グリルの秋のハイティーがとても良かった : オールデイダイニング カルイザワグリル

久しぶりにプリムローズのアフタヌーンティーを予約しようと思ったら、お隣イーストのグリルメニューに秋のハイティーを見つけセイボリー＆ドリンクの構成に心惹かれ予約しました。

秋のハイティーが注文できるのは11:00～16:00の間です。
自分たちは遅い時間帯に予約をしたので早い夕食としていただきました。

席についてまずはドリンクを選びます。
ドリンクメニュー
スパークリングワイン、ノンアルスパークリングワイン、グラスワイン(白・赤・オレンジ)、ウィスキー、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶

この中から二人で４杯注文できます。
夫はノンアルスパークリングワインで自分はアイスティーストレートをお願いしました。

まず初めにチーズの盛り合わせ
ブルーチーズ、カマンベール、チェダーチーズ、バケット、いちじく、ナッツ、はちみつ
夫は癖のあるチーズが苦手なので食べたのはカマンベールだけで残りはチーズ好きの自分が美味しくいただきました。
久しぶりに食べたブルーチーズは塩味が強くて独特の匂いがいいですね。
はちみつをたっぷりかけていただきました。

チーズを楽しんでいたらティースタンドの登場です。

上段：茸のテリーヌ、信州サーモンのミキュイ
中段：シュークルート、生ハムとクスクス
下段：森のピザ

信州サーモンのミキュイは旨味が強いく美味しかったです。
シュークルートは軽い酸味があって口の中のリセットに最適でした。
森のピザはクリスピー生地にキノコとナッツが乗っていてオリジナルバジルソースがかかっています。
このバジルソースがとても美味しかったです。

ティースタンドを楽しんで食べているとスキレットがきました。
国産鶏と骨付きソーセージのグリル
マスタード、レモン、酸味のあるトマトベースのディップ(名前を忘れてしまいました)が添えられています。
鶏は骨離れが良くしっとりとしていて旨味が強く、トマトベースのディップがとてもよく合います。
ソーセージはみっちりとしたタイプで食べ応えがあり、こちらはマスタードが良く合いますね。
スキレットに焼きトマト、インゲン、ゴボウが添えてありました。
このゴボウ、甘味がありかなり美味しい、ゴボウが好きな夫も「甘いね！」と驚いていました。

セイボリーだけで構成されたハイティーはボリュームがすごかったです。
夫はノンアルスパークリングワインをもう１杯と最後にアイスコーヒーをお願いしていました(これで合計４杯です)

夫曰く「ノンアルスパークリングワインでも料理と一緒にいただくとより美味しく感じるね。どちらかというと赤ワインとの相性がよさそうな料理が多い気がした」

２時間近くかけてゆっくりと美味しくいただきました。
ノンアルも用意されているのでアルコールがNGな人でも楽しめると思います。

軽井沢旅行のランチで利用しました。
午前中は軽井沢タリアセンに行きイングリッシュガーデンを1時間ほど散策して、ランチです。
一度ホテルに戻り客室から席が空いているか確認をしてから14:00に伺いました。

宿泊しているウエストからイーストのグリルまでカルプリの森を抜けて15分でグリルに到着。
店内は半分ほど埋まっていました。

メニューを確認。
これこれ、食べたかったメニューを見つけました。
注文です。

・森のサラダセット　3,400円
２～３人前のサラダにスープとパンがセットになっています。
スープはミネストローネ、パンはもち麦パンとバケットでオリーブオイルが添えられています。

サラダは確認でできただけでも、レタス、しめじ、白しめじ、エリンギ、インゲン、ベーコン、ミニトマト、レンコン。
具沢山で嬉しくなりますね。
取り皿を用意してもらえたので夫に取り分けましたが、それでもたっぷり残っています。
ナッツ(ケシの実、松の実、クルミ、マカデミアナッツ)が入った別添えのオリーブオイルをサラダ全体にかけていただきます。
シャキシャキした野菜がしみじみと美味しい。
ドレッシングがあっさりとしているので、野菜の旨味が際立っています。
量が多くてパンが食べきれずバケットの半分を夫に食べてもらいました。

・ミートソースフィットチーネ　2,200円
夫注文。
ゴロゴロと大きなお肉がたくさん入っています。
夫曰く「少し酸味のあるソースが美味しい。肉がすごいよ！強いソースがフィットチーネに合っているよ」

