The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
夜の予算 ￥20,000～￥29,999
昼の予算 ￥20,000～￥29,999
- 定休日：
- 日曜日 （祝日営業）
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お店のこだわり
料理
私達は＂味わい＂と＂繊細さ＂にこだわります。
料理人
３つ星シェフ巨匠マルケージ氏から薫陶を受けた料理長＂鵜飼浩＂
サービス
ソムリエ兼スーシェフ＂岡田洋明＂
サービス
シニアソムリエ＂曽我大作＂
コース
(税抜価格)
福多亭・名物の窯焼きステーキと料理長・鵜飼がイタリア修行中に巨匠マルケージ氏直々に指導を受けたミラノ風カツレツをベースに作り上げた”骨付き仔牛のカツレツ・鵜飼スタイル”の両方をお楽しみいただけるスペシャルコースです。 是非、福多亭の本格的窯焼きステーキとともに、一度食べるとやみつきになる料理長渾身の仔牛のカツレツをお試しください！
料理長の熟練の技術により、お肉本来の旨味を存分に堪能していただける福多亭・一番人気のコースです。 是非とも美味しいワインとともに福多亭ならでは食べ疲れしない大人のステーキを楽しんでください。
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お店が選ぶピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ お店が選ぶピックアップ！口コミ
大阪にも素敵な窯焼きステーキの職人さんのお店ありますよ。
素晴らしいの一言。 今日び、ステーキと言えば熟成肉のお店がもてはやされているが、日本の牛にそこまで必要なのかと思っています。普通に日本のお肉は海外物と比べてクォリティーは高い。 鉄板で調理しても充分美味しい。 そんな中、都内で”かわむら”さんや”あら川”さん系列の”ウェスタ”さんや”IDEA”さんが窯を使って有名ですが、こちらの窯焼きも素晴らしい職人さんだと思います。 雰囲気も大人... 続きを読む»
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ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
ひっさっびさの 超越した感激。
まず一言で言うと、肉は、「美味い」と言う事！！ ワインは「美味い」と言う事！！ それを思い切り感じさせてくれるお店です。 大切なお世話になっている方をお連れする為に予約。 カウンターならと言う事でＯＫ 。 窯焼きステーキは久々です。 当日、こんなところにあるんですねえてな感じで入店... 続きを読む»
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石窯の雰囲気、シェフの焼き方、とても好きです。
私の口コミは⭐2.5を基準とし、各項目の平均で出してます。よろしくお願いします。 たしかFacebookで特集を拝見して、一度伺いたいと思っていたお店です。 カウンター席で... 続きを読む»
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | 北新地 福多亭 |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ステーキ、イタリアン、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-9136 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅 徒歩約1分 北新地駅から244m |
| 営業時間 |
ランチ |
| 定休日 | 日曜日 （祝日営業） |
| 予算 |
[夜]￥20,000～￥29,999
[昼]￥20,000～￥29,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥15,000～￥19,999
[昼]￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター６席、個室２室 （２～３名）（４～６名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
メニュー
| コース | 10000円以上のコース |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月24日 |
| 電話番号 |
06-6341-8588 |
| 備考 |
※早めの時間からのランチorディナー等、上記時間外でのご予約をご希望の場合は、可能な限り対応させていただきますのでお気軽にご相談ください。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 記念日
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- 黒毛和牛
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料理私達は＂味わい＂と＂繊細さ＂にこだわります。
福多亭では特定のブランドや産地には拘らず、信頼のおける熟練の目利きにより厳選された、その時一番いい状態である黒毛和種・未経産の雌牛のみを仕入れております。私達はサシ（霜降り）の多さではなく、サシの質、そして、身の繊細さや柔らかさ・光沢に重点を置いております。是非ともお肉本来の”味わい”と”繊細さ＂を感じていただける飽きのこない福多亭ならではの＂大人の窯焼きステーキ＂をお試しください。
料理人３つ星シェフ巨匠マルケージ氏から薫陶を受けた料理長＂鵜飼浩＂
1966年大阪生まれ。老舗イタリア料理店等で経験を積んだ後渡伊。４年間のイタリア修行では、郷土料理店で研鑽を積んだ後、イタリア初のミシュラン3つ星シェフ・巨匠グアルティエッロ・マルケージ氏に師事し肉部門を中心に全ての部門を経験。2016年に当店の料理長に就任し1年半でミシュラン1つ星を獲得。30余年の経験を活かした熟練の手法により、食材の良さを最大限に引き出すことを意識した料理を創作しております。
サービスソムリエ兼スーシェフ＂岡田洋明＂
1983年兵庫県生まれ。大学在籍中から料理人の世界に興味を持ち、卒業後にイタリアンの名店イゾラベッラ本店に入店。同店では関西料理界の重鎮である八島淳次シェフに師事し料理の基本を学ぶ。その後、ワインの華やかさに魅せられ、ソムリエ資格を取得し店舗マネージャーとして活躍。現在福多亭では、料理人の経験とワインの知識を活かし、ソムリエ兼スーシェフとして活躍中。柔らかな語り口と笑顔でお客様をおもてなしします。
サービスシニアソムリエ＂曽我大作＂
1979年、大阪生まれ。JSA認定シニアソムリエ。10年間バーテンダーとして経験を積むもワインに傾倒しソムリエに転向。数軒のレストラン、ワインバーでソムリエとしての経験を重ね、北新地のワインバー”ミルカレス”のアシスタント・マネージャーとして3年間活躍後、ワインをおいしく飲んで頂くための最適なサービスをご提供します。
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食べログ グルメレビュアー
表面はカリッと香ばしく、中はしっとりと繊細でジューシィな”本格的窯焼きステーキ”とワイン
【カリッと香ばしく,繊細でジューシィな本格的窯焼きステーキ】
職人に特別に注文した炉窯の中で熟練の料理長”鵜飼浩”がじっくりと時間を掛けて焼き上げます。 約８００度まで上りつめる紀州・土佐備長炭の直火と、フランス・タンレルミタージュ産の白土で作られた煉瓦の遠赤外線による輻射熱により、素材の持ち味を最大限に引き出します。本格的窯焼きステーキの味わいを専属ソムリエ厳選のワインと共に存分にお愉しみください...。