丁寧に作られた出汁と細打ちの旨みが直球でくるかけそばに感動！
母の通院付き添いの為、八王子へ。
お昼は私の大好物であるお蕎麦
立川で長年営業されていて、12年前に
八王子へ移転された老舗の蕎麦もとおかさんへ。
⚫︎細打ち
森ファームの常陸春そば
こちらの細打ちは二八
香りは儚く、繊細
ほわっとした柔らかさと
味わいが佳き
喉越し軽やかで好みのタイプ
⚫︎田舎
産地は同じでこちらは十割
香りは重厚さがあるものの余韻短し
味わいと歯応えが格段にあがります。
⚫︎かけ(温)
鰹節の出汁を丁寧に丁寧に作られた一杯
まるで晴天下に揺らぐすすきの様に
美しく目を見張る。
かえしなく、細打ちと出汁の旨み
直球でくる逸品♡
こちらは毎回いただくの確定！
夏の冷やかけの場合は出汁の
取り方や構成が異なるとのこと。
それは来年の楽しみ☺︎ですな。
⚫︎天ぷらせいろ
母曰く、お蕎麦屋さんに来たら
天ぷらせいろよ！と（笑）
からり、さくりと天ぷらを一生懸命
頬張る母を眺め、温かい気持ちに浸った。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Motooka
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 주소 |
東京都八王子市子安町3-6-15 |
| 교통수단 |
ＪＲ 八王子駅南口 歩７分 하치오지 역에서 423 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ テーブル18、座敷6） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 付近に提携CPあり(詳細はHPでご確認ください..) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
母の通院付き添いの為、八王子へ。
お昼は、お気に入りの蕎麦もとおかさんへ。
⚫︎そばがき
森ファームの常陸春そば
やざ和さんを思い出す
ほわほわ ふわふわのそばがき
兄は初めてのタイプでいたく喜んでいました
味わいの通りがまろやかでいて
口の広がりや口内のあたりによって
味わいの強弱が変わり、楽しい！
そして、余韻が長い！
これは好き♡♡
夢中で頬張っちゃいました。
⚫︎冷やしとろろそば
汁を自分好みで、やまかけに入れて
楽しむスタイル。
自然薯の重厚さに細打ちが負けず
きれいに纏う姿にニヤニヤ。
こちらは大盛りでお蕎麦をお願いし
ご主人の思いやりを目一杯感じた
ボリュームです☺︎
満足〜
本岡さん、ごちそうさまでした♪