Ramen Kai
(らーめん改)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Kai
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
03-3864-6055 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F |
| 교통수단 |
都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分 구라마에 역에서 157 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2016.2.2 |
貝に加えて煮干しなどの魚介のうま味も重なった太く厚みのあるスープは、
スープ表面に浮いた三つ葉や柚子皮の爽やかさもあって飲みごたえありつつ軽やか
また温度変化の影響が顕著で、スープの温度が下がるにつれ貝の存在感が増していくのが印象的
太くむちむちとした食感の手揉み麺は小麦の風味がしっかり感じられて、
うま味の強いスープにも負けない力強い味わい
たっぷり乗ったわかめはやわらか
優しい味付けのされた筍はサクサクとした食感と香りが良い
チャーシューは2種4枚
焼き目が香ばしい大判のバラチャーシューは肉と脂身のバランスがよく
低温調理と思しきロースはしっとりしつつ肉らしい弾力感もあり、どちらも食べ応えのあるもの
しっかり味の染みた味玉は黄身が濃厚
貝出汁の塩ラーメンというと個人的にはあっさりやすっきりといった味わいを連想しがちなのですが、
分厚い出汁感のパンチが効いた食べ応えのあるこちらの貝塩は良い意味で予想や固定観念を裏切ってくれる一杯でした