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北海道新味みそラーメン890円
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券売機(2024.5.4)
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卓上の調味料(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円、麺リフト(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円、チャーシュー(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円、チャーシュー厚み(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円、七味で味変(2024.5.4)
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北海道新味みそラーメン890円、コショウでも味変(2024.5.4)
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続、呼塚の男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンステーション梅田×セイマル中華そば
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6131-0588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ御堂筋線「梅田」駅より徒歩約10分 中崎町駅から489m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年5月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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タイトル「2024年GWの新幹線で行く大阪⑦、歩いて歩いてやっと辿り着いたお店」
2024年GWの大阪旅3日目、池田のカップヌードルミュージアムを出て、時間調整の為にしばらく池田の駅前にて休憩して、十三へ。駅前の銭湯に入ってから、駅前の豚山さんに…行こうとしたら外待ち20人くらい居て断念。餃子の王将さんも混んでいたので、仕方なく梅田まで歩いて、適当なお店を…無い！中津界隈はそもそもお店が無いし、堂山町付近は居酒屋やらばっかり。しかも、GWの土曜日で大混雑でした。
空いている大通りまで出て、しばらく歩くと松屋さん…はお昼食べたので流石に無し。なか卯さん…微妙。天下一品さんがあったので、たまには行くか関西は本場だし柏より美味い(濃い)かもなあと向かうと、左手にラーメン屋さんを発見！
煮干し系みたいです。おっ！味噌ラーメンありました。味噌好きなので、味噌味があるならと入店を決意。外にある券売機で食券購入です。
土曜日21:25の入店で、店員さん1名、お客さんは3名でした。
注文は？
北海道新味みそラーメン890円
食券提出から5分で登場！
評価は10点満点です。基準は味と定価コスパから算出します。
スープ：9点
そんなに濃い訳では無くて、味噌味にしてはあっさりに近いかなと思いきや、味わうにつれてコクと深みを感じられ、最後まで美味しく頂けました。煮干し味噌？みたいですが、煮干しはそこまで主張しておらず、絶妙な塩梅でした。個人的にはもう少しガッツリ味噌やコッテリ油感が来ても良いかなとも思いましたが、そうなるともたれてしまうかなとも思うと、物足りないと十分との境目、絶妙なラインを突いてきている？のか？との感想です。
めちゃくちゃ美味しい訳では無いけれど、もっと味わいたくなる、滋味深い味わいのスープでした。後半戦は一味、黒コショウ、煮干し酢を掛けて味変しましたが、煮干し酢が美味い！お酢の瓶に大量の煮干しと昆布1枚が入っていて、酢の酸味がマイルドになり、煮干し＆昆布からのダシが出ているので、掛けてからの味の変わり方が単なる酢とはまるで違い、より味が濃く深くなるような感じでした。
麺：5点
スープは良かったですが、麺はイマイチでした。超多加水のプリプリ麺で、一瞬コンニャク麺かな？とすら思いました。中細ほぼストレート平打ち麺でした。加水率が低ければ？麺の茹で時間が短ければ？もっと良かったと思います。
具：7点
ネギ、メンマ、チャーシュー2枚など。メンマは大きくてやや柔らかタイプでした。チャーシューはハムに近い仕様で、しっとりジューシー肉肉タイプ(？？？)。縦7センチ横4～7センチの台形？タイプで、厚さは3～4ミリくらい。パサ感が無いので食べやすいチャーシューでした。
総合評価：8点
最近のラーメンは余裕で1000円超えてくる中で、890円は安い！と思ってしまいました(汗)。食べた感想としては、久しぶりにしっかり作られたラーメンを頂けたなあと思いました。結果、二郎系食べるよりも良かったかもしれません。ラーメンは美味しい、ラーメンは奥が深い、ラーメンばっかり食べていた20代の頃の情熱を思い出したような気分でした。
今回の1杯で、またラーメン巡りをしたくなりました。喪いかけていたラーメンへの熱を取り戻してくれた、魔性のラーメンでした(笑)。
～その後～
ヨドバシ梅田の北側にあるバスターミナルより、22:50発の夜行バスで大阪へ。久しぶりの夜行バスです。
(2024.5.4)