松江エリアの居酒屋！こだわり食材を楽しめる人気店14選

出典： ayako_tabelogさん

同店の魅力は、島根県松江市にいながらにして様々な産地の味覚を満喫できる点です。

全国各地の珍しい料理を集めた珍味各種や創業当時から変わらぬ味を受け継ぐおでんなど、必ず食べたいメニューが目白押し。

出典： tomo.yasuさん

しじみや「島根和牛」など、地元の素材も積極的に使用しています。中でもお店のおすすめは、高級魚として知られるのどぐろ料理。

地元の銘柄酒や全国の日本酒も豊富に取り揃えているので、ぜひ料理に合わせて味わいたいところです。

出典： 中辛さん

松江駅から徒歩4分の「ホテルアルファ1」内にある、海鮮料理が人気の居酒屋です。

店内は大衆居酒屋のような活気あふれる空間で、カウンター席や和風個室など少人数から大人数まで利用可能な座席が完備されているそう。

出典： 空飛ぶお医者さんさん

島根の海鮮や山陰の美味しい料理を、様々な調理法でカジュアルに堪能できるのが魅力です。

中でも人気なのが鯖料理。秘伝の出汁にくぐらせて味わう「さばしゃぶ」も、外せない一品です。ブリブリ食感の鯖の旨味が、口の中いっぱいに広がるのだとか。

出典： 秘密のみみっくさん

独自の血抜き技術で丁寧に仕立てた、「白龍」と呼ばれる穴子を使用した料理もおすすめとのこと。

穴子の新鮮さをダイレクトに感じられる刺身をはじめ、炙りやしゃぶしゃぶの穴子料理も揃っています。12～15種類ある島根の地酒とも相性が良さそう。

出典： withupdesignworxさん

境港で獲れた新鮮な鯖を使った「さばしゃぶ」や、山陰の地酒を楽しめる居酒屋です。松江駅から徒歩1分。

ジャズが流れる店内は、リラックスしながら食事ができる落ち着いた雰囲気だそう。カウンター席・テーブル席の他、2～30名に対応した個室を完備。

出典： らーMENさん

2人前から注文可能な「さばしゃぶ」は、お皿に盛り付けされたきれいなビジュアルが目を引きます。

鯖節からとったこだわりの出汁にサッとくぐらせてから、さっぱりとした味わいの自家製ポン酢に付けて味わうスタイルだそう。

出典： 口中の愉楽さん

メニュー選びに迷った時には、地場の食材を用いて手作りで丁寧に仕上げるコース料理がおすすめ。

一番人気は「さばしゃぶ」が含まれるコースですが、他にも多彩な内容のメニューが揃っています。飲み放題付きコースもあり。

出典： ベッキオさん

天ぷらをメインに、地酒や地ビールにぴったりな料理を楽しめる居酒屋です。場所は、松江駅直結のショッピング施設「シャミネ松江」内。

店内は上質な和モダンな空間です。4人個室や10人個室など幅広い人数に対応した個室もあり、ゆっくり過ごせるのが魅力。

出典： 車掌の寝言さん

同店のおすすめポイントは、ヘルシーな米油で揚げる天ぷらを気軽に楽しめる点です。

サクサクとした軽い口当たりが特徴で、あっさりと食べられるのだとか。イカやキスなどの定番から、半熟玉子や餅&チーズといった創作天ぷらまで多数揃っています。

出典： わかこはさん

他にも地元松江をはじめ山陰の食材をふんだんに使用した、様々な逸品料理が用意されています。

海鮮メニューも必ず注文したいところ。鮮魚の刺身盛り合わせや海鮮焼きなど、日本酒と相性の良さそうな料理の品揃えが充実しています。

出典： 渡辺シンスケさん

地元山陰の旬の食材を使用した、種類豊富な料理を取り揃えている居酒屋です。松江駅からは、歩いて5分ほどの距離。

居酒屋ならではの肩ひじ張らずに過ごせる雰囲気が良く、足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつテーブルも用意されているとのこと。

出典： ツカモト 井上さん

島根をはじめとする地元山陰の料理が充実しており、お酒が進みそうなおつまみ系も多数ラインナップ。

一番人気だという「浜田の赤天」は、島根名物として外せない一品だそう。赤唐辛子入りの練り物を油で揚げており、ビールのつまみにうってつけだという声も。

出典： beer_umaichizokuさん

「ホタテバター焼き」や「貝のお風呂」など、貝メニューも数種類用意されています。

料理人が厳選したしじみの旨味がギュッと詰まっているという「宍道湖しじみの酒蒸し」は、同店の名物メニューのひとつ。

出典： 文組長さん

松江しんじ湖温泉駅から徒歩で12分ほどの場所にある「馬やど」は、山陰地方の海・山の幸と共に地酒を楽しめる居酒屋で、山陰の全てが詰まったようなお店だという口コミがあります。

