【2024年9杯目】来々軒(東陽町)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録　※王道のタンギョウ！※ : Rairai Ken

【2024年9杯目】
久々に東陽町にある来々軒のタンギョウ(タンメンと餃子)が
食べたくなり、半年ぶりに再訪問をして来た。
（お店で掲げている漢字は「來々軒」である。）
コチラで初めて食べたのが、現在から18年以上前なので機会が
あれば定期的に訪問している。

来々軒は昭和34年創業で「タンギョウ」が有名なお店である。
お店のHP：http://www.rairaiken.co.jp/
12時半過ぎに到着。店内は満席で店内で2組ほど待ち客がいた。
5分ほど外で待っていると中へと案内された。その後も行列多数。
まずは券売機で、

大盛タンメン餃子

の食券を購入。1,600円也。食券を渡して数分後に席へ導かれた。
着席と同時にサービスの「タンメン野菜」が提供された。
タンメンのスープと野菜が最初にサービスとして出されるが、
程よい塩加減で、これに自家製ラー油をかけて食べると美味しい。

そしてその3分後くらいに「タンメン」が到着。

更に2分後に「餃子」が提供された。

これぞ昔ながらの王道タンメン！澄んだスープは鶏ガラをベースで
アッサリとしており、非常に優しい味であるが、塩・胡椒の加減が
絶妙で野菜の旨味がスープに溶け込んでいる。
野菜は煮込まれたキャベツがメインでモヤシとニラが少量入っている。
ボリュームは満点。

麺は「浅草開花楼」謹製のウェーブが掛かった中太タイプ。
プリプリ・モチモチとした食感。「浅草開花楼」の麺はやはり旨い。
大盛にするとボリューム満点であるが余裕で食べることが出来た。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し最後まで
飽きずに食べ続けられる。(このラー油が結構辛い。)

「餃子」は野菜主体＋肉の餡はジューシーで食べ応え充分。
モッチリとした厚めの皮も美味しい。餡にも味が付いているので
何もつけなくても良いくらいだが、これも自家製ラー油＋酢醤油で
頂くと更に美味しくなる。サイズも大きくて5個は満腹になる量。

今回も味・オペレーション・接客のどれも相変わらずバッチリ。
自分の中で、アッサリ味のタンメンと餃子の組み合わせでは、
間違いなくNo.1のお店。これからもずっと通い続けたい「タンギョー」の
名店である……(゜д゜)ウマー!!!!!!!!

【2023年82杯目】
久々に東陽町にある来々軒のタンギョウ(タンメンと餃子)が
食べたくなり、約1年8か月ぶりに再訪問をして来た。
（お店で掲げている漢字は「來々軒」である。）
コチラで初めて食べたのが、現在から17年以上前なので
機会があれば定期的に訪問している。

※これまでの備忘録： http://ur0.work/wcxc
来々軒は昭和34年創業で「タンギョウ」が有名なお店である。
お店のHP：http://www.rairaiken.co.jp/
13時半に到着。店内は満席で店内で2組ほど待ち客がいた。
5分ほど外で待っていると中へと案内された。その後も行列多数。
まずは券売機で、

タンメン餃子

の食券を購入。1,340円也。食券を渡して数分後に席へ誘導された。
着席と同時にサービスの「タンメン野菜」が提供された。
タンメンのスープと野菜が最初にサービスとして出されるが、
程よい塩加減で、これに自家製ラー油をかけて食べると美味しい。

そしてその1分後くらいに「餃子」が到着。

更に1分後に「タンメン」が提供された。

これぞ昔ながらの王道タンメン！澄んだスープは鶏ガラをベースで
アッサリとしており、非常に優しい味であるが、塩・胡椒の加減が
絶妙で野菜の旨味がスープに溶け込んでいる。
野菜は煮込まれたキャベツがメインでモヤシとニラが少量入っている。
ボリュームは満点。

