マイベストレストラン　2019　（´・ω・｀）

2019年　個人的第六位は、埼玉は小手指のマイカフェですｗ　
狭山茶系ですｗ

日本茶AWARD2018・2019で賞をとられているお店で、2019年は国産紅茶グランプリでも受賞されているようなのではるばる来てみましたｗ

日本茶AWARD2019にてファインプロダクト賞を受賞した、はると34（緑茶）は、まろやかで、アミノ酸系とおもわれるうまみが出ていて、苦みや渋みはほとんどなく、甘さを強く感じますｗ
玉露のような味わいですｗ

2019年　個人的第五位は、埼玉の武蔵高荻の備前屋さんですｗ
狭山茶系ですｗ

お店のHpによりますと明治初年創業のお茶屋さんとのことですｗ
大変研究熱心で熱い気持ちを持って、幅広い茶園からお茶を仕入れ、銘茶を世に送り出していますｗ
自社でも手摘みの茶園を経営しているとのことｗ

過去に何度もいろいろなお茶の賞を受賞しているらしいですが、
2019年は、微発酵茶の、”琥白Platinum みなみさやか”が、ジャパンティーフェステイバルにて、
会場のお客様による投票にて、最高賞の★★★★★ファインティー賞を受賞されていますｗ
製法的には、釜炒りのウーロン茶的なものらしいですが、緑茶的でありながら、ウーロン茶や紅茶の要素もあり、甘味がありながらスパイシーできりっとしたとこもあり、何とも不思議なお茶でしたｗ

2019年　個人的第四位は、茨城県猿島の長野園ですｗ
さしま茶系お茶生産農家ですｗ

以前に伺ったことがあり、熱血の緑茶・紅茶生産者という感じでしたが、さらにたくさんの研鑽を積まれて、ついに、2019プレミアムティーコンテストで、★★★★を2つと、★★★を1つ受賞していましたｗ

SASHIMA　CRAFT　TEA　Z1　Sillky　Queen（30ｇ・1200円外税・★★★★）は、
味は、大変まろやかで、ほんのわずかの緑茶的な味と弱い和紅茶的な味があり、
このテの紅茶としてはやや強めの渋みが後味を引き締めますｗ
クリアな風味＆味で、渋みを含めてとてもすっきりとしていますｗ
ほんのわずかにフルーティな和紅茶品種で作った和紅茶のような味があるように思うんですが、渋みが覆ってしまっていてわかりにくいですｗ
以前この茶園の紅茶をいただいたときはだいぶ違っており、
ダージリン1stに寄せつつ新しい個性ある紅茶に仕上がっていると思いますｗ

2019年　個人的第三位は、山梨は南部のまるわ茶園ですｗ
南部茶生産農家ですｗ

本栖湖のほとりのお店で何気にたまたまこの茶園のお茶を買い、ものすごくおいしかったので、興味津々買いに来ましたｗ
まるわ茶園はまだ創業から4半世紀程度ながら南部茶の中でも生産量が多く、道の駅にも置かれているメインの茶園の一つですｗ
ということは、山梨県の中でも有力な茶園ということになりますねｗ

甲州なんぶ茶（なごみ・1080円・100ｇ）は、今はやりの深蒸しではなく、普通蒸しの上煎茶ですｗ
水色は極薄いグリーンの混ざるレモンイエローですが、透明感がメインですｗ
香りはほわっとした煎茶の香りですｗ
味は、マイルドで優しい感じですっきりして、雑味のとても少ない煎茶の味ですｗ
渋みや緑の味がやや弱く、清涼感と茶葉の味があり旨みが良く出てますｗ
本来浅蒸し茶は渋みが出るはずなんですが、抽出時間の関係か？このお店のお茶の特性か？
渋みはほとんど感じませんｗ
水色同様非常にクリアな味で旨味が強く、とても旨い水を飲んでいる感じで、どんどん喉を通っていきますｗ
水のような爽やかな喉越しのお茶なのに、しっかりと旨みが出ているという不思議な味わいですｗ
旨いですね～ｗ
今はやりの深蒸し煎茶にはない、本来のお茶の味・香りがあり、雑味がとても少なく、旨味が強く、煎茶の味というものの概念がガラッと変わりましたｗ