・オレンジとカスタードダッチベービーチョコレートアイス添え1,900円
本当はブルーベリーのダッチベイビーを注文しようと思っていましたが、春の特別メニューを見つけて季節限定に弱い夫が注文。
夫曰く「熱・冷で面白い、生地がめちゃくちゃ美味しい！溶けたアイスが染みるとまた別の美味しさになるよ」

サラダ・パン・スープだけなのにお腹いっぱいになりました。
お皿いっぱいの野菜が美味しいので食べ飽きることなく完食できました。
このメニューお気に入りになりました。

今回のワーケーションもウエストの宿泊です。
ウエストで朝食が食べられるレストランは「プリムローズ」か「からまつ」、プリムローズはバイキングなので日によって和食メインや洋食メインに自分で調整できるので便利なんですが、からまつを挟んでもさすがに飽きてきます。
実はウエストに宿泊していてもイーストの朝食を食べられるんですよね。
ウエストからイーストまではホテル入口から徒歩で15分程度、朝の散歩にちょうど良い距離です。
(ピックアップバスを使えばウエストーイースト間を歩かずに移動でします)
前以て8:00の回に予約を入れておきました。

7:45いウエストを出発してイーストに向かいます。
８月末だと朝の気温は20℃を切っていてとても涼しく気持ちが良いです。
15分かからずにイーストに到着。

直ぐに席に案内してもらえました。
席に着いてメニューを確認、和食セットと洋食セットの二択。
メニューはA・Bのセットがあり日替わりになっています。
夫は和食、私は洋食をお願いしました。

・Ａ【軽井沢グリルのスキレット朝食】　3,200円
ココット焼きパン(プレーン)
クラムチャウダー
はちみつグラノーラ／野辺山高原ヨーグルト(無糖)
野菜と果実のドリンク(他に信州産りんご・信州産ぶどう・ミルクあり)
夏野菜とカッテージチーズのサラダ(レモンドレッシング)
”ちゃたまや”卵の目玉焼きスキレット
ハーブとクスクス／カレー風味オランディーズソース／パルメザンチーズ／熟成ベーコン
ホットコーヒー
バター／はちみつ／ブルーベリージャム

料理を見て「これ絶対全部食べられない」と感じたのでヨーグルトと目玉焼き１つ、パンを1/4夫に食べてもらいました。
まずは野菜と果実のドリンクからいただきます(写真撮り忘れです)
野菜の青臭さはまったく無くさっぱりとしています。
野菜系のドリンクはこれだけで結構お腹にたまりますよね。

次はココットで焼いたパン、バターをたっぷり塗っていただきます。
ホワホワでとても軽い食感、朝食パンにピッタリです。

スキレットの目玉焼きにはオランディーズソースがかかっています。
オランディーズソースはちょっと苦手なんですが、カレー味になっているので美味しくいただけました。
ベーコンも端の方がカリっとしていて好みの焼き加減です。

クラムチャウダーは魚介の風味がちゃんと出ています。
そしてあまり重くない、朝のからこってりしたスープは飲みたくないのでちょうど良い味付けでした。

サラダはさすが長野県、シャキシャキして美味しいです。
特にトウモロコシが缶詰ではなくシャキシャキしていてとても甘い！
思わず夫にも食べてもらったら「甘い！」と驚いていました。

もうこの辺りでコーヒーもきついくらいお腹いっぱいです。
次回は他の量を調整してヨーグルトを食べたいですね。


・Ａ【信州のごはんと信州味噌を使ったお味噌汁の和朝食】　3,200円
夫注文。
信州産りんごジュース
野沢菜漬け／梅干し／わさび昆布
紅鮭／大根おろし／明太子／みょうがの甘酢漬け
茄子の揚げびたし
”ちゃたまや”卵の温度玉子／とろろとわさび添え
白米と海苔
信州味噌のお味噌汁／しじみ
はちみつグラノーラ ／くるみ ／ 野辺山高原ヨーグルト(無糖)
ホットコーヒー

夫はこの中で”ちゃたまや”卵の温度玉子／とろろとわさび添えが気に入ったそうです。
温泉玉子かと思ったら温度玉子(別名：温玉)なんですね。
温泉で茹でていないから温泉玉子ではなく温度玉子、すごい細かいところまでちゃんとしているなぁと感心してしまいました。

食後の運動よろしくウエストまで散歩しながら帰りました。
レストラン入り口のメニューを見ていたらランチやディナーの美味しそうな料理がたくさんあったので、次回はランチかディナーで利用したいと思います。