麺は「浅草開花楼」謹製のウェーブが掛かった中太タイプ。
プリプリ・モチモチとした食感。「浅草開花楼」の麺はやはり旨い。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し最後まで
飽きずに食べ続けられる。(このラー油が結構辛い。)

「餃子」は野菜主体＋肉の餡はジューシーで食べ応え充分。
モッチリとした厚めの皮も美味しい。餡にも味が付いているので
何もつけなくても良いくらいだが、これも自家製ラー油＋酢醤油で
頂くと更に美味しくなる。サイズも大きくて5個は満腹になる量。

今回も味・オペレーション・接客のどれも相変わらずバッチリ。
自分の中で、アッサリ味のタンメンと餃子の組み合わせでは、
間違いなくNo.1のお店。これからもずっと通い続けたい「タンギョー」の
名店である……(゜д゜)ウマー!!!!!!!!

【2021年127杯目】
久々に自分が最も好きなタンメンと餃子の組み合わせが食べたくなり、
東陽町の来々軒に約1年ぶりの訪問をして来た。
（お店で掲げている感じは「來々軒」である。）
コチラで初めて食べたのが、いまから15年以上前なので機会があれば、
定期的に訪問している。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/wcxc
来々軒は昭和34年創業で「タンギョウ」が有名なお店である。
お店のHP：http://www.rairaiken.co.jp/

12時直前に到着。店内は満席で外に5名程の列が出来ていた。
自分たちが並んだ後に更に列が出来て、10人以上になっていた。
相変わらずの人気店である。

外で待っていると店員さんが食券購入の案内があり、店内へ。

大盛タンメン餃子(1,450円)

の食券を購入。食券を渡して再び外で待機。3分程で席へ案内された。
着席と同時にサービスの「タンメン野菜」が提供された。
タンメンのスープと野菜が最初にサービスとして出されるが、
程よい塩加減で、これに自家製ラー油をかけて食べると美味しい。

そしてその1分後くらいに「タンメン大盛」とご対麺。

これぞ昔ながらの王道タンメン！
澄んだスープは鶏ガラをベースとしたアッサリとして優しい味であるが、
塩加減が絶妙で、野菜の旨味が溶け込んでいる。
野菜はキャベツの分量がモヤシより多く、その他でニラとニンジン、
豚肉が少量入っている。全体的にボリューム満点。

麺は「浅草開花楼」謹製のウェーブが掛かった中太タイプ。
プリプリ・モチモチとした食感。「浅草開花楼」の麺は絶品だった。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し最後まで
飽きずに食べ続けられる。(このラー油が結構辛い。)

タンメンを食べていると餃子が到着。コチラのお店は「タンメン」以上に、
「餃子」の方が人気がある。
野菜主体＋肉の餡はジューシーで食べ応え充分。モッチリとした厚めの皮も美味。
餡にも味が付いているので何もつけなくても良いくらいだが、これも自家製ラー油
＋酢醤油で頂くと更に美味しくなる。サイズも大きく食べ応え充分。

今回もあっという間に完食。オペレーションの良さ、接客も相変わらず完璧。
隣の人が食べていた「ラーメン」も昔ながらの醤油中華そばという感じで、
ここに来るとどうしても「タンメン」となるが、次回は「ラーメン」もあるかと思った。

自分の中で、アッサリ味のタンメンと餃子の組み合わせでは間違いなくNo.1のお店。
これからもずっと通い続けたい「タンギョー」の名店である……(゜д゜)ウマー!!!!!!!!

