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Tsujita Misono Shou
(つじ田 味噌の章)- 예산：
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本気の味噌らーめんはやっぱり美味しい♪
東京、小川町に有ります。
土曜日の13:00過ぎ。
行列無し。
待つときは目の前のベンチに座ります。
つけ麺の雄、二代目つじ田の味噌バージョンのお店。
券売機で特製バリ味噌らーめんセット1100円を購入。
卓上には胡椒、ニンニク、青のり、柚子七味、一味がありました。
昭和生まれの私は味噌ラーメンというと、どうしても赤い屋根のサッポロラーメンを連想していまいます。
寒い冬には暖かい味噌ラーメンは最高ですよね。
今日は台風一過で晴れ上がり暑いくらいなのですが、数種類の味噌をブレンドしたという熱々のスープは味噌の甘みと旨味が押し寄せてきます。
濃厚で深みもあって、とても美味しい味噌スープ。
中太の硬めの縮れ麺もとても良くこのスープに合ってます。
これだけでも味わい深いのに、軽く焼いたもやし、千切りのネギ、ちょっと萎びた風情の美味しいメンマ。
更にややトロで美味しいチャーシュー、味の染みた味玉と、それぞれ気合の入ったトッピングがこの美味しい味噌スープに興を添えています。
ソロからクァルテットへ、更にオーケストラへと進化し、全てが協調して中々の一品を作り出している感じ。
これは暑い日も美味しいけど、寒い日にまた来たくなる味ですね。
さすがつじ田！
接客は普通ですけど、丁寧にしようと頑張ってる感じです。
ごちそうさまでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsujita Misono Shou
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
03-6659-7676 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都千代田区神田小川町1-1 イルヴィアーレ神田小川町ビル 1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 마루노우치선 아와지마치역 하차 도보 2분 도에이 신주쿠선 오가와마치역 하차 도보 3분 아와지초 역에서 41 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.4.13 |
| 비고 |
평일의 점심은 줄지어 있습니다. |
| 가게 홍보 |
명점 츠지다의 세컨드 브랜드
철쭉이 만드는 향기로운 된장은 어딘가 그리움을 느끼게 하는 중에도 강력한 펀치가 있어, 뜨거운 스프와 홋카이도의 숙성된 특제 계란 치에레면이 훌륭하게 일체화하고 있다. 또한 강판 생강으로 향기를 더해, 푸른 김을 얽히는 것으로, 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있다. |
東京、小川町にあります。
冬は味噌ラーメンの季節。
ここの味噌ラーメンが前に来たとき美味しかったので再訪しました。
土曜日12:55
1人待ち。
程なく入れました。
味噌、バリ味噌、辛味噌の種類がありますが迷わずバリ味噌へ。
特製バリ味噌ラーメン1270円
支店の味が落ちることも多いラーメン業界にあって、つじ田の系列は大概どこも美味しいです。
何種類もの味噌をブレンドしたというバリ味噌のスープは、初回ほどの感動は無かったものの濃厚な中にもエッジが立ち、かつ穏やかでVery Goodです。
中太の縮れ麺はコシが強くてスープとも合ってますね。
トッピングはどれもレベル高し。
半熟味玉は柔らかく良い出来。少し薄めなチャーシューはホロホロ。
私の好きなメンマも、少し萎びていて濃い茶色で珍しいタイプながら、甘めな味付けが良い感じなもの。
なんか久しぶりに永福町大勝軒の味付けメンマが食べたくなってきました。
接客は丁寧。
日本語は堪能ながらバングラデシュ？ベトナム？若い外人さんみたいで笑顔が素敵です。
店長さん厳しいのかな？
ごちそうさまでした。