1Fにはカウンター席とテーブル席、2Fには個室が完備されており、ゆったりくつろげる雰囲気だそう。

出典： withupdesignworxさん

四季折々の日本海の海鮮や宍道湖産しじみなど、地元ならではの名物料理を堪能できます。

島根県で育てられる「大山どり」を使用した料理もあり、唐揚げやスタミナ焼きなどラインナップが豊富。

出典： PinkPanther1975さん

日本酒好きな人は、ぜひ島根が誇る「豊の秋」「李白」「隠岐誉」などの地酒も堪能したいところ。

ビールや酎ハイといった居酒屋定番ドリンクも揃っているので、料理に合わせて選ぶ楽しみもあります。ノンアルコールやソフトドリンクも充実。

出典： Ｇａｔｃｈａｎさん

「だんだん、 松江店」は、松江市片原町に位置する、鹿児島県産の「茶美豚」を使用したしゃぶしゃぶ料理が人気の居酒屋です。

店内は古民家風で、ノスタルジーな雰囲気が感じられる空間とのこと。幅広い人数に対応した個室もあり、「松江城」が眺められる部屋も完備されています。

出典： shoot657さん

自家製の魚介系和風出汁で味わう、「豚しゃぶセット」が口コミで好評。

豚肉の旨味がしっかりと感じられ、あっさりした口当たりのヘルシーなしゃぶしゃぶなのだとか。生産者の顔が見える、有機野菜と共に満喫できます。

出典： みさみさ♡1995さん

お酒に合わせて気軽に楽しめる、一品料理の種類も豊富。「名物！！ともだちのポテサラ」は、必食のおつまみだそう。

ドリンクメニューでは、無農薬レモンを用いた「リモンチェッロサワー！」が一番のおすすめとのこと。

出典： hi7788さん

松江駅から徒歩で5分ほどの場所にある「大衆酒場 串かっちゃん」は、自家製のソースで味わう串カツメニューが豊富な居酒屋です。

1Fには会話が弾みやすいスタイルのカウンター席やテーブル席、2Fには畳の半個室が用意され、くつろげる空間だそう。

出典： 車掌の寝言さん

メインメニューは気軽に味わえる串カツ。肉や海鮮、野菜だけでなく、バナナやマシュマロなどの変わり種も楽しめます。

素早くジューシーに揚げられる最新のフライヤーを導入しており、何本でも食べられそうな軽い食感のフライに仕上がるのだとか。

出典： katsumasaくんさん

串カツ以外にも、どて焼きやおでん、刺身といったお酒のつまみにぴったりな料理を幅広く取り揃えています。

口コミでは、アルコール2杯と串カツ5本、どて焼き3本、本日の一品が付いたほろ酔いセットが好評。

出典： 守城主の嫁さん

松江駅から徒歩で3分ほどの場所にある「炉端かば 松江駅前店」は、新鮮な山陰の海鮮や炉端炭焼きを中心に、地酒も楽しめる海鮮居酒屋です。

1人で利用しやすいカウンター席から大人数で利用できる個室まで完備され、誰と訪れても利用しやすそう。

出典： ノムゾウさん

厚切り刺身の盛り合わせや数種類の握り寿司など、海鮮を使用したメニューが中心。種類が豊富で選ぶのが楽しい、という口コミも寄せられていました。

写真は大人気の「かば盛り」で、日替わりのネタを大きな桶に豪快に盛り付けた、贅沢なメニューです。

出典： akk-sdさん

肉料理も多数揃っているので、海鮮より肉派だという人も満足できそうです。

島根県の地鶏「香美鶏」を使用した名物の「鶏もも焼き」は、炭火の香りと鶏肉のあふれる旨味を満喫できる一品だそう。ノーマルとやみつきダレの2種の味から選択可能とのこと。

出典： rainbow shampooさん

「鮨主水」は、季節の旬素材を使用したこだわりの江戸前寿司や、海鮮を中心とした居酒屋メニューを味わえるお店です。

寿司店としてはもちろん、島根の地酒と共に料理を満喫する海鮮居酒屋としての利用にもおすすめ。場所は、松江駅から徒歩5分ほどです。

出典： 2efcea8230さん

鮮魚店直営のお店だけあり、毎日新鮮なネタを厳選して仕入れているとのこと。

シャリは島根県のブランド米「仁多米」に、赤酢を合わせています。全て無添加で手作りされており、高級寿司店並みのレベルの美味しさと絶賛する口コミも寄せられていました。

