アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢チーズスイーツの店
（Atelier de Fromage）気になるお店はこちらで保存ができます
電話なら予約できることがあります
閉じる
0267-41-4033
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
長野県北佐久郡軽井沢町の軽井沢駅付近にある自家製生チーズがふんだんに使用されているロングセラー商品のフォンテンヌブローを販売しているアトリエ・ド・フロマージュ♪
-
{"count_target":".js-result-Review-196033150 .js-count","target":".js-like-button-Review-196033150","content_type":"Review","content_id":196033150,"voted_flag":false,"count":90,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
mona.you
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
mona.youさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢チーズスイーツの店（Atelier de Fromage）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、喫茶店 |
| お問い合わせ |
0267-41-4033 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ軽井沢駅からぶらぶら20分 軽井沢駅から1,449m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （足りなくなると、増加できるのは、子供用の高い椅子。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに色々な駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | アトリエ・ド・フロマージュの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
軽井沢×ケーキのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢にあるアトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢チーズスイーツの店にお伺いしました。JR線 軽井沢駅から徒歩約20分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。駐車場はありませんが、近くにはコインパーキングがあるので、自動車でのアクセスも便利です。
今回はフォンテンヌブロー 75g（2個入 1188円）を購入しました。アトリエ・ド・フロマージュの代表するロングセラー商品です。自家製生チーズがふんだんに使用されているケーキで、食べるとふわっとしたおいしさが口の中に広がります。とてもなめらかな食感です。濃厚なチーズの味わいで、美味しかったです。
アトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者である松岡茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まりました。 信州東御市は日本のブルゴーニュといわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900ｍほどの丘陵地帯南斜面に立地しています。そんな発酵食品を作るには最適の地で、創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造しています。
また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！
【アトリエ・ド・フロマージュの思い】
アトリエ・ド・フロマージュの創業者夫妻は「チーズをつくるだけではなく、チーズを文化にまで高めたい。」という信念のもと、チーズをただ作るだけに留まらず、それを楽しむことやチーズの持つ可能性を信じ、追い求めることを大切にしてきました。 その思いを受け継いだ私たちもまた、風土と原料に向き合い、手間を惜しまず、できる限り人の手で、丁寧に真心を込めて作る製品一つ一つが人々の食を豊かにし、チーズの文化を育てていくものだと信じて、自由で柔軟な挑戦を続けていきます。
【アトリエ・ド・フロマージュのチーズ】
1982年、日本で初めて「生チーズ」の製造を始め現在はフレッシュタイプ、ウォッシュタイプ、セミハードタイプなど、創業者がフランスへのチーズ留学で学んだ技術をベースに、長野県東御市の気候にあわせ、試行錯誤した独自の製法で個性的なチーズ作りを実践しています。 原料の生乳は地元の牧場から集められたホルスタイン種と、ジャージー種、ブラウンスイス種をそれぞれのチーズによって割合を変えブレンドしています。生乳の一部は、担当スタッフが毎朝集乳しています。
アトリエ・ド・フロマージュのチーズは現在20種類ほどあります。 製品第一号の「生チーズ」をはじめ、JALのファーストクラスで使われた「カマンベール」、モンドセレクション金賞を受賞した「カマンブルー」、ジャパンチーズアワード2014グランプリ、国際ナチュラルチーズコンテストの最高峰『ワールドチーズアワード』でスーパーゴールド ベスト16とベストジャパニーズチーズを受賞したブルーチーズ「翡翠」などフレッシュチーズから白カビタイプ・青かびタイプ、ウォッシュタイプやセミハードまで幅広く製造しています。 また、チーズと相性の良い「ピザ」や「スイーツ」など、チーズ工房だからこそできるチーズワールドを創り出しています。