれます）
入り口のアルコール消毒液で両手をしっかり除菌してテーブル席に案内して貰い、店員さんの写真撮影の許可を頂き〜
だんな お昼のセット
冷たいぶっかけ
卵かけごはん
トッピング鳴門わかめ
お願いします〜
待ってる間に写真撮影〜
ちなみに同僚さん達にはブログしてるのとか秘密で、めっちゃ写真撮りますねって笑われています(^_^;)
卓上には卵かけごはん用の出汁しょうゆと、青のり入り天かすがあります。
しばらく待って着丼。
それぞれアップで！
旨そうなビジュアル〜
いただきます〜
こだわりの小麦をブレンドして毎朝製麺している麺！角のびしっと立ったこしのある冷たいうどんは絶品です！
麺はやや細身の平打ち麺！ぶっかけ出汁は、うるめ、サバ節と昆布からシッカリ旨味を抽出した醤油出汁でこの平打ち麺と凄くあいます！
鯛のすり身のはいった天ぷらは、鯛がそこまで主張せずバランスがとれています。そのままでもぶっかけの出汁に付けても旨々です！
卵をご飯にオンして、卓上の出汁じょうゆを２回し！かき回して新鮮な卵と出汁じょうゆで美味しいです！
薬味と鳴門わかめをぶっかけにトッピング！激流に揉まれた鳴門わかめは単体でも美味しいですがぶっかけの出汁じょうゆで更に旨くなります！
最後に青ノリ入り天かすをトッピング！出汁じょうゆごと美味しく頂きます！
美味しくお腹も満たされて店員さん達にお礼の挨拶をしてうどん処重己さんを後にしました。
職場に戻る途中に『どうでした〜？』と聞くとお二人さん共に『美味しかった！』これが１番の幸せです！！！
だんな ごちそうさま！美味しかったです！またきます！
Instagram ⇒https://www.instagram.com/turisurukatsuo_ni_taberukatsuo/
釣りする・食べるブログ⇒https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/2021/08/31/udonn-sigemi/
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うどん処 重己
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| 住所 | |
| 交通手段 |
Osaka Metro 堺筋線/中央線 堺筋本町駅 直結(8番～11番出口最寄) 堺筋本町駅から71m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料共に無し |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席、テーブル16席(8席×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 船場センタービル駐車場(有料) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供用の椅子無し。大人との料理シェア可。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月29日 |
| 備考 |
香川県で本場の讃岐うどんを勉強した店主が出身地の大阪で開業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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栄筋本町でお仕事！今日のメンバーは４人です！
今日の大阪は寒くて！上司が、うどん重己さんとの事！
肉が復活してる情報も頂いていて、うどん処重己さんさんに訪問です。
うどん処重己さんの住所は大阪市中央区船場中央2-1-4 船場センタービル4号館B2F、大阪メトロ 『堺筋本町』直結になります。
何度も訪問しているので勝手は大体わかります！めちゃ繁盛してるお店ですが凄く回転が早くて助かります！
お店に１２時少し前に到着。
外待ち無し！ビジネス街はほんの少しの時間で変わりますね！
同僚さん達と閉まってるかと思ってしまいました(^_^;)
ランチタイムはお得なセットが魅力的です！今日は肉お休みの貼り紙が無くて嬉しいです！
店内はほぼ満席！店員さんが別々の席でいいか確認の上で空いてる席に案内してくれます。
（うまい具合に席が空けば、移動させてくれます）
入り口のアルコール消毒液で両手をしっかり除菌して、だんなはカウンター席に案内して貰い、店員さんの写真撮影の許可を頂き〜
うどん処重己さんは仕事がきっちりされてます。
前回、肉がお休みの時は肉メニューのところに貼り紙がしてあったのを思い出します。
だんな 肉きざみ
麺大盛り
お願いします〜
カウンターだと活気ある厨房の音が聞こえるんですよね〜！店主さんが真摯に麺に愛情を込めているのを肌で感じます。
待ってる間に写真撮影〜
卓上には卵かけごはん用の出汁しょうゆと七味、青のり入り天かすがあります。
しばらく待って着丼。
アップで！
美しい！
マスクを取ると出汁の凄くいい匂いが食欲をそそります！
大盛りは大きな鉢に出汁まで目一杯入れてくれるのは凄く嬉しいです！
いただきます〜
きざみを少しズラしてまずは透き通る出汁から！
久しぶりの温かいうどんは、いりこがふわっと香るうどん出汁と肉の甘い味付けのハーモニーが素晴らしいです！
こだわりの小麦をブレンドして毎朝製麺している麺！
うどん処重己さんの麺はやや細身の平打ち麺！もっちり滑らかで喉越しがよく旨いです！
冷かけも大好きですが温かい麺もいいな〜！
ちなみに肉うどんは温だけです。
冷かけなら別皿で肉の注文！冷たい出汁で肉の脂が固まらないようにと店主さんの想いかと思います。
肉は丁寧に調理され、すっきり甘めに炊かれた和牛！この肉、柔らかくて味付けもよくめちゃめちゃ旨いです！
うどん処重己さんの肉が人気あるの実感です！
店主さんに後で伺ったのでは、ここ最近はずっと九州の和牛との事！
『同じ九州でも肉が固いこともあるので一概に産地で品質は決まらないとは思いますが、ここ一週間くらいは調子が良いです。』
厳選の和牛！調子が良い時⇒肉がある時にまた訪問したいです！
きざみもすっきり甘めに炊かれています。うどんとのバランスを考えていい味付けです。
やはり肉には葱が好相性です。葱の香り食感がいいアクセントになります。
好みで七味をぱっとひとかけ！きりっと旨さアップです！
うどん、肉、きざみ、葱、出汁とバランスよく旨いです！
最後に青ノリ入り天かすをダイブ！出汁まで美味しく完食です！
美味しくお腹も満たされてお会計とお礼の挨拶をしてうどん処重己さんを後にしました。
だんな ごちそうさま！美味しかったです！またきます！
『釣りするカツオに食べるカツオ』
Instagram ⇒https://www.instagram.com/turisurukatsuo_ni_taberukatsuo/
釣りする・食べるブログ⇒https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/
ブログは写真等適切な位置にきています。