エッジの立った、弾力のある透明な麺が美味し！ : Nikusobasouhonzanjimbouchoukeisuke

御茶ノ水に用事があったので、お昼ご飯に伺いました。平日だったのでどこの店も大学生やサラリーマンでごった返していました。このお店も５〜６人待ちだったのですが、店外まで並びがなかったことと、ラーメンなので回転速いだろうと言うことでお邪魔しました（自分も昼休み１時間だったので）。

自分の後に３人組のサラリーマンがいたのですが、グループがバラバラに座った場合、席が空けばグループがまとまるように店員さんが席を移動させていたのを見ていたので、ちょうど目の前に空いた３席を自分の後に待ってた３人組に譲ったら、提供時に店員さんが「ありがとうございました」と味玉と海苔をサービスしてくださいました。久しくそういうサービスを受けてなかったので、ちょっとテンション上がりました。嬉しいですね。

オーダーしたのは「肉煮干しそば（季節限定）」です。塩好きとしては「肉そば・塩」が気になったのですが、『限定』に弱いサガなので、つい「肉煮干しそば」にいってしまいました。サービスで付けていただいた『海苔』が凄いですね。丼を覆い尽くせそうな大きさです。風味も良い！スープはしっかり煮干しを感じる醤油ベースで、とても美味しかったです。何より麺が美味しい！麺のエッジが立っていて、弾力が半端ない透明な麺でした。具材もチャーシューはしっかり味が付いていつつパサつきもないし、メンマはシャキシャキして歯応えがGood！レベルの高いまとまり感のあるラーメンでした。うーん。これはぜひ「塩」も食べてみたい…。次回の課題です。

たいへん美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした！