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本日夜空席あり
050-5597-8561
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お店からの返信
Jose Luis Karuizawa
2025/07/18
この度はご来店いただきまして有難うございました。
また大切なお言葉をいただきまして感謝申し上げます。
今一度すべての商品とサービスを見直し、大切なお時間をご用意できる事をお約束させて下さいませ。
またのお越しをお待ちしております。
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yuji_514
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Jose Luis Karuizawa
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スペイン料理 百名店 2024 選出店
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | スペイン料理、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8561 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー情報をお伝えください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅北口徒歩７分 軽井沢駅から700m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9120001162959 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
63席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） ～10名様 お部屋代 \20,000～(ランチ￥10,000) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
スモーキングスペース有 |
| 駐車場 |
有 ホテル内敷地宿泊者専用、徒歩３分にて第二駐車場有２６台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月17日 |
| 電話番号 |
0267-41-6828 |
| 初投稿者 |
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軽井沢滞在していると朝昼晩飯とグルメ三昧になりますが、日曜日のランチにはコチラのスパニッシュを。
ランチコースは2つですが、6,000円のコースを選択。
食前にシェリー酒を頂いていると、タパス2種とガスパチョ登場。タパスはしし唐辛子のフリットとパテドカンパーニュ。ガスパチョはしっかりと冷えてトマトの酸味が際立ちます。食欲もりもり湧いてきます！
信州サーモンのサラダはパルミジャーノを乗せたサラダとやや厚めにスライスしたサーモンはそれぞれ楽しめるスタイル。次いでトマト味のトリッパ。ソースにヒタヒタ煮込み風ではなく付け合わせを添えたソテー？風。でもしっかり味が馴染んでます。う～ん、ここまで隙なしの美味しさ！
次はスフレトルティージャ。そのルックスに先ずはハッとさせられます。フワッフワッのメレンゲの中はこれまたフワッフワッの黄身が。淡白ながらも味はしっかり。スッーと旨味が口どけしていきます。素晴らしい逸品です。そしてイベリコ豚ローストとハモン・セラーノ。豚のローストはしっとり柔らかく絶妙の火入れで旨味が閉じ込められてます。そしていよいよ濃厚海老出汁のパエリアが登場。海老そのものは米とにこまず、有頭のフライにしてあり、これもフワッフワッ自家製マヨネーズが添えられます。なのでお米は出汁のみで炊かれていてアルデンテに仕上げてます。
クリスピーなフライとマヨネーズを楽しみつつ海老の薫りが鼻に抜けるようなゴハンを楽しむ！
いやはや、味そのものも勿論のこと、さまざまな食感のバリエーションを楽しませてくれる素晴らしいお店でした。
折角なので、辛口も一言だけ。ホールのスタッフの方は少し経験不足のように感じました。サーブのしかた、受け答えや料理の説明など、もう少し洗練されると名店に相応しくなるかなと。
でも素晴らしいお店でした。ご馳走さまでした。次回はディナーでお邪魔したいと思います！