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大将と女将の優しさが溢れるお店
とあるお店の方から紹介されて、初めてお伺いしました。
この日は我々がお店に一番乗り。
カウンター席にお邪魔しました。
まずは、板前賄膳（1,800円）を注文。
生ビール、おつまみ3品という内容のようですが、思ったよりもたくさんのお料理を出していただきました。
アサリの卵とじ、イカゲソの土佐酢、アボカドの豆腐、チーズの山葵醤油漬け。
お出汁がきれいで、素材感も楽しめます。お料理のレベルの高さが分かりますね。
はじめに頼んだ生ビール2杯、レモネードサワー？があっという間になくなりました(^^)
その後は、黒龍1合（980円）、さらに木挽きブルー5合瓶をキープ（2,200円）。
続いてのお料理はおまかせで。
ウツボの塩焼き。
身は太刀魚のような上品さ、皮には弾力があり、ゼラチン系の食感です。初めていただきましたが、お酒によく合うお料理ですね。
すき焼き鍋。
わたあめを砂糖代わりに使われていて、びっくり。
面白い写真が撮れました。
お肉もお野菜もとても美味しいです。
馬刺し。
霜降りの上質な逸品。この品質の馬肉はなかなか宮崎ではお目にかかれないかも。
玉子焼き。
ふんわかと柔らかく、ほどよい塩加減でした。
お料理はどれも誠実さが感じられる、手間を惜しまないものばかり。
大将の慎ちゃん、女将のさっちゃんの心地よい掛け合い、優しさ、笑顔、気遣い、全てが嬉しかったです。幸せな気持ちにさせられますね。
今回が初対面でしたが、お2人の大ファンになってしまいました(^^)
もちろんお料理も。
楽しくて美味しい夜をありがとうございました。
また近いうちにお伺いさせていただきます。
ご馳走さまでした(^^)
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 結慎
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から1,060m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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少し間が空いてしまいましたが、2度めの訪問。
今回もカウンターの端っこの席にお邪魔しました。
ドリンクは生ビール、レモネードでスタートし、前回訪問時に焼酎の木挽きブルーをキープしていましたので、水割りをいただきました。
お料理はアラカルトで。
まずは立派なお通しから。
とうもろこしのお豆腐、鰹の辛子マヨ和え、イカゲソの土佐酢和え。手の込んだ丁寧な内容でお酒のアテにいいですね。
お通しを食べてる間に、生ビールをお代わりしちゃいました。
みょうが大葉酢味噌（660円）。
柔らかな酢味噌が美味しい。食感と香りを楽しめます。
胡麻鯵（880円）。
大きな鯵を目の前で3枚におろして調理されていました。脂の乗った美味しい鯵です。風味も素晴らしい。
メヒカリのカダイフ揚げ。とうもろこしと小麦粉を練ったものを麺状の衣にして揚げたもの。
前日にオードブルの注文が入ったので作られたのだとか。
お裾分け。
子持ちキクラゲ。
見た目は昆布だけど、キクラゲの食感と風味が絶妙でこれは絶品。
お酒にも合うけど、ご飯が進むこと間違いなし。
この商品を作っている田野町の会社を教えていただいたので、自分でも購入してみたいと思います。
鶏のから揚げ国産A級（660円）。
ジューシーな仕上がりで美味いなぁ。どのお料理もすごく丁寧な印象です。
スモークしたウズラの卵。
これも手作りなのだとか。自分は燻製があまり得意ではないのですが、ほのかなスモーク具合でパクパク食べられました。ホント旨い。
仔牛の牛タン塩焼き（1,600円）。
丁寧に丁寧に火を入れたジューシーなタン。
肉厚で贅沢な一皿。
店主さんオススメの海老フライ。
海老のすり身を食パンに挟んで揚げたもの。海老がクリーミーで、衣もサクッと驚くほど軽い♫
これまた手の込んだ逸品でした。
この日のステキな宴はここまで(^^)
今回も美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。
お料理はもちろん素晴らしいのですが、お店のお2人の笑顔に心が癒されますね。
ずっとにこやかで、穏やかで、優しくて…居心地が良すぎます。
またお2人に会いに行くのが楽しみです。
ご馳走さまでした(^^)