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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼よしこ
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-226-4802 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岡山電軌 柳川電停 徒歩2分 柳川駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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柳川電停近くの「お好み焼 よしこ」へ。
夜のみ営業。ほぼ酒場。焼酎が豊富。お好み焼き以外の鉄板焼きメニューも豊富。
ご年配の女性と中年男性のお二人が営んでいらっしゃる様子。
鉄板に面したカウンターテーブルの右端の席に着いた。
「ネギ豚焼」（700円）をお願いした。
調理はカウンターテーブルに面した鉄板の左端でなさる。調理の様子は大雑把にしか拝見していない。
生地を薄く円く展ばしたら、魚粉を振り、刻んだ紅生姜を散らし、青ネギをたっぷり載せ、豚肉を貼り付け、繋ぎの生地を垂らし掛ける。
ひっくり返し放置時間を置く。軽く押さえる。
もう一度ひっくり返す。なにかの粉を振る。
薄焼生地を外側に二つ折りにして半月状にする。
5分ほどで完成。
かなり濃いめの塩気のある旨みで、ビールがすすむ。この味は、生地に練り込まれていたのか、それとも途中でダシのようなものを注すのを見逃しているのか。
味のある生地は、もっちりとした食感。
ネギの香気と、熱によって生じた甘みととろみ。豚肉の噛み応えと、融けた脂の旨み。紅生姜の目覚ましい酸味と辛み。こういったものも混ざりあった味わいを愉しんだ。
ボリュームは小さい。軽いおつまみ感覚。他のフードメニューも頼むことを前提とした設定なのだろう。
「ネギ豚焼」（700円）のほか、「キリンビール中瓶」（550円）を2本、「鳥ナンコツ」（400円）をいただいた。会計時には明細の提示がなされない。