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クラシックホテルの伝統フレンチ
今年10月にリニューアルオープンしたばかり。1894年創業、西洋式ホテルの草分け
「万平ホテル 」さんへ。
メインダイニングルームで、ディナーを
いただきました。
格天井や調度品もクラシカルで優雅な雰囲気。
時代ごとの軽井沢が描かれた壁一面の
ステンドグラスが圧巻です。
まずは、長野シャルドネで、
「今年1間、お疲れさま」の乾杯w
シグネチャーコース「けやき」にも惹かれ
ましたが、軽めの「こぶし」コースで。
メニューカードが、歴史を感じるレトロな
デザインで素敵です。
「このメニューカードは、1900年代初期、
大正時代から使われています」との注釈が。
記念に持って帰ろうw
この日いただいたメニューは、以下の通り。
☆信州福味鶏とイチジクのメダイヨン
チーズとトリュフのクリーム
メダルのように円形に切った福味鶏の
真ん中にイチジクが。
お肉が柔らかく、イチジクと一緒に
食すとおいしい。
☆コンソメフェルミエール
フェルミエールは、農家風の意味だそう。
根菜類が入っていて、
どこか和風テイストでほっこりします。
☆真鯛のヴァプール
シャンパンソースのグラチネ
柔らかくて淡白な真鯛の蒸し料理。
下に敷かれたソースと合わせると
素材の美味しさが引き立って美味。
添えられたご当地野菜も美味しい。
☆国産牛ロース肉 赤ワインソース
ミディアムレアで。伝統的な赤ワイン
ソースが、柔らかいお肉と合いますね。
長野メルローと一緒に。
☆テリーヌ・オ・ショコラ
バニラアイスがのった濃厚なチョコの
テリーヌ。周りに配されたフランボワーズ
ソース、オレンジが鮮やか。
チョコとも合いますね。
☆コーヒー
濃いめのコーヒーで、食後の余韻に
浸ってほっこり。
創業以来、代々受け継がれたレシピを守り
ながら、新しいテイストを取り入れた、
地産地消の伝統的なフレンチ。
優雅な空間とあたたかいサービスとともに
堪能させていただきました。
ご馳走様でした！
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エッグさん
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エッグさんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
万平ホテル メインダイニングルーム
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | レストラン、ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-7681 |
| 予約可否 |
予約可 ・食材によるアレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[北陸新幹線] 軽井沢駅から1,766m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
126席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） MOMIJI：2～8名 個室料：22,000円（税込み）/3時間利用 KEYAKI：2～16名 個室料：55,000円（税込み）/3時間利用 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル（ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服および着帽でのご来店はご遠慮いただいております） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
0267-42-1234 |
| 備考 |
ドリンクの持ち込み可能ですが、持ち込み料を頂戴しております。 |
| 初投稿者 |
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クラシックホテルの楽しみのひとつ、
朝食を頂きに、メインダイニングルームへ。
朝日が差し込む窓側のサンルームの席へと
案内されました。
夜のうちに雪が降ったらしく、窓ごしに
薄っすらと雪が積もった中庭が見えて、
冬の風情があります。
アメリカンブレックファストか、
サラダブレックファストを選べましたが、
卵料理が付くアメリカンで。
ジュースは、長野らしいりんごジュースを。
そして、目覚めのコーヒーを頂きます。
卵料理は、ボイルドエッグ、フライドエッグ、
スクランブルエッグ、プレーンオムレツから
選べます。卵大好きなので悩みますが、
やはりプレーンオムレツかなと。
まずは、スモールサラダから。
高原育ちの野菜サラダ。細かく切ったチコリが
アクセントに。自家製ドレッシングが美味しい。
ホテルメイドのパン3種（クロワッサン、
トースト、ペストリー）。
トーストは、バター、あんずとブルーベリーの
ジャムを付けて。トーストってやはり
朝の定番ですね。
クロワッサンも、皮がパリパリで美味しい。
プレーンオムレツはお肌すべすべの
見目麗しいお姿で登場。
ナイフを入れると、ふんわり柔らかく、
中はトロトロ。
付け合わせに、シャルキュトリーと
温野菜にホクホクのポテトが付きます。
分厚いハム&ベーコンは、食べごたえ十分。
本格的な味わいで、塩味がオムレツと合います。
最後に、フルーツ&ヨーグルトをいただき、
爽やかな気分で食事を終えました。
外の景色を眺めながら、コーヒーをお代わり
して、ゆったりとした時間を過ごせました。
思えば、高原野菜、ハム&ベーコン、パン、
ジャムと、軽井沢の名産ばかり。
これは、アメリカンではなく、
“軽井沢ンブレックファスト”ではないかとw
ご馳走様でした！