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仙台づけ丼とは！？・・・・
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仙台づけ丼これ全部付いてます！
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金目鯛、すずき、炙りほたて、炙りまぐろ、いくらなどなど・・
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づけ丼ですから、結構濃い味で浸かってます・・
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注文が入ってから焼かれる笹かま・・
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あら汁
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
与五郎寿司 本店（よごろうずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-5663 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
仙台市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」より徒歩3分 勾当台公園駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6370001010757 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター5席、テーブル16席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。外に灰皿有。 |
| 駐車場 |
無 近隣に立体駐車場がございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 接待 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1921年 |
| 電話番号 |
022-215-4224 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は仙台の繁華街、国分町にあるお寿司屋さんです。こちらには、杜の都の新名物仙台づけ丼があるとのことで、伺いました。平日の夕方だったのですが、この時間でも仙台づけ丼は食べられるとのことで、楽しみに伺いました。
この仙台づけ丼、仙台にも何か名物丼を作ろうとのことで、東北大学の教授が発案したのがきっかけで、県内の各店で食べられるとのことです。仙台づけ丼の基本は白身魚のづけが入ることとのことで、あとはそのお店お店のバリエーションで提供されるとのことです。
さてこちらのお店、お値段も手頃、内容も良いという情報をお聞きしたので、訪れることとなりました。お店は清潔感漂う、キリッっとした感じで、ネタケースに並べられているネタも良さそうな感じでした。握り手の方もお若い感じですが、とーっても爽やかで好感持てます。
もちろん仙台づけ丼1000円にてお願いしました。夕方早い時間だったので、お客さんは一組だけでしたが、飲み屋街の近くなので、時間が違えばその手の方々で賑わっているようです。料理ができるまで、少しお話をしましたが、こちらは石巻物が多いようです。宮城県は魚介がおいしいので、よろしいですなぁ・・・。
と、色々話していている間に出来上がりました。
仙台づけ丼の他に、自家製手焼き（注文が入ってから焼かれる）の笹かまぼこの乗った皿と、大きなあら汁が付きます。お得な感じです。笹かまの他に玉子とにんじん、大根、きゅうりの浅漬けが付いております。この笹かま、ほわっとした食感で、なかなかおいしいですぞ！。アラ汁も大根とにんじんがゴロン！と入っており、なかなかおいしいアラ汁でした。丁度良い塩加減です。
さて仙台づけ丼です。濃いめの酢と甘めのシャリにガリが細かく刻んであり、干瓢も刻んで入っています。その上に錦糸卵と紫蘇、ネタは金目鯛と鱸のづけ、鮪の炙りづけ、ホタテの炙りづけ、イクラという内容でした。ちと濃いめの味付けですが、このづけ、なかなかおいしいではないですか！。関西風の濃いめのシャリも好感持てます。追加の醤油は全く要りません。何も足さなくても十分にこの丼だけで完結している、なかなか優れものの丼です。気に入りました！。山葵はこの値段なので・・・・。
仙台づけ丼、なかなかおいしい一品でした。手間のかかった笹かまやづけネタで、CPはかなり高いです。
他のお店の丼も試してみたくなってきました。また、冒頭にも書きましたが、ネタが良さそうなので、ぶっとい本生山葵もケースの中にありましたので、本格的なにぎりもかなりおいしそうな感じでした。
車での移動がなければ、地酒とともに、刺身で一杯、焼き物で一杯、〆ににぎりでって感じで、やってみたく思いましたが、この日も車だったので、残念でした・・・。このづけ丼1年前から始まったとのことで、一度は試してみる価値ありですぞ！。
3.8