Name: すし崇
Address: 県町477-15, 長野市, 長野県, 3800838, JP
Telephone: 026-235-5565
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

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ＳＯＵＴＨ口コミ3,344件フォロワー739人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/07訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

すし崇さんで、本格的江戸前寿司をいただきましょう

アルピコ交通戸隠線、善光寺大門停留所から南西へ徒歩４、５分くらいのところにあります。

お店に入って、カウンター席へご案内です。

知多炭酸割りで乾杯です。

ここでは、おまかせコースをいただきました。

白バイ貝（越中貝）

身が大きくて、食感がよく、食べ応えがあります。

明石蛸の桜煮

煮汁が蛸の身に沁みています。食感も楽しめます。

安曇野の山葵を口直しです。

河豚の白子のポン酢餡かけ

南信州の柚子でつくったポン酢です。

濃厚な白子とさっぱりとしたポン酢餡がよく合います。

お造り

イサキ

味噌たまりと煮切りの漬けです。

身に味が沁みていて、すだち皮の香りがあり、味わいがあります。山葵と一緒にいただくのもいいです。

クエ

熟成された身を軽くしゃぶしゃぶされています。

煎り酒がかけられています。

中に巻かれた芽ネギと一緒にいただきます。

身の味わいと芽ネギのシャキシャキ、煎り酒が合わさって、味わい深いです。

白甘鯛のかまの煮つけ

焼ヤングコーンが添えられています。

身の味わいと甘辛いタレ、ピリッと身山椒がアクセントになっています。

黄金蟹の茶碗蒸し

ズワイガニと紅ズワイガニの自然交配した珍しい蟹です。

日本酒日高見純米酒をいただきました。

あん肝

２、３ヶ月熟成されていて、奈良漬けが入っています。

ねっとりとした食感に濃厚な味わいがあり、奈良漬けがいいアクセントです。

からすみ

味噌漬けされていて、一年半寝かされています。

食感と味噌の味わいが合わさって、日本酒とよく合います。

生姜の甘酢漬け

生姜が効いています。

握り寿司

ほんのり温かいごはんに熟成赤酢が使用されています。

赤イカ

黒ムツ

いしがき貝

中とろ

マグロのすき身

マグロ赤身漬け

春子

鯛の稚魚です。

こはだ

白えび

上に生姜がのっかっています。

うに

きゅうり軍艦巻きで、上に山葵がのっかっています。

いくら

穴子

浅蜊の味噌汁

三つ葉が入っています。

干瓢巻

甘辛干瓢に山葵の風味があります。

玉子

帆立のすり身とカカオが入っています。

デザート

ブルーベリーがのっかった牛乳プリンです。

温かいお茶でほっこりとさせていただきました。

本格的江戸前寿司や逸品料理をいただいて、楽しい時間を過ごせて満足です。

また長野市を訪れた時は、お邪魔したいですね。

ごちそうさまでした。

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看板

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暖簾

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知多　炭酸割り

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白バイ貝（越中貝）

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明石蛸の桜煮

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安曇野の山葵

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河豚の白子のポン酢餡かけ

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お造り　イサキ

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お造り　クエ

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白甘鯛のかまの煮つけ

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黄金蟹の茶碗蒸し

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日高見純米酒

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あん肝

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からすみ

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生姜の甘酢漬け

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赤イカ

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黒ムツ

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いしがき貝

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中とろ

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マグロのすき身

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マグロ赤身漬け

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春子

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こはだ

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白えび

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うに

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いくら

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穴子

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浅蜊の味噌汁

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干瓢巻

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玉子

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デザート

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温かいお茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし崇（すしたか）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	026-235-5565
予約可否	予約可
住所	長野県長野市県町477-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR長野駅より徒歩15分 JR長野駅善光寺口バスターミナルより、市内循環バス「ぐるりん号」または、アルピコバス善光寺方面路線をご利用いただき、善光寺大門下車徒歩5分長野電鉄権堂駅より徒歩15分権堂駅から710m
営業時間	11:30 - 13:30 18:00 - 23:00 ■ 営業時間 11:30～13:30 （完全予約5名様以上の貸し切りのみ営業） 18:00～23:00(20時までに入店下さい) 個室での御予約は4名様からでお願いいたします 4名様以下の場合には10%のお部屋料を頂きます ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お通し 600円/人

席・設備

席数	27席
個室	有（4人可、6人可、8人可） 4名様以下のご利用の際は食事代の10%のお部屋料を頂きます
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.sushitaka-nagano.jp/
オープン日	2008年10月31日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	寛ぎの和空間で、本格的な江戸前寿司をおまかせで味わう。善光寺にお参りの際に訪れたい寿司処。県町にある江戸前寿司処『すし崇』。情緒を感じる外観です。暖簾の先には、高級感に溢れた寛ぎの和空間が広がります。ここでお愉しみいただけるのは、本格的な江戸前寿司です。旬の素材本来の味を最大限に引き出す職人の技を愉しみ、心で味わう――。約200年前に誕生した江戸前寿司の伝統と真摯に向き合いました。特別な日はもちろん、善光寺参りの後にもどうぞ。大切な方とご一緒に江戸前寿司を味わう、素敵なひと時を…。 ...
初投稿者	長野に転勤（5）