공식 정보
이 음식점은 타베로그의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
本日、2回目の訪問
①タタキ、②ハラミ、③ステーキを頂きました。
どれも絶品ですね。
牛肉で例えると、脂身の見えない赤み肉ですが、とてもジューシー。
馬肉がこんなに美味しいとは...
7人で①-③+セロリ浅漬け+茶豆を2setづつ。
ドリンクは生中、焼酎、サワー、酎ハイを計26杯、〆に冷やしたぬきx2、肉うどん、焼きうどん、お通しは何故か6人分で合計26,514円。
なんか安くね？
でも、桜鍋が食べられず残念！
という事で、料理：4.5、CP：4.5 総合：4.5
写真は、残念ながらタタキしか撮っていませんでした...
馬肉料理の奥の深さにビックリ！
18-21時に予定が入っていた為、その前に偵察を兼ねて初訪問。
17時ちょっと前に入店。既に4人組のサラリーマンが飲んでました。
馬肉は「馬刺し」と「桜鍋(食した事はありません)」しか、料理を知っていなかった自分にはかなりの衝撃。「ちょい呑み、0次回で来るところではない！、失敗した...思いつつ、3時間後の21時に予約を入れて退店。
注文したのは、
・刺し盛り5種：1,580円 タテガミ最高！
・馬肉なめろう： 680円
・生中 ： 450円
・本醸造辛口1合：550円
・馬肉に合う日本酒2合：1560円
・お通しx2 ：1,000円？
・合計 ：6,200円だったかな？チョイ呑みにしては、高いような...
評価
料理：4.0、CP：2.6、総合：3.3
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Taishuu Baniku Sakaba Fujiyama
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、말고기 요리、우동 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5570-7176 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※全日、混雑時には2時間制でのご案内になる可能性があります。 |
| 주소 |
東京都千代田区神田三崎町3-4-6 1F･2F |
| 교통수단 |
JR소부선 스이도바시역 서쪽 출구 도보2분 도에이 미타선 스이도바시역 A2 출구 도보3분 스이도바시 역에서 374 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代385円(税込) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 2020년 4월 1일부터 전석 금연으로 하겠습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2014.11.12 |
| 전화번호 |
03-6261-5452 |
| 비고 |
※전세 예약의 경우는, 사전에 점포에 연락해 주세요. |
訪問5回目
2ケ月前にお願いした馬ホルモンのコースが実現！3hの飲放付きで、4900円/人 のコースを組んで頂く事になりました。
社内のホルモン会で予約した1930の10分前に入店。8割位埋まってるでしょうか。
開始予定の1930から5分遅れで、5名全員集まりレッツホルモン！です。
お料理は、
・脊髄ポン酢和え
*見た目はツルンとしてます。食感は若干、弾力がありますが、ほぼ、鱈の白子ポン酢です。
・ホルモンと春菊のサラダ
*若干、クセがあるホルモンを糸切り唐辛子をアクセントに春菊で上手く調和させてます。
・刺し盛り（上段左から下段も左から右へ）専用の醤油とお好みの薬味を付けて頂きます。
*モモ肉： もろ生肉です。お寿司でもいけそうでした。
*三枚バラ：見た目通りです。見た目よりもあっさりした味でした。
*ハツ：胡麻油で和えてました。いけてます。
*タテガミ：脂の塊ですので、口の中でとろけます。
*ロース：一口大でカットされていて噛み応えありです。噛む程に、肉の味が広がります。
・ハラミ刺し（コース外の為、別会計：980円）
*此方も、お寿司でもいけそうなお肉でした。
・ハラミ炙り（此方も別会計：980円）
*刺しと違って風味が出て、黒胡椒塩で頂くとかなりいけてました。
・ホルモンのモヤシ炒め
*若干クセ有り。炒める前にもう少し下処理すると、いけてると思うのですが、馬ホルそのものに、脂身が少ない為かもしれません。
・モモ肉の炙り
*牛赤身のレアステーキと言われても区別がつかない味です。此方も黒胡椒塩との組合せが絶品でした。
・火山鍋（ホルモン鍋）特別復刻メニュー
*麓に群がってるのが、ホルモン。頂上に鎮座してる黄色いのがハツモト（大動脈）となります。ホルモンは此れまで同様、若干、クセがありましたが、ハツモトは、目隠しすれば、牛ホルかと間違えるようなフワフワ感があります。
・〆の吉田うどん
*取分け後の撮影...濃いお出汁と堅いうどんの相性が良かったです。
お会計は全部で、26,616円でしたので、5,323円/人でした。明朗会計です。
牛ホル程、料理が確立されてないのかもしれませんが、希少部位を美味しく頂きました。ご馳走さまです。
東京ドームの近くにある為、ジャイアンツの試合が終わった2130頃に満席になってました。