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この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
三大珍味黄金の串！豪華すぎる一周年コース☆【串揚げ 春夏秋冬】 : くろにゃんのだめだめダイエット【関西食べ記】
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
★新店★串揚げとワインのマリアージュ＠ANAクラウンホテル大阪
2016/12/1（木）
大阪北新地のＡＮＡクラウンプラザホテル大阪 ２Ｆにオープン。
ミシュランのお店仕込みの職人さんによる極上の串揚げを、
シニアソムリエ厳選の100種類以上のワインで楽しめます！
お店に入ると、まず、壁二面に造られたワインセラーにビックリ☆
真っ赤なカウンター、松の木のオブジェの下にベンチシート、座りやすいテーブル席、個室。
スタイリッシュなのに、ゆったりと、のどか～（笑）
お料理は、
・串揚げおまかせコース（￥6000～）
・串揚げ懐石フルコース
季節の八寸・サラダ・串揚げ・椀物・お口直し・〆のお食事・デザート
（￥8000、￥10000、￥12000）
￥10000の「菊薊（きくあざみ）」をいただきました。
乾杯は200ｍｌのミニボトルのスパークリングで。
２人でちょうどでした♪
季節の八寸
見た目鮮やか、季節の素材に繊細な造作をつけられています。
例えば、お造り三種盛り（クエ・本マグロ・ヤリイカ）なら、
クエの中にポン酢のジュレ、本マグロの上には葉ワサビ、
イカの上には大葉のジェノベーゼと雲丹というような。
ひとつひとつを楽しんで美味しくいただきました。
いちごの香りのするフランスのロゼとマリアージュ～♪
サラダ
珍しいお野菜ばかり12～3種類！
この日、私が知っているお野菜は1種類しかありませんでしたΣ(ﾟДﾟ)
串揚げ
このコースは13串。
きめ細かいパン粉の薄くて軽い衣！
車海老から始まり、アッと驚くもの、豪華な食材。
和に限らず、ワインに合うようにいろいろ創作ものがあってテンション上がりまくり！
クロメスキー（フォアグラ）、茶碗蒸の串揚げまで。
イタリアのミディアムボディの赤ワインをいただきました。
椀物
金目鯛・松茸・伊勢海老の土瓶蒸しでした～！
お口直し
ズワイ蟹ときゅうりの酢の物のグラニテって～！
〆のお食事
和牛サーロインで覆われたご飯か玄米うどん。
これに、おだしをかけていただきます～。大満足！
デザート
栗のつぶつぶ入り濃厚なジェラートと柿でした。季節感ｖ
ほんとにすてきな、美味しい時間でした～～(#^.^#)
また絶対行きたいし、おすすめ！
ブログに八寸など、こちらに書ききれない詳細をＵＰしています。
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1950197.html
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くろにゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨・串揚げ 春夏秋冬
|
|---|---|
| ジャンル | 串揚げ、日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-0514 |
| 予約可否 |
予約可 ※未成年の方・ドライバーの方へのアルコール提供を固くお断りしております。 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F |
| 交通手段 |
JR東西線「北新地駅」より徒歩5分 大江橋駅から210m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ ※完全個室使用料5500円（税込） |
席・設備
| 席数 |
43席 （カウンター８席、テーブル35席（個室含む）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 完全個室・半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6442-7565 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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黒毛和牛シャトーブリアン 活うに巻き☆
