割と薄めな豚骨ラーメンでした… : ra-menkimaru

　パンチのあるラーメンが食べたかったので、日比谷にある喜丸へ行きました。TOKYO豚骨醤油ラーメンという博多とも家系とも異なるジャンルのラーメンです。
　平日の昼12時過ぎに行くと、店内は空いていました。先に食券を購入します。お店の看板メニューである特喜丸を購入しました。ランチタイムはライスが無料で付いてきます。
　店内はカウンターとテーブル席があります。最近出来たばかりか、比較的新しい内観です。
　待つこと５分ほどでラーメンが運ばれてきました。濃厚な色のスープに、チャーシューや角煮、味玉、海苔などが乗ったラーメンです。ライスは一口サイズくらいでした。
　スープからいただきます。見た目よりあっさりとした味わいの豚骨スープです。豚骨の味はスープに染み出していますが、味の主張は少なめです。
　麺は中太のやや縮れで、少し固めに茹でています。スープと麺の相性は良いと思います。トッピングのチャーシューは甘辛い下味が染み込んで、美味しいチャーシューです。角煮は肉が少し固めでした。もう少しトロトロだと良かったです。味玉は黄身まで味が染み込んで美味しいです。海苔をライスと合わせて食べても美味しいです。
　かなりマイルドな豚骨醤油ラーメンでした。家系ラーメンが好きな私としては、もう少し濃厚な味が好みでした。