若い人たちの手による優等生的武蔵野うどん : Musashinoudonwashutakano

仙川駅南側、仙川商店街の一本西側の道沿い「武蔵野うどん 和酒 たか乃」肉もりうどん850円をずずずずっっっっ。

乗った電車は、京王線の快速。あ、これ仙川に停まるじゃない、、とまめぞうさんの投稿で気になっていたこちらのお店に寄ってみることに。食べログの地図を頼りにお店を探すけれど見つからない。どうやら一本道がずれているようです。

22時頃ということで、先客２組。私もそう長居せず、１杯１品にうどんというつもりで。典型的な最近の和ダイニング系の造り、厨房は若い男性２人とホールは女の子１人担当のよう。メニューの文字やポップも最近よくありがちなやや丸っこい字体。まずはビール、と思いきや、店名に和酒と入っているとおり、日本酒や焼酎などに力を入れているようです。日本酒は180mlカップ酒、もちろん昔ながらのわびしいやつではなく最近はやりのシャレてたりかわいらしいデザインのヤツ、これが720円均一。いろいろ揃っているようですね。獺祭スパークリングのボトルとか獺祭純吟などもありますが、うーんそんな高いのには手を出す気もなく（そもそも獺祭はあまり興味もないし）。焼酎も数種類、ビールでいうピッチャー的な「やかん酒」の用意があるなど、最近のあちこちのお店の事例を研究されているように見えます。で、迷ったあげく結局選んだのは旬のかぼすサワー420円（そこかよ！苦笑）。

かぼすサワー、予想外にセルフ絞り入れスタイルで出てきました。安いチェーン店ならそれでもいいんですけれど、こういうお店だとちょっと興ざめと思うのはきっと私だけに違いない。一緒にオーダした燻製盛り合わせ680円もまもなく到着。綺麗に盛られているんだけれど、お皿のサイズに比べるとちょっとさびしく見えてしまう。。子持ちししゃも（かな？）、たくあん、うずら玉子、チーズ、それにエイヒレの５品、たくあんやチーズはよく見るけれど、その他のものは少々めずらしい。燻製というよりはソミュール液の味、という気がしないでもありませんが、うずら玉子やエイヒレはなかなかおもしろい味。

なぜかしばらくしてからお通しが運ばれてきました。うどんを揚げて塩を振ったものですね。耳（というか端切れ）の部分をアテに出されたことはありますが、こちらは長細い部分をそのまま揚げたようです。ポリポリと食感はいいんですが、ちょっと塩が強め。お酒が進む味、ともいえますが。。

さて遅めの時間なので、早々にうどんをいただくことに。もりうどん600円〜ですが、やはりここは武蔵野うどんらしく肉もりうどん850円をいただきたいじゃないですか。待っている間にサワーを飲み干し、うどん到着を待ちます。鴨汁せいろの鴨のように美しく並んだ豚肉片に、きっちり焼き目をつけられたネギが添えられた肉汁。お、このビジュアルはいいかんじ。うどんは、デフォルト大盛りではということの多い武蔵野うどん的にはかなり上品な感じもしますが、こんもりとしているのでそこそこのボリュームでしょうか。しっかり感じる塩分と小麦の風味、ほぼ均一にそろった麺線にはわずかにねじれも入り、武蔵野うどんとしては優等生タイプ。肉汁もルックスどおり適度の濃さで肉の味とのバランスもよく、これまた優等生タイプですが、個人的にはもう少し素朴な肉汁うどんのほうが好きかな。

うどんを食べている途中で、店員の女の子が「お冷をご用意しますか、お茶にしますか？」と聞いてくれるのはありがたく、お茶を所望。この女の子の接客はサバサバしていて好印象、カウンターの中の男性店員さんたちも、おそらく同じ雰囲気なのでしょう。料理も含めて若い人特有の元気さ、真面目さを感じるお店でした。ごちそうさまでした。