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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カアラ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | バー |
| お問い合わせ |
06-6341-2818 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ北新地駅より南に5分 大江橋駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
ミシュランの星を持つフレンチレストランの、カハラ のウエィティングBARという位置づけの
カハラの遊び心が詰まったBARである、かの情報誌のミーツでは、 THE 北新地 BAR と称され、最も北新地らしいBARと云われている！ 農林水産省の料理マスターズに選ばれた、森シェフのエッセンスが味わえるフードをいただけるのがうれしい！この空間は何物にも変えがたい時間を与えてくれる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お店に入るとチーフバーテンダーが
作業中にもかかわらず快く迎えてくれました
機転の効いた雰囲気からも仕事ができる感じがします
やはり最初の注文は
奇抜なジントニック（ライム限定だからジンリッキーかな）
世界一大会を開いたら決勝リーグ進出間違いなしといわれている
カアラさんのジントニック
念のために説明すると
グラスにクラッシュアイスを詰めてライムの皮を裏返したものを乗せて
ジン強めのジントニックを注ぎメイングラスの完成です
メイングラスとサイドにもジントニックを添えて提供
サイドはライムの皮に注いでも良し注がなくとも良し
という自由な飲み方を提案するスタイルです
グラスの上におちょこを乗せたようなグラスと
セラミックのような素焼きのグラスに入ったカクテル
奇抜なルックスもカウンターの上では映えますね
一口飲んでみると結構な甘口で
後からライムの皮の渋味のような風味を感じました
ライムの特性上酢橘などより酸味は少ないから
吞口がとてもいいです
ただし僕にはこの甘味がちょっと重たく感じました
甘味の原因は使ったトニックウオーターかもしれません
トニックウォーターの甘さの中にある
独特なすっきり苦みと渋さが足りない事が起因しているかもしれませんね
もう一つ気になったのが
ライムの皮は香りがよく薄まらないメリットがあるけれど熱伝導率が良くないから
飲み物を注いだ時の冷たい時間をキープするのが難しく
3回目くらいに注ぎ飲んだ時はちょっとカクテルの温度が上がってきました
飲む本人の問題もあるでしょうけど
面白味がある反面味が安定しないような気もします
二杯目はジンの味を感じてみたい事と
自分の中のベンチマークカクテルを飲んでみようと思い
ギムレットを注文しました
ジントニックと同じタスマニアのジンだそうです
ジントニックを売りにしているだけに
フレッシュライムジューズはマストですｗ
オーセンティックなホテルマンのようなシェイクを済ませると
薄く結露するくらいの冷えたグラスに注いで完成
ジンの持つボタニカルフレイバーはそれほど強くはないのですが
全体的に甘口の仕上がりでした
味に個性を持たせようとするとそれぞれ引き立たせるところが違うけれど
このジンの持つスムースさがそう感じさせるのかもしれません
若いならこれも許容範囲のうちだったのでしょうけど
コロナ禍で同じものばかり食べたり飲んだりするうちに老化してｗ
違ったものを飲んでしまったみたいな戸惑いを感じました
味覚に間違いのない友人達も惜しげのない賞賛を称えているのだから
僕の好みと乖離しただけで
行かれた方は満足すると思います
ここだけの一品カクテル是非とも楽しんでみてくださいね