祇園サンボア
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暖簾をくぐれば
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店舗基本情報
| 店名 |
祇園サンボア（ギオンサンボア）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | バー |
| お問い合わせ |
075-541-7509 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四条河原町駅より徒歩８分 祇園四条駅から427m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2013.3.
今夜の最後は、やはりバーです。ここ祇園にも、素晴らしいバーが多くありますが、私が選んだのは「祇園サンボア」。
京都らしい街並みの中に、粋な「SAMBOA」と書かれた暖簾が揺れ、柔い光が出迎えます。この暖簾、当初は作家の山口瞳さんからの贈り物を下げていたそうですが、現在では陶芸家さんのものが下げられているそうです。
「京都」、「一見の店」、「老舗のバー」。
緊張する要素が多いですが、中に入ると、なんともゆるい空気が漂います。どのバーもそうですが、やはりそこで働いてらっしゃる方の人柄によって、大きく変わるのだと感じます。そんな雰囲気を作ってらっしゃるのが、マスターの中川立美さん。新橋の名店「Tony'sBar」で修行さなった方で、何とも腰が低く、丁寧な接客をされます。マスターに会いにくる為に、来店される方も多いそうです。
常連でなければ入れない世界。勿論、それもいい。でも羽根を休める為の止まり木は、こうあってほしいと思うのです。
「祇園サンボア」での最初の一杯は、既に決めてあります。
「サンボアだから、有名な氷なしハイボール？」
「いいえ」
私がオーダーしたのは、『ソルトレイクシティ』です。これは、中川さんが修行なさった今はなき名店「Tony's Bar」のオーナーであるトニーさんが考案した塩を使ったジンフィズ。まさにここで飲むに相応しい一杯でしょ？
実食。
とてもシンプルですが、これが素晴らしく美味しい。元々、爽やかなジンフィズですが、塩を使っているので、さらにスッキリとした後味です。また円やかなキレもあり、これからの季節には、ピッタリの一杯です。伝説の名店の味を是非。
さて、最後の一杯はハイボールにしました。ハイボールというと、角ハイといわれるサントリー角を使った氷なしハイボールがここでは有名。実際にもよく作ると、中川さんもおっしゃってましたが、ここはバー。つまり、色々な選択ができるわけです。そこで、私が選んだのは山崎12年です。
去年に山崎蒸溜所を訪れたこと、私が座った席の前に置いてあったこと、そしてその土地で造ったウイスキーをその土地で飲む。そんなことが選んだ理由です。
出されたハイボール。よく見ると、グラスはサンボア専用グラスです。下の方にロゴが見えるでしょ？
ここ「祇園サンボア」では、おつまみのピーナッツの後、出されるものがあります。それがこの『ホットサンド』。具はシンプルなきゅうりとハムなのですが、これがホッとする感じで美味しい。
「祇園サンボア」。素晴らしい京都のバーでした。
中川さん、お見送りありがとうございました。また来ます。