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coolcat1303 口コミ110件フォロワー64人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

軽井沢かけはしは、丸山大輔シェフが率いる高級カジュアル薪焼きレストランです。

オープンキッチンの中央にあるリンゴの木で焼いたグリルで調理された新鮮な季節の食材を使った食事が楽しめます。薪焼き料理には技術、忍耐、火に対する深い理解が必要ですが、他の方法では実現できない独特の風味も料理人に与えてくれます。リンゴの木は料理にほのかなスモーキーな香りと深みを加えます。

丸山大輔シェフは技術をマスターし、食事全体が完璧に薪焼きされました。

料理は濃厚で複雑な風味があり、美味しかったです。

リンゴの木は、2019年に長野を襲った台風で倒壊したリンゴの木から作られています。

友人の誕生日のお祝いで、素晴らしい時間を過ごしました。本当にありがとうございました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	薪焼かけはし
ジャンル	日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	050-1721-7880
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢3-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	軽井沢駅から徒歩15分軽井沢ロータリーから徒歩２分軽井沢駅から1,391m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間 18時からの一斉スタートのみ ■ 水曜定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用下さい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	年齢制限はございませんが、大人の方と同じ内容のコースを召し上がれる場合のみとさせて頂きます。
ホームページ	https://tblc.hk/fJNNJ/ivrs
公式アカウント	https://www.instagram.com/kakehashi_karuizawa
オープン日	2021年11月23日
初投稿者	海原雄コ♡（1035）

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: 薪焼 かけはし