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鶏 soba 座銀 本店
（ザギン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店
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有名なのに今回初です。
鶏soba座銀本店です‼️
平日の午前11時ちょい過ぎです‼️
肥後橋、実はこんなに有名なのに初のお店です‼️にぼし店はちょくちょく行きますが⁉️
もちろん行列、約20分待って店内に‼️今回は⁉️魚介つけsobaです‼️燻製玉子もトッピングです‼️
鶏sobaと鶏つけsobaはにぼし店でも頂いた事があったのと、本店だけのメニューなので、これにしました‼️
麺は中太麺が昆布水に浸かって、すだちが添えられて‼️そのまま頂いても、昆布の旨味で美味しいですね‼️
魚介スープ、魚介がしっかりとして醤油たれ、ちょいと濃いめですが、麺を潜らせて頂いて、昆布の旨味と重なり美味しいです‼️
柚子の柑橘系も爽やか、穂先メンマにワンタンもプリプリ‼️燻製玉子、香ばしく黄身もとろとろ美味しいです‼️
チャーシューも柔らかいですね‼️卓上の七味⁉️投入、山椒の風味が、魚介スープに良く合いますね‼️
最後は残った昆布水を魚介スープに注いで、スープ割です、魚介と昆布もちろん美味しい、すだちがさっぱりとさせてこれ又美味しいです‼️
座銀の洗練された美味しい一杯でした‼️
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佐手久
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏 soba 座銀 本店（ザギン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、鳥料理 |
| お問い合わせ |
06-6447-5661 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 8番出口より徒歩2分 肥後橋駅から210m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター 12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様用の食器、クッションもご用意致しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月26日 |
| お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。その他、ごぼうの天ぷら・季節ののせものが目を楽しませます。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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鶏soba座銀本店です。
3月最後の一杯です。四つ橋線は肥後橋です。ビジネス街ですね？その分色んなお洒落な店や美味しいお店も多い地域ですね。時間もアイドルタイム、午後4時半です。ここは通し営業なのが嬉しいですね。店頭には行列、しばらく待って店内に。今回は？鶏つけsobaです。燻製玉子もトッピングです。スープは泡系鶏白湯スープ、細切れ鶏チャーシューにレアチャーシューも入って、程よい塩味でクリーミーな美味しいスープ、麺は中太麺、上には大きなレアチャーシュー、豆苗に穂先メンマにトッピングした燻製玉子ですね。中太麺、泡系鶏白湯スープに潜らせて、良く絡んで美味しいですね。豆苗の食感も良く、穂先メンマもコリコリ美味しいです。別皿のゴボウの素揚げ、食感に風味も良く美味しいです。燻製玉子も香ばしく、レアチャーシュー肉肉しく美味しいです。別皿の柚子胡椒ちょいと混ぜて、風味と少しピリッとこれ又美味しいです。最後はもちろんスープ割、程よい濃さに、卓上の七味唐辛子入れてちょいとピリッとこれ又美味しいです。泡系クリーミーな美味しい一杯でした。