Les Chanterelles
(シャントレル)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Les Chanterelles（Les Chanterelles）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-5465-0919 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区元代々木町24-1 アブニ―ル元代々木 1F |
| 교통수단 |
오다큐 오다와라선 요요기 하치만역 도보 5분 도쿄 메트로 지요다선 요요기 공원역 도보 6분 도쿄 메트로 지요다선/오다큐 오다와라선 요요기 우에하라역 도보 8분 요요기하치만 역에서 336 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、Diners、VISA） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점내는 금연입니다만, 가게에서 재떨이를 빌려주고 밖에서 빨 수 있는 것 같습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.7.1 |
自分達は往復TAXIだったのでよく分からないが駅から徒歩だと少し距離がありそう。
外観も内装も落ち着いた雰囲気で、上原の町並みによく合っている。
いただいた料理は１万円のコース。
まずは乾杯にシャンパンをボトルでオーダー。するとお通しとでもいうのか、豚パテの軽いつまみが出て来るのだけど、このつまみが出るまでの間が結構長い。
シャンパンボトル１本を飲み干す頃に「え？今頃何？」みたいなタイミングでおつまみ登場。
２本目のワインを飲み始まった頃にコーススタートと告げられ初めに出て来たのがキノコのお茶とフォアグラのマカロン？！と面白いスタート。
お茶？ですか・・飲んでみると確かに出汁ベースではなく水ベース、キノコの香りだけを純粋に楽しむ一口のお茶に甘いマカロンが印象的。
マカロンはナッツ系の後味をかすかに感じる程度でフォアグラの存在感は無かった。
いずれにせよ、すでにお酒を頂いているのにお茶でスタートでは味が弱い。
ランチならまだしも、先にワインリストを渡してお酒を勧めておきながらお茶と茶菓子からスタートでは拍子抜けしてしまう。
せめて何かの出汁、昆布出汁程度でもいいから何か味のあるスープをベースにした料理でスタートして欲しいところ。
その後も色々趣向を凝らせた料理が続くのだが、気になったのはその材料。
それぞれイワシ・アジ・イカ・ウニ・マスが一口ずつ料理となって出て来る。
確かにどれも旬の食材ではあるものの、このラインナップが何とも庶民的に思うのは私だけだろうか。
イワシの料理もアジの料理もほんの一口か二口の量、イカはダルマイカと言っていたが一皿に数切のみ、ウニは磯臭くマスも素材味は弱かった。
メインに脂の乗ったジューシーなステーキが一切れ出て来るが、これでこのコース料金と思うとCPが良いとは言えない。
序盤戦に出て来たイワシやアジはおそらく低温調理の部類でその繊細な火加減と使われる絶妙な香料にはシェフの高い技量とセンスの良さが伺えた。
が、中盤のウニのスクランブルエッグなるスープのような一品に使われているウニはやや磯の香りが強く若干苦味があり、繊細な玉子の味わいと合っていない。
今が旬のウニだけに品質やグレードにはもう少し気を配った方がいいのではないだろうか。
マスの乗ったリゾットも、平たく言えばトウモロコシご飯に焼き鮭が乗っているような一品。
皮はカリッと香ばしく焼けていたが、身はやや火が入り過ぎか少々口の中でパサついた。
序盤戦に出て来た繊細な料理から一転して後半はマスのムニエルやステーキなど至って普通の洋食が出て来る。
コースに緩急を付ける演出なのだろうか・・それにしては料理と料理の間に時間を掛け過ぎていてテンポが悪い。
終始ワイン片手に「料理を待つ」待ち時間がやたらと長い印象。
全体的に味は上品で繊細、不味い料理は一品も無いものの、これと言って印象に残る料理も無かった。
売りにしているキノコも季節によって違うのだろうが、料理へのトッピングとして有っても無くても良いレベルで料理との一体感が感じられない。
季節のキノコが添えてはあるがキノコに合わせて構成された料理ではないという仕上がりがやや残念。
勧められたワインもボトルで8500円のが一種あったものの他は１万円台～2・3万円というラインナップからして再訪があるとすればランチかな。
ランチならキノコのお茶スタートはとてもいいですね。