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ミシュランガイド、ビブグルマン掲載店のこだわりのお出汁と自家製麺湯がきたてのうどんを堪能 うどん処 重己 ＠ 堺筋本町
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讃岐の名店「一福」出身の新店 うどん処 重己 ＠ 堺筋本町
Osaka Metro 堺筋本町駅近くの船場センタービル４号館地下二階にオープンした、新店 「うどん処 重己（しげみ）」 さんへ行ってまいりました。
開店時刻の１１時３０分の少し前に到着。
シャッターでポールです！(笑)
定刻になりシャッターが開き、暖簾が掲げられ開店！
詳しく書かれた写真入りブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-4464.html
コチラのお店の店主は、讃岐は国分寺の「さぬきうどん一福 本店」さんで修行されています。
一福さんの渡邉店主から、開店前より是非行ってやって下さいと言われていましたが、やっとこさ訪問することができました ^^;
遅くなってどうもサーセン<(_ _)>
まっ、なんとか行く行く詐欺にならずに済んだかな？（笑）
木のぬくもりを感じる店内は、８人掛けの大きなテーブル席二卓とカウンター席。
素敵な女性店員さんから、お好きな席にどうぞ！と声をかけられましたので、カウンター席の奥から二番目に座らせていただきました。
砥部焼なんかな？カウンターの上には丼鉢が飾られています。
注文したのはお昼のセットメニュー 「鯛ちく天ぶっかけ（冷）+かやくごはん」 ８００円
お昼のセットメニューと謳ってますが、この店お昼しか営業していません（念のため）
冷たいぶっかけうどん。
一福さんよりは太目ですが、細目のうどんは、しっかりと量があります。
大阪のビジネス街のサラリーマンの昼食をターゲットとしていると思われるので、これくらいの量は必要でしょうね。
私的には少し多いですが（笑）
うどん屋さんの「かやくごはん」ってダシが良くきいていて本当に美味しいですよね！
半身の「鯛ちく天」は揚げたてなんかな？
熱々でほっこりとした旨味があってエエ感じ。
つるんとした口当たりと喉越しが良く、コシもあってめっちゃ旨いうどんです！
少し甘目で旨味たっぷりの冷たいぶっかけ出汁も美味しい。
薬味も鯛ちく天も別皿で供されますが、やっぱりうどんの上に乗せる派です( ´艸｀)
あぁ～美味しかったぁ～！ 大満足 !!!
リピート必須のお店ですね～
次は温のうどん「卵とじうどん」なんか食べたいな。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うどん処 重己
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| 住所 | |
| 交通手段 |
Osaka Metro 堺筋線/中央線 堺筋本町駅 直結(8番～11番出口最寄) 堺筋本町駅から71m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料共に無し |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席、テーブル16席(8席×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 船場センタービル駐車場(有料) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供用の椅子無し。大人との料理シェア可。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月29日 |
| 備考 |
香川県で本場の讃岐うどんを勉強した店主が出身地の大阪で開業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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１２月１４日月曜日、お昼の麺活二軒目は・・・・
中国料理店じゃありませんよ（笑）
Osaka Metro 堺筋線/中央線 堺筋本町駅すぐ船場センタービル４号館 B２Fの 「うどん処 重己」 さんです。
１１時３０分の開店時間５分前に来たらこの様な状況で行列ができていました (^^;
さすがミシュランガイドのビブグルマン掲載店ですね！
１１時３０分の開店時刻に暖簾があがって入店 !!!
メニュー紹介
「お昼のセット」メニューと謳ってますが、この店お昼しか営業していません（念のため）
いただいたのは「お昼のセット」 ９００円
「おうどん」と「鯛ちくわ天」と「ごはん」のセットで
おうどんは「冷たいかけうどん」、ごはんは「とろろごはん」でお願いしました。
先ほどラーメンを食べてきたので、うどん単品を注文しようと最初は思ったんだけど・・・・
「とろろごはん」が大好物なので (^^;
クリアに澄んだ、鰹と昆布のダシが良くきいた上品な味わいの冷たいお出汁に
自家製麺、湯がきたて、〆たて、の冷たいおうどん。
刻みネギとおろし生姜は別皿で供されます。
つるんとした口当たりと喉越しが良く、コシもあってめちゃめちゃめっちゃ美味しいうどんです！
半身の「鯛ちくわ天」は揚げたて熱々でほっこりとした旨味があって
うどん冷たいお出汁と良くマッチして良い感じ。
とろろごはんをズルズルと掻き込むと、あぁ～快感 !!! ( ´艸｀)
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
今年は「新麺会」も無いようなんで
お店を出る前に久しぶりに店主さんとお話ができて良かったです。