出典： 旅好きオオカミさん

島根に訪れたなら、のどぐろ料理も味わいたいところ。ぜひきき酒師が選ぶ、島根の豊かな地酒と一緒にどうぞ。

のどぐろはその日の一番良い状態のものを仕入れており、刺身をはじめ炙りや煮付けなど、どれをとっても文句なしの美味しさだそう。

出典：tabelog.com

松江駅南口より徒歩で4分の距離にある「九十九 松江店」は、島根のご当地グルメや中華料理など、幅広い居酒屋メニューを堪能できる創作和食ダイニングです。

店内は和をベースとした隠れ家のような雰囲気なのだとか。全席完全個室なので、仲間内でゆっくりと過ごせます。

出典： くろしばくろさん

日本海に面した島根県ならではの、新鮮な魚介類を満喫できるのが魅力。中でも「鯖しゃぶ」は必ず注文したい一品です。

甘い脂が特徴の生鯖を出汁にくぐらせて火を通し、ポン酢と薬味でさっぱりと味わうスタイルとのこと。2人前から注文ができます。

出典： Fushoさん

海鮮だけでなく、牛や豚、鶏を使用した肉料理も豊富。「若鶏の手作り唐揚げ」は、じっくりと特製ダレに漬け込んでから揚げているそう。

料理は単品はもちろん、コースメニューも充実。コースは飲み放題付きで、皆でワイワイ盛り上がる宴会にもぴったりです。

出典： はらぺこ爺さんさん

松江駅から徒歩1分の好立地にある「はなの舞 シャミネ松江店」は、北海道から九州地方まで、日本全国に多数の店舗展開を行う海鮮居酒屋。旬の食材を使った創作和食と、厳選したお酒を楽しめます。

2名から利用できる個室もあり、周囲を気にせずに過ごせるのが嬉しいところ。

出典： 89e0c2さん

まず最初に注文したいのが、海鮮料理。旬の季節には上品な甘みの松葉ガニも堪能できるよう。

「はなの舞刺身5種盛合せ」も、お店おすすめ料理のひとつ。日替わりの鮮魚が盛られており、岩塩・わさび・醤油で味わえる贅沢なメニューです。

出典： moiutyaさん

山陰名産ののどぐろや岩牡蠣など、ご当地料理もぜひ味わいたいところです。

様々な料理と一緒に思う存分ドリンクを楽しみたいなら、飲み放題付きコースがぴったり。飲み放題はビールやカクテル、焼酎など充実したラインナップが魅力。

出典： おもちゃ三昧さん

松江駅南口より徒歩で2分ほどの場所にある「とり家ゑび寿 シャミネ松江店」宮崎から産地直送の新鮮若鶏を使用した、鶏料理がメインの居酒屋です。

店内には、鶏肉を豪快に調理する焼き場が設置されています。周辺のカウンター席やテーブル席では、職人が鶏を焼き上げる臨場感を味わえるそう。

出典： のぶさまさん

同店の焼鳥は鮮度抜群の鶏肉を最大限に美味しく提供するために、串打ちをしないのが特徴です。お酒を片手に皆でシェアしやすいのも魅力。

多彩な鶏肉メニューの選択に迷ったら、6種類の部位が一皿に盛り付けされた「ミックス焼き」がおすすめです。

出典： ＊ちー坊＊さん

内臓系の「ハツ」や「レバー」、希少部位の「せせり」など、ひとつの部位を一皿で注文できるメニューも多数揃っています。

コロンとした見た目が可愛い「つくね焼き」は自家製軟骨入りで、一般的なつくねとは一味違う食感と美味しさを堪能できるのだとか。

出典： うさぎ☆★さん

松江駅から徒歩5分の距離にある「浜焼き酒場 みなと」は、浜焼きメニューと共に山陰の日本酒などを味わえると人気の居酒屋です。

店内は温かみのある落ち着いた空間で、全席がゆったり過ごせる掘りごたつスタイルとのこと。6～8名用の完全個室も完備されています。

出典： いわみふくみつ0429さん

浜焼きは卓上の網を使用し、自分たちで調理を楽しめるのが魅力。焼き方を記した紙が、テーブル上に置かれているようです。

島根の日本酒も取り揃えているので、魚介類を焼きながらじっくりと飲みたいところ。浜焼きを堪能できるコースも用意されています。

出典： にこ・にこさん

牡蠣は浜焼きでも味わえますが、牡蠣を酒で蒸し焼きにした「牡蠣のやかん焼き」もおすすめ。

牡蠣はやかんの中に、8～10個ほど入っているとのこと。他にも「うにしゃぶ」や「シジミラーメン」など、海鮮を中心としたメニューが揃っています。