はじめてのいきなりステーキ【副題】こんな時だからエール？〇テマを！#社長談「はじめてのご来店のお客様へ　勇気を出してドアを開けて下さい。オーダーは簡単です。感動の初体験がやみつきになります」 : Ikinarisuteki

色々と話題に事欠かない「いきなりステーキ」。

2017年12月～2018年12月の間で188から397と店舗を拡大した結果、自社競合の発生等で既存店売上が減少し利益が悪化した結果、閉店する店が後を絶ちません。

最近では同じく運営するステーキチェーン「ペッパーランチ」を売却することを発表。さらに「いきなり！ステーキ」も含め計114店を年内に閉店し、希望退職も募るというじゃない。穏やかじゃないですね。

業績不振に陥った2019年末には店内に張り出された「社長直筆のメッセージ」が涙を誘いました？ね。

私としてはいつかは行ってみたいなという程度のチェーン店でしたが、このままでは食べないで店が無くなってしまう！と危機感を強くし、ムーブメントに乗り遅れないよう急遽伺うことに。

時は１２時ジャスト、オープンキッチン前には10名位の行列が出来ており、入場制限されていたので待ち席に。

程なく店員さんに席に通された後、「当店はオーダーした後に料金前払いになります」とアナウンスして頂きました。

敬遠していた理由はコチラのシステムを理解してなかったから。
でも今では定量化したメニューもあるのでオーダーしやすいのはイイネ！

でも当初のコンセプトとはかなりかけ離れてしまったように思いますが•••こち亀が連載していたらネタにされていたかもね^^;

オーダーは「ワイルドステーキ300g」。
レジではライスの量やつけ合わせに変更が無いか聞かれましたが、どノーマルで。

Dポイントが溜まるんかなと用意していたら、コチラのアプリをダウンロードして連携する必要があるとか。

とっても面倒ですし、基本アプリはもう増やせないのでDポイントは付けられず。肉マイレージカードも貰いませんでした。

そいえばある時期によく有名人が肉マイレージカードの利用を喧伝してましたが今は見ることがなくなりましたね。ぺろりん先生、ダイヤモンドまでランクアップしたんかな？？

サラダとスープは先にセルフで取ってねと、ライスは肉と一緒にやってきました。
「ステーキは表面だけ焼いておりますので、お好みの焼き加減まで焼いてね」との事。

ステーキソースよく振って、ジュワッとかけて頂きましょう。

アメリカ産の肩ロースのステーキは柔らかく、肉の旨味を程よく感じます。ステーキソースも好きだな～日本人好みの味って言うんすかね。

結論としては満足です。
この価格帯でのこの質、量ならまた利用したくなります。
特にコチラのホール担当の女性2名は接客も丁寧ですし、他の皆さんも元気で素晴らしい接客されてました。現場の出来ることを皆さん協力して一丸となって店舗運営されているな～というのが率直な印象です。

山形県内には2019年上半期までは7店舗あったようですが、どうやら今後残るのはこの天童店のみとなるようです。

私は応援させて頂きますよ。

ご馳走様でした。

追伸

コチラの向かいにあった「大戸屋ごはん処 イオンモール天童店」は2020年5月31日に閉店したようです。
大戸屋も色々社内で起こってますね。どうなることやら•••