공식 정보
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Sumiyaki kadota or yourisu zuki
(炭焼き かどた/お料理すゞ㐂)
食彩かどたの『銀むつの漬け焼き』
食彩かどた| 恵比寿
銀むつの漬け焼き
お気に入りの「かどた」でお昼。
魚の大きさ、ご飯の炊き加減、赤だし、小鉢
全てにおいて文句なしに美味しい大好きなお店。
この日は銀むつの漬け焼き。
キリッとした醤油の効いたタレに浸かった豊満な銀むつ。想像するだけでご飯がいくらでも食べられてしまう危険なヤツ。
タレを含んだ銀むつはしっとり。濡れた舌あたりは実に官能的。タレが甘い脂の輪郭をくっきりとさせ、甘さの後に広がる塩味が「おいでおいで」とご飯を誘う。
欲望のままにご飯で受け止め、赤だしズズッと喉を潤す。
そうそう、甘くて瑞々しい大根おろしも忘れずに。皿に散らかるタレが絡めば、おろしだけでも立派なご馳走。
最後は、熱いお茶でお腹の蓋をそっと閉じる。
今日も美味しく、大満足。
書いていたら、また行きたくなってきた。
食彩かどたの『銀さけの塩焼き』
年中変わらず「美味しい」鮭は大好き。
季節の移ろいを感じさせてくれる旬のお魚達の美味しさもまた格別だけれども、常食できる「美味しい」お魚の安心感と偉大さは言葉にできないものがある。
この日は「食彩かどた」。美味しい焼魚をおかずにご飯がモリモリ食べられるランチが名物の恵比寿の人気店。
銀しゃけ塩焼きを注文すると、熱いお茶か冷たいお茶どちらが良いか聞いてくれる。
腹ペコでご機嫌斜めの腹の虫を落ち着かせるには熱いお茶が相応しいと、熱いお茶をお願いする。
お茶を啜っていると立派な銀しゃけがやってくる。脂ノリの良さが一眼見て分かる艶めきが美しい立派な鮭カマ。その風貌に見惚れていると、美味しい予感にお茶で落ち着かせた腹の虫がまたざわつき始めた。
「はいはい、いただきます。」
早速箸を当てると、身がハラリとほぐれて薄い桃色の肌を見せる。
こんがり焼けた脂の香り、強い旨味と逞しく身の重厚感にうっとりする。
塩をまぶした皮に歯が入って口の中に散らかり、身はつぶれて脂がじゅわっと広がっていく。塩で膨らんだ脂の甘味をすかさずアツアツのご飯で受け止める。
うんうん。これが食べたかったとにっこり。
腹の虫も満足して大人しくなる。
一切ブレない鮭の予定調和の美味しさに感謝の合掌。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumiyaki kadota or yourisu zuki（Sumiyaki kadota or yourisu zuki）
|
|---|---|
| 장르 | 식당、내장 전골 |
| 예약・문의하기 |
03-6455-0819 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 しんみつビル B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선[에비스역](출구 2번) 도보 1분 JR 야마노테선·사이쿄선[에비스역] 서쪽 출구 도보 2분 에비스 역에서 142 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 카운터 8석, 테이블 총 14석(6석+6석+2석)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 파킹 : 에비스니시 1-4-4에 8대 수용, 1-8-3에 5대 수용, 외 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 가게 홍보 |
【에비스역 1분】 점심 인기점도 밤에는 느긋하게. 천연 것의 구운 생선과 만들어, 쌀도 또 극상해…
에비스역 앞 교차점 각 지하에 있는 천연 은무츠나 은연어, 고등어 구이 생선이 명물 가게. 점심 혼잡으로 유명합니다만, 밤에는 이타마에가 천천히 대접하는 코스도 있어, 계절의 회와 작은 화분, 연근 밭의 흙에서 자란 쌀의 밥 밥을 맛볼 수 있습니다. 오픈 키친이기 때문에 비장탄이 자아내는 지방의 냄새나 소리, 담지의 손바닥이 가까이에 느껴져 무엇보다 철저한 |
仕事でストレス爆発！！！！
逃げる様にランチをいただくために、かどたさんへ。
いつもと変わらない最高の美味しさに仕事のストレスも忘れられて、心が浄化されていく…
いつも本当にお世話になってます。
今日もご馳走様でした。