優しい料理と日本酒で毎回最高の気分に！ : Arakichou Tatsuya

【Checkポイント】
■ミシュラン一つ星獲得の荒木町にあるワンオペ日本料理
■落ち着いた空間で多く取り揃えた日本酒を堪能

ミシュランガイド東京2024で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっている落ち着く雰囲気と空間が最高の日本料理。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。

なんと言ってもワンオペで営まれている大将の丁寧で柔らかい接客。お客さんの層も落ち着いた方が多く居心地の良い空間で日本料理を堪能できるから好き！
予約困難な理由がよく分かる。

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
■出汁で炊いた加太鯛の卵、黄韮
■桜海老、あまどころのかき揚げ　昆布塩
■白甘鯛、根曲がり竹、わかめのお椀
■紋甲烏賊、真鯛、平目のお造り
■アスパラ、鰆、ネズミ大根のソテー
■鴨、鴨団子、筍
■平目の和え物、鯛の白子、平目の卵、菜の花の金平
■鴨出汁の雑炊
■白ワインゼリー、苺、甘夏のジャム、マスカルポーネ
■日本酒多数 ※写真を参照下さい。

◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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【Checkポイント】
■ミシュラン一つ星獲得の荒木町にあるワンオペ日本料理
■落ち着いた空間で多く取り揃えた日本酒を堪能

ミシュランガイド東京2022で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっている落ち着く雰囲気と空間が最高の日本料理。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。

なんと言ってもワンオペで営まれている大将の丁寧で柔らかい接客。お客さんの層も落ち着いた方が多く居心地の良い空間で日本料理を堪能できるから好き！
予約困難な理由がよく分かる。

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
■毛蟹とみずの実、金糸瓜、カボスと出汁のゼリー
■大王岩魚のフリット、昆布塩
■松茸と金目鯛のお椀、つるむらさき
■お造り 白星笛鯛、信州サーモン、九絵炙り
■鰻と2色の万願寺、花椒の若芽
■熊本赤牛、クレソン、大黒しめじ、長葱
■めぬけ南蛮漬け、紅芯大根、信州の蕗味噌
■お肉の出汁を使った雑炊
・山椒
・生姜と柚子
■白ワインゼリー、シャインマスカット、甘夏の皮の蜜炊き、マスカルポーネチーズ

■日本酒多数 ※写真を参照下さい。

◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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【Checkポイント】
■ミシュラン一つ星獲得の荒木町にあるワンオペ日本料理
■落ち着いた空間で多く取り揃えた日本酒を堪能

ミシュランガイド東京2022で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっている落ち着く雰囲気と空間が最高の日本料理。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。

なんと言ってもワンオペで営まれている大将の丁寧で柔らかい接客。お客さんの層も落ち着いた方が多く居心地の良い空間で日本料理を堪能できるから好き！
予約困難な理由がよく分かる。

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
■牡蠣と生海苔の茶碗蒸し
■菜の花の辛子浸し、オキアミ
■白味噌、蕪、花弁茸の軸、金目鯛
■お造り　紋甲烏賊、真鯛、平目
■真魚鰹、真菰茸、山椒の香り
■猪、鹿児島筍、芹、長ネギ
■芹根っこの金平、平目縁側と身、魚の南蛮漬け
■マスカルポーネ、ラフランス、ブルーゼリー、イチゴジャム
■日本酒多数 ※写真を参照下さい。

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【Checkポイント】
■ミシュラン一つ星獲得の荒木町にあるワンオペ日本料理
■落ち着いた空間で多く取り揃えた日本酒を堪能

ミシュランガイド東京2022で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっている落ち着く雰囲気と空間が最高の日本料理。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。
割烹といえばかなり高いイメージなところコスパも良い！
予約困難な理由がよく分かる。
ただ今回に限ってはいつもよりだいぶ高かった。値段上がったのかな。

