공식 정보
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Son
(孫)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Son
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、얌차/딤섬 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-6225-2728 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 3F |
| 교통수단 |
지하철 신니혼바시, 미츠코시마에 직결 미쓰코시마에 역에서 55 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 ※개인실이 아닌 반개인실이 되고 있습니다. 2~30명까지 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 회계 3000엔 1시간 무료 6,000엔 2시간 무료 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2010.10.28 |
| 가게 홍보 |
중국 요리 명인★NHK 신프로그램 「아사이치」에 출연, 손성순의 가게! !
저희 가게는, 중국 요리의 최고위 '특급 주사'를 사상 최연소로 취득한 손성순의 가게입니다. 궁궐 요리의 흐름을 담는 베이징을 중심으로 한 향토 요리를 베이스로, 전통 있는 산동의 흐름을 계승하면서, 피부 미용 효과가 있다고 여겨지는 콜라겐 가득한 상탕(샨탄)을 고집해, 풍부한 해물, 건화, 산진을 사용 제철 소재를 살린 섬세하고 대담한 조리법을 구사한 요 |
お友達の紹介で伺いました。
日本橋の三越向かいにオープンしたコレド室町。
こちらの３Ｆにお店は有ります。
ランチ時間を外して伺いました。
店内、すっきりセンス良く～
いかにも中国感がないのが良い。
ゆったり～という感じはあまりないが
それでも適度な距離感のある配置の仕方で意外と寛げます。
私は、Ｎ〇Ｋを見ないので、こちらのシェフの事は全く存じ上げませんで・・・
かなり有名な方みたいですね（汗）
でも、先入観なしに食事をいただくのも良い勉強かと。。。＾＾
紹介してくれた友人は限定ランチ９８０円をいただいたそうですが
あえて違う麺類をオーダー♪
酸辣湯好きな私は迷わず酸辣湯麺
もう一つは、担担麺をオーダー。
大辛って書いてあるので、孫さん（有名シェフ）が確認しに来ました！
大辛、辛いよ、大丈夫？本当に辛いよ～って。（笑）
私たち、韓国料理の半端ない辛さをいただけるので
「大辛」ってかなり惹かれ❤
しかし・・・
担担麺、期待を裏切られましたね＞＜
まず、辛さ。
大辛って、どこが？？でした。
後味に少し辛さが残る程度なので、大辛って書かない方がいいのではないかな。
辛い物好きな方は、本場並みに辛くしてください！ってお願いした方が良いと思います。
あ、お願いが叶うかどうかは？？？ですよ（笑）
味。
担担麺はゴマの香とコクが味の左右を決めると言っても良いくらい
かなり重要。
香り、コクが濃すぎてもくどいだけでゴマを食べているのかな？
になるし、薄すぎても、ただのゴマ風味ラーメンになってしまうし・・・
基になっている、スープはあっさり旨味も上品。
これは、辛さやゴマがあってもよくわかります。
ゆるぎなくしっかりしています。
しかし・・・
肝心な辛さとごまの風味・コクともに足らない。
お次、酸辣湯麺。
酸辣・・・酸っぱくて辛みが効いた～
の、はずが、酸っぱさより辛さばかりでもちろんこれはコショウしかなくて
思わず、お酢をお願いしました。
こちらも基のスープは〇
だけど、その後の合わせが。。。
具は少なく、スープの量が多くて麺をずっと頂いている感が強い。
お酢を足さなかったら、ただのあんかけ醤油ラーメンみたいな感じ？（笑）
どちらにしても、麺類は万人受けするように作られているのかな～。
どちらもインパクトある麺のはずだが、印象が薄い・・・
麺類しか頂いてないので、判断はとても偏りますが
スープに合わせて麺を違うものにするとか
もう少し工夫が欲しいと思いました。
麺類で、1000円に以上のお値段設定なので。。。。