うにとお肉の組合せに飽きることはありません～～。
温められてとろっととろける和牛と雲丹が口の中で混ざりあって、もう！
大阪北新地にある、ANAクラウンプラザホテル大阪の２F「串揚げ 春夏秋冬」
明るくゆったりとしてくつろげるお店です。
オープンの時の食べレポはこちら★
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1950197.html
個室にご案内していただきました。
明るい木のテーブルに、かりんの絵が描かれた紙のプレイスマット。かりんに合わせた辛子色のナフキン。
泡をお願いしたら小瓶でした。一本ずつになっちゃった＾＾；
開けたてでシュワシュワ。
いただいたのは、周年コース。
・先付け
・前菜
・串揚げ10本
・スティックサラダ
・デザート
5品、税抜き¥10000。11/11～12/26のみ。要予約。
先付け鴨と下仁田葱のビーツ味噌
田楽風の味わいなのに、トリュフのスライスが載っていて、ビーツのピンクが映えて、見た目はこんなに華やか☆ホテルっぽくていいな♪
前菜
海老芋の雲丹焼き 干柿なます すだち釜
なますが特に良い感じ♪
からすみつき。
日本酒を飲みたくなりました。
菜っ葉や黒豆煮も色と味を添えて良い感じ。
メニューに書いてある以外にもいろいろと。
帆立と蟹の蕪蒸し うす蕪餡
冬っぽい～。とろっと蕪がとろけて美味しい。
お刺身三種
本まぐろ・剣先いか・真鯛。
本まぐろが、なめらかでふっくらとしていて特に美味～♪
スティックサラダ
色とりどりのスティック？野菜は自家製マヨソースで。
串揚げといっしょに手でつまんで食べました。
お友達がお野菜のお替りをしていました。お替りOKなのね～♪
串揚げを置くパン（食べても良い）、
レモン、
たれは左から、だし醤油、辛子ソース、串揚げソース、宮古島の雪塩。
最初の串は、活け車海老。
弾力のある身は、ぷつんという心地よい歯ごたえ。
脚も尾も全部食べちゃいました♪ レモンか塩で。
２本目の串は安納芋。
まさか２本目に甘いお芋が来るとは。
不意打ちをくらいました！
ほんのり燻製のかおりがして甘くてねっとり。黒いソースで。
そして、すごいのが来ました！
黒毛和牛シャトーブリアン雲丹巻きです。
ミディアムレアの火通り。
とろけるお肉に、とろける雲丹(≧▽≦)
金箔がいっぱいついていてキラキラ。黄金の串☆
白ワイン、いただきましょう。
サントリーの新酒 甲州。
素敵なボトルでした！
和のヌーボーをここで味わえるとは。
揚げ物と相性良く、あっさりとしたワインでした。
アスパラ
長野 信州で特別に作ってもらっているのだそうです。太くて長くてしゃっきり。
どのソースにも合うとのことでしたが、私は黒いソースでいただきました。
三つ葉のキス巻き
串の外からの見た目は似ているものが多いから、たまには断面を。
軽く繊細なキスの身が三つ葉の香りを引き立てて、とっても美味しい！だし醤油で。
宮城県気仙沼産フカヒレスープ串
また黄金串です☆このままで。
確かにフカヒレがぷるんと入っていてねっとりと。
どうやって作るんだろう～？美味しい。
下仁田ネギ
お鍋では出番が多いだろうけれど、まさか串揚げの素材になるなんてー。
火を通すほど甘くなるという下仁田ネギ。とろんとした食感、黒いソースでより甘く。
たこ焼き
だし醤油で。わぁ～とろとろ～(≧▽≦)
飽きさせない串のコースだわ！
豚ロースのしそ巻き
茶味豚使用。濃い味の豚が大葉の香りでさっぱり。これめちゃ美味しい♪ 辛子ソースで。
三大珍味（トリュフ・フォアグラ・キャビア）のクロメスキ
最後の黄金串は、とんでもないのが来ました！！
フォアグラ・トリュフ・キャビア。
あ～、これをひとくちで？？
それに金をこんなに使うなんてー。
すごいパワーを持つ串揚げ！！
食べずに飾っておきたい。
でも食べる。
ぷしゅ～っとフォアグラがとろけ出る。
生温かいフォアグラの海の中に、細かいパン粉の衣とトリュフ、キャビアの塩。
あー、贅沢ですね☆
赤ワインをお願いしました。
サントリーのヌーボー、マスカット・ベーリーA。
香りがよく、イチゴの風味、蜜みたいな美味しいワインでした(≧▽≦)
デザートは、食用ほうずきストロベリートマトと洋ナシのアイスでした。
記憶に残るすごい串揚げコースでした！