【2020年111杯目】
極上のタンメンが食べたくなり、東陽町の来々軒に3年8か月ぶりの訪問。
前回の備忘録： http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/69319748.html

11時過ぎと昼前に到着したので、すぐに入店出来た。
まずは券売機で、

タンメン餃子

の食券を購入。カウンターの席に案内されると、
お冷と、タンメン野菜がセットされていた。
タンメンのスープと野菜が最初にサービスとして出されるが、
程よい塩加減で、これに自家製ラー油をかけて食べると旨い！

そして1分後くらいに餃子が到着。ちょうど焼きあがったタイミングで、
着席できたようだ。肉が主体の餡はジューシーで食べ応え充分。
モッチリとした皮も良い。餡にも味が付いているので何もつけなくても
良いくらいだが、これも自家製ラー油＋酢醤油で頂くと更に美味しい。

そしてタンメンとご対麺。

これぞ王道のタンメン！

澄んだスープはアッサリとして優しい味であるが、塩加減が絶妙で、
具材のウマミが溶け込んでいる。

麺はウェーブが掛かった中太タイプでプリプリとした食感。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し最後まで
飽きずに食べ続けられる。(このラー油が結構辛い。)

あっという間に完食。オペレーションの良さ、接客も完璧。
自分の中で、アッサリ味のタンメンでは間違いなくトップクラスのお店。
ずっと通い続けたい「タンギョー」の名店である……(゜д゜)ウマー!!!!!!!!

2017年24杯目】
久々にタンメンが食べたくなり、東陽町の来々軒に訪問。
前回の訪問が昨年6月だったので、あっという間に8か月ぶりの訪問。
（時が経つのが早すぎて残酷すぎる……Ｏｒｚ）

タン(大盛)ギョー
(タンメン＋ぎょうざのセット)

を注文。

以下、写真以外はコメントは一緒！（それほど安定感がある味！）

これぞ王道のタンメン！

澄んだスープは本当にアッサリであるが、後を引き、飲み始めると止まらない。
野菜のウマミも溶け込んでいる。

麺は太麺(細麺も選択可)でゴワゴワしており、食べ応えがある。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し、
最後まで飽きずに食べ続けられる。(このラー油は結構辛い。)

そしてこの餃子は小生の中でTOP3に入る程の激ウマ。
モッチリとした熱めの皮をカリッと焼きあげ、餡は濃厚でギッシリと詰まっている。
焼く際に水ではなく、ラーメンのスープを使用しているとの事。

そういえば、カウンターに座るとスグに、お通し？で野菜が出てきて、
「ラー油をかけて下さい。」と言われた。(前回訪問時には無かった。)

いずれにしても王道のタンメンはやはりウマかった……(゜Д゜)ウマー!!!

http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13098822/

【2016年56杯目】
久々にタンメンが食べたくなり、東陽町の来々軒に訪問。
気付いたら約4年ぶりだった…。月日が流れるのは早い……Orz

タンメン以外に、醤油ラーメンが登場してたが、

タンギョー
(タンメン＋ぎょうざのセット)

を注文。

これぞ王道のタンメン！

澄んだスープは本当にアッサリであるが、後を引き、飲み始めると止まらない。
野菜のウマミも溶け込んでいる。

麺は太麺(細麺も選択可)でゴワゴワしており、食べ応えがある。

途中から卓上の自家製ラー油を投入すると、味が大きく変化し、
最後まで飽きずに食べ続けられる。(このラー油は結構辛い。)

そしてこの餃子は小生の中でTOP3に入る程の激ウマ。
モッチリとした熱めの皮をカリッと焼きあげ、餡は濃厚でギッシリと詰まっている。
焼く際に水ではなく、ラーメンのスープを使用しているとの事。

そういえば、カウンターに座るとスグに、お通し？で野菜が出てきて、
「ラー油をかけて下さい。」と言われた。(前回訪問時には無かった。)

最初に野菜が出るのであれば、タンギョーではなく、醤油ラーメン＋餃子も
ありかなぁと思った。

いずれにしても王道のタンメンはやはりウマかった……(゜Д゜)ウマー!!!

http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13098822/

以前の自宅が近所だったので、何度か訪れていた東陽町の「来々軒」に
約1年半ぶりの訪問。

タンギョウ(=タンメンと餃子)

を注文。

タンメンはアッサリ味で胃にやさしいがボリュームは多い。
途中で卓上の特製ラー油を投入すると、味に変化が楽しめる。

また、モチモチの餃子は秀逸……(゜Д゜)ウマー!!!

http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13098822/