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今回は古淵、といっても町田市側に結構歩いたところ。そこに長崎料理 グラバー亭がありました。
せっかくなのでちゃんぽん900円に大盛100円で注文です。
さあ、やってきました。
どんぶりがでかい。
まずは麺。中太麺はしっとりとしてスープがよくなじみます。程よい噛み応えで量はたっぷり食べ応えあり。コシもあっていける。
次にスープ。これはコクがすごい。ちゃんぽんてなかなか難しくて、○○○ー帽子等はじめ、結構あっさりしているものが多く、見た目ほど迫力がない味わいのものが多いのですが、こちらは一口でコクがすごい。しかもまろやかで海鮮の出汁がしっかり効いている。これはうまい。それでいて後味のキレもよい。後半には卓上のフライドオニオン?を投入。すると、香ばしさとシャープさアップでうまみもアップ。これはいい味変。大量のスープでしたが完飲してしまった。
そして具。野菜等はキャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、きくらげ、しめじ、シイタケと多種多彩でたっぷり。さらにかまぼこというよりはナルトの短冊がたくさん。更には海鮮がイカ、あさり、海老、帆立と充実。加えて豚肉も入り盛りだくさん。これは恐れ入りました。食べ応えあり。
というわけで、味、ボリュームともに今までで最高水準の長崎ちゃんぽん。隠れた名店。古淵へ是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
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