なんと言ってもワンオペで営まれている大将の丁寧で柔らかい接客。お客さんの層も落ち着いた方が多く居心地の良い空間で日本料理を堪能できるから好き！

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
■夏の野菜を酢橘で和え、車海老、胡瓜の花
■天ぷら　茨城霞ヶ浦わかさぎ、オクラの花
■お椀　静岡御前崎金目鯛、沢煮
■お造り　九絵、松川鰈、平目、大葉の葉
■喉黒、甘長唐辛子、花椒四川山椒
■熊本赤、花びら茸、つるな、長ネギ
■平目南蛮漬け、金目鯛の卵、鮭白子
■雑炊
■生姜柚子
■大人のフルーツポンチ

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割烹【荒木町たつや】四谷三丁目

ミシュランガイド東京2022で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっている落ち着く雰囲気と空間が最高の日本料理。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。
割烹といえばかなり高いイメージなところコスパも良い！
予約困難な理由がよく分かる。

なんと言ってもワンオペで営まれている大将の丁寧で柔らかい接客。お客さんの層も落ち着いた方が多く居心地の良い空間で日本料理を堪能できるから好き！

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
◆天ぷら　カスベ、くわい、蕾菜
◆セリの和物
◆お椀　ズワイ蟹、原木ナメコ、小さい大根
◆お造り　平目、縞鯵、鯛、生海苔
◆真名鰹、山椒、大根おろし
◆煮物　栃木和牛、大黒本しめじ、秋田白神山地長ネギ、つるな、白味噌仕立て
◆酒の摘みセット　鯛と鱒の南蛮漬け、唐墨炙り、平鯛の白子と卵
◆白味噌の雑炊
◆柿、マスカルポーネチーズ、金柑のジュレとラム酒

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割烹【荒木町たつや】四谷三丁目

ミシュランガイド東京2021で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
どんどん予約困難なっているコスパご最高すぎる和食。

四谷三丁目駅から徒歩5分程で車力門通りの中へ入って行ったところの小さな公園の横に店舗がある。

店内は落ち着いた照明と空間のカウンター席7席。
一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。
割烹といえばかなり高いイメージなところコスパも良い！
予約困難な理由がよく分かる。

出汁のきいた優しい味付け、技術の詰まった和食のコースのを堪能できる。

牛しゃぶ、筍、せりで美味い出汁が出ているので雑炊はその出汁を使って！優しくコクがあり最後の締めにもってこい。
おかわりで2杯目は生姜と柚子で味変してくれます！

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

おまかせコース
◆先付　菜の花、あかがい、みる貝、北寄貝、帆立
◆天ぷら　蕗の薹、むかご、芝海老のかき揚げ
◆お椀　きんき、蕪
◆刺身　平目、石鯛、桜鱒
◆焼物　太刀魚焼き、蛍烏賊、大根、山椒
◆牛しゃぶ、鹿児島筍、せり
◆煮物の出汁の雑炊
◆デザート
国産柑橘七種、ブラッドオレンジ、甘夏のジャム、金柑、はるか、やよいべに、清見オレンジ、オレンジの果汁

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割烹【荒木町たつや】四谷三丁目

ミシュランガイド東京2020で一つ星を獲得した荒木町たつや へ。
ミシュラン獲得で今後更に人気が出そう！

一品ずつの上品な味、日本酒も種類が豊富で料理に合わせて出して頂けます。
割烹といえばかなり高いイメージなところコスパも良い！
予約困難な理由がよく分かる。

個人的には、鴨とキノコのお碗と鰆の天ぷらがヒット。
日本酒も米の旨味〜スッキリ。クセあり〜なし。等色々と飲み比べさせてもらい楽しい時間を過ごせました。

料理に合わせて珍しい日本酒を楽しめるのにコスパが良い。
最高の割烹を頂きました。

メニュー
松葉蟹、ひじき
鴨とキノコのお碗
刺身 あおりいか、しまあじ、まこがれい
いくら
鰻、椎茸、餅米
鰆、サツマイモ
鰤、水菜
鰤と野菜出汁の雑炊