【すすきの周辺】美味しい肉刺し・ホルモン刺しが食べられるお店5選

出典: tabelog.com

【すすきの周辺】美味しい肉刺し・ホルモン刺しが食べられるお店5選

焼肉屋さんに行けば「ユッケ」「センマイ刺し」「ハツ刺し」などを必ず注文する!そんな生肉が大好きなあなたへ!すすきの周辺で美味しい肉刺し・ホルモン刺しを提供しているお店を厳選しました♪

キーワード
おしゃれ
デート
肉料理

更新日:2019/09/07 (2019/08/23作成)

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肉刺し・ホルモン刺しが充実しているお店を厳選!!

すすきの駅周辺で、肉刺し・ホルモン刺しのメニューが充実しているお店を厳選しました!焼いて食べているのも良いけど、生肉も大好き!!という美味しい生肉を探している方は是非、参考にしてください♪

焼肉 グルマンズいとう

大人気で予約困難店でもあるグルマンズいとう。食べログの焼肉百名点にも選ばれているだけあってたくさんの美味しい焼肉を食べることができます。

ただ、この店は焼肉だけではありません^^

ホルモン刺しもとっても美味しいです☆

品切れになることも多いので、事前にお店に確認して訪問されることをオススメします!

【取扱いのある肉刺し・ホルモン刺しメニュー】
・白せんまいの湯引き
・牛ハツの薬味醤油
・上ミノの湯引き
・韓式レアステーキ

●ミノの湯引き

とっても新鮮な牛ミノを湯引きした一品。ミノって固いことも多いですが、グルマンズいとうのミノはとっても柔らかくて歯切れが良いです。

しかも、あま~いんです。新鮮な証拠ですね!個人的にも大好きなメニューです!

●ハツの薬味和え

角が立っていて、見るからに新鮮な牛ハツ。そのまま食べても美味しそうですが、うずら玉子など薬味がたっぷり入ったタレに付けていただきます。

ハツの濃厚な旨味を堪能できる一品です^^

ホルモン酒場風土. すすきの店

朝まで営業していて品数も豊富!とっても使い勝手の良いホルモン居酒屋「風土」さん。系列には天ぷらやうどんなど多数ありますが、この店はホルモン好きのためのお店!

刺身も焼物もホルモンのメニューが充実しています☆

【取扱いのある肉刺し・ホルモン刺しメニュー】
・ミノ刺し
・センマイ刺し
・ガツ刺し
・レアラムユッケステーキ
・タン刺し
・ハツ刺し

●ハツ刺し

表面が軽く炙られたハツを、黄身醤油でいただきます♪

ハツと卵黄って相性良いですよね^^鉄板で美味しい一品です☆

●レアラムユッケステーキ

牛や馬のユッケは有名ですが、ここのユッケは「ラム」。さすが北海道ですね♪

臭みがなく新鮮でとても美味しいです!ラムらしい濃厚なコクがあって、お酒がどんどん進んでしまいます☆

本気焼肉 肉とめし 肉寿司

肉寿司を出すお店が増えてきましたが、ここの肉寿司はレベルが違います^^

品数がとっても豊富で、ホルモンの寿司まで揃っています♪

ホルモンの寿司があるということは、、、そうです!ホルモン刺しのメニューも充実しています☆

【取扱いのある肉刺し・ホルモン刺しメニュー】
・赤身刺し
・霜降り刺し
・タン刺し
・ハツ刺し
・ミノ刺し
・和牛ユッケ

●和牛ユッケ

肉の旨味と脂の甘味が両方味わえる部位が使われたユッケ!卵黄を絡めてまったりと頂きます♪

いや~何度食べてもユッケってやっぱり美味しいですよね☆

●ハツ刺し

綺麗な薄赤色をしていて角もたっている新鮮なハツ刺し。

ホルモン寿司をやるだけあって、やはり刺し系の鮮度も素晴らしい♪

あらかじめ絡んでいるタレも良い感じです☆

和の焼肉処 肉匠MIEDA

なんと、あの、ミシュランにも選ばれた和食のみえ田さんプロデュースの焼肉屋さんです^^

高品質な肉を仕入れているのはもちろんのこと、タレや薬味など和食の技術が活かされています♪

料金もそれなりにするので、デートや接待でオススメのお店です☆

【取扱いのある肉刺し・ホルモン刺しメニュー】
・牛ハツの油引き
・タンの炙りユッケ
・炙り刺しタン
・特選ヒレの炙りユッケ

●特選ヒレの炙りユッケ

一口にユッケといっても店によって部位は様々。MIEDAさんのユッケは「特選ヒレ」が使われたものです♪そりゃ、美味しくないわけがないですよね☆

ヒレ肉を使う分、値段も結構してしまいますが、それだけの価値がある味わいです!

ホルモン割烹 琉

2019年7月にオープンしたばかりのホルモン屋さんです^^

ホルモン割烹という名称になっているように、随所に和食の技術が活用されており、他とは一味違うホルモン料理を堪能できるお店です♪

そして、ここは、なんといってもホルモン刺し☆

札幌では数の少ない、生肉取扱い許可店なのもこともあって、ホルモン刺しのバリエーションが半端ないです!

【取扱いのある肉刺し・ホルモン刺しメニュー】
・道産牛 ハツ刺し 生姜醤油
・国産牛 センマイ出汁とろろ
・牧草牛 特上ミノの薄造り 自家製柑橘ポン酢
・道産牛 レバーの低温ロースト 自家製金ごま油
・道産豚 特上ガツ刺し 柚子胡椒醤油
・道産牛 ハツキャビア
・道産牛 ハツトリュフ
・道産牛 特上ハラミのセンマイ塩なめろう
・道産牛 特上サガリのたたき 自家製ポン酢ジュレ

●道産牛 レバーの低温ロースト 自家製金ごま油

低温でじっくりと火が入れられたレバーは、しっとりとしていて、まった~り甘くて美味しいです^^

そして、特筆すべきは「ごま油」。なんと、お店で作られている自家製のごま油です。

とっても香りが良くて、このごま油だけでも、ずっと舐めていたい...

●牧草牛 特上ミノの薄造り 自家製柑橘ポン酢

ミノを、ふぐのように薄造りで提供してくれます。さすが、割烹と名乗るだけあって、和食の技が活用されています^^

そして、自家製の柑橘ポン酢も美味しい♪

ホルモンが美味しいだけでなく、薬味が美味しいのってやっぱりうれしいですよね☆

肉刺し・ホルモン刺しってやっぱり最高♪



いかがでしたか!?

私もまとめ記事を書いているうちにお腹が減ってきました笑


今回は5つの店を紹介させていただきましたが、それぞれの店に魅力があります。

・「美味しい焼肉も食べたい」ならグルマンズいとう
・「オシャレな店内でデートしたい」なら和の焼肉処 肉匠MIEDA
・「米をガッツリ食べたい」なら本気焼肉 肉とめし 肉寿司
・「朝まで気軽に飲みたい」ならホルモン酒場風土.
・「ホルモン料理を堪能したい」ならホルモン割烹 琉
がオススメです。

焼肉・ホルモンは正義だ!!という方は、是非、今回の記事を参考にしていただけたら幸いです☆

※本記事は、2019/09/07に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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