ほうじ茶の水色は透明感のある黄金色ですｗ
一般的なほうじ茶とはだいぶ色が違いますｗ
炒った香りは弱めですが、お茶の香ばしさがありますｗ
味は、柔らかいほうじ茶の味なんですが、渋みがなく、旨味がかなりしっかり出ていて面白い塩梅ですｗ
うまい水を飲んでいる感覚で、ぐいぐい喉を通りますｗ


このお店でお茶を買って以来、物産展や、名店といわれるいろいろなお店で上煎茶やほうじ茶を買って飲んでみているんですが、私的にこちらのお店の煎茶を超えた煎茶に出会っていませんｗ
本栖湖での偶然の出会いからこちらの茶園にたどりついたわけですが、私的には2019年の大ヒットでした（’’ｂ

2019年　個人的第二位は、茨城は古河の吉田茶園ですｗ
さしま茶系生産農家ですｗ

創業1839年の猿島茶の老舗生産農家ですが、研鑽を怠ることなく、緑茶や紅茶のコンテストで優秀な賞を獲得している名園ですｗ
ジャパンティーフェスティバルのプレミアムティーコンテスト（紅茶）にて、
2018年は、★★★★★1点、★★★★2点、★★★2点が入賞し、
2019年は、★★★★5点、★★★1点が入賞しているという、
とんでもない成績を収めている、和紅茶（もちろん緑茶も）の超名園ですｗ

IZUMI BLACK TEA Late 1st 2019（20g入 1,080円(税込)・★★★★）は、抽出液の香りは、ジャスミンのような香りと、弱めの和紅茶の香りで、非常に特殊かつ個性的ですｗ
冷えてくると、ほんのごくわずかに緑茶のような香りがでて、ウーロン茶的な雰囲気も多少感じられますｗ
味は、大変まろやかなんですが、こういう紅茶なのであまり感じられず、主として香りの紅茶ですｗ
渋みは一応感じますが、少ないと思いますｗ
とてもよい水のような香りがあり、大変喉越しがよくスルスル喉を通る感じですｗ
和紅茶1stながら、上等な宮崎のみなみさやかの和紅茶の特長や、上等なダージリン1st類似の特長を持ち、緑茶のような雰囲気も持つ、とても個性的な紅茶だと思いますｗ

2019年　個人的第一位は、静岡は金谷の井村製茶ですｗ
静岡茶生産農家ですｗ

明治初期からお茶を作っている、緑茶・紅茶とも数々の賞を獲得している名茶園ですｗ

ジャパンティーフェスティバル2019で最高の★★★★★と★★★★を獲得し、日本茶AWARD2019のファインプロダクト賞を獲得していますｗ
2018年にも好成績を収めていますｗ

ももか　Premium　SF-2Y　2019は、
ジャパンティーフェスティバル2019で最高の★★★★★獲得の和紅茶ですｗ
抽出液の香りは、井村製茶の最大の個性である桃のような香りをしっかり感じますｗ
かなり高度にフルーティで、これほどのフルーティな和紅茶はほかにないでしょうｗ
上等なダージリンティー2nd以上の個性的なフルーティーさがありますｗ
べにふうきを和紅茶に使っている茶園はたくさんありますが、ちょっと次元が違う風味が出ていると思いますｗ
味は、典型的な和紅茶の味ですが、甘みがあってクリアかつ上品でまろやかですｗ
べにふうき使用のためどうしても、渋みが目立ちますが、フルーティな香りと相性がよく、紅茶らしくてとてもいいと思いますｗ
のど越し爽やかで、まろやかで癖が少なくするすると入っていくけど、和紅茶の味わいが十分出ている感じだとおもいますｗ
桃のような香りにたよらずとも和紅茶としての完成度がすごく高いと思われますｗ
すばらしい和紅茶ですｗ
普段和紅茶を見れば買って飲むようにしていますが、これほどの個性と完成度を兼ね備えた和紅茶にはお目にかかったことがなく、
自分の少ない和紅茶経験上では、N0.1和紅茶だと思います